Pianificare un menu vegetariano per diabetici
Ultimamente, sempre più persone hanno scelto di diventare vegetariani. I vegetariani sono una persona che sceglie di non includere carne (compresi carne rossa, pollame, pesce e carne lavorata) nella loro dieta quotidiana..
Se sei vegetariano, assicurati di mantenere i nutrienti di cui hai bisogno mangiando una varietà di verdure, frutta, noci, semi e latticini a basso contenuto di grassi.
Esistono vari tipi di altre diete vegetariane, tra cui:
- Vegano: un gruppo che non mangia carne, uova e latticini
- Lacto-vegetariano: questo gruppo non mangia carne o uova ma continua a consumare prodotti caseari
- Lacto-ovo-vegetariano: questo gruppo non mangia carne ma mangia ancora latticini e uova
Qualcuno con diabete può essere vegetariano?
Certo che puoi Il menu vegetariano è molto buono e salutare per le persone con diabete. La ricerca mostra che se qualcuno gode di un menu vegetariano, può evitare il diabete.
In effetti, la ricerca sulle diete vegane ha dimostrato che restrizioni inutili su carboidrati e calorie possono ridurre il peso e i partecipanti al test A1C (test che misurano il livello medio di glucosio nel sangue di una persona).
Una dieta vegana è solitamente piena di cibi ricchi di fibre, a basso contenuto di grassi saturi e senza colesterolo rispetto ad altre diete tradizionali. L'alta fibra in questa dieta può aiutarti a sentirti piena a lungo dopo aver mangiato e può aiutarti a mangiare di meno. L'assunzione di fibre superiori a 50 grammi al giorno di assunzione può aiutare a ridurre i livelli di glucosio nel sangue. Inoltre, questa dieta tende ad essere a basso costo, perché carne, pollame e pesce sono alimenti piuttosto costosi.
Dieta vegana
Spesso chiamato anche dieta vegetariana pura. Chi segue una dieta vegana non mangia carne o cibo preparato con prodotti a base di carne.
Le persone con diabete possono scegliere di seguire questo tipo di dieta vegetariana. La dieta vegana comprende una varietà di cibi vegetali. Mangiare prodotti di soia e varie verdure, frutta, noci e semi può anche soddisfare il fabbisogno di proteine e di altri importanti nutrienti. L'alimentazione principale che interessa questo gruppo è la vitamina B12, quindi per quelli di voi che vogliono seguire questo tipo di dieta, si dovrebbero comunque assumere gli integratori o le multi-vitamine necessari.
(Diabetes.org)
