8 fatti e miti di proteine che devi sapere
La proteina è la sostanza più necessaria dal corpo. La funzione più importante della proteina è quella di un body builder. Tutti (sì, incluso te!) Sono incoraggiati a consumare cibo proteico 1 grammo per kg di peso corporeo. Anche se abbastanza rara, la mancanza di proteine può causare perdita di capelli, kwasiorkor e marasma nei bambini che possono portare alla morte.
Tuttavia, è vero che le proteine si possono trovare solo nella carne? Il consumo di proteine può danneggiare i reni? E hai bisogno di consumare molti alimenti proteici per rafforzare la massa muscolare? Le seguenti sono alcune delle cose che devi sapere sulle proteine.
Rivelando miti e fatti sulle fonti di cibo proteico
1. Esiste un solo tipo di proteina
mito. Esistono due tipi di fonti alimentari proteiche, vale a dire proteine vegetali e animali.
Prendiamo ad esempio proteine derivate da prodotti lattiero-caseari. Il 20% delle proteine del siero di latte si trova nel latte liquido, mentre l'80% della caseina proteica si trova nel latte cagliato. Entrambi i tipi di proteine hanno caratteristiche diverse. Il siero di latte è una proteina più digeribile, mentre la caseina viene digerita più lentamente. La maggior parte degli alimenti sono lenti fonti di proteine, come uova, pesce, bistecche - specialmente se assunte con altri alimenti. La soia è una fonte di proteine vegetali che si trova naturalmente in soia, tempeh, tofu o edamame.
2. Proteine del siero di latte ad alto contenuto di grassi
mito. Infatti, molte persone consumano proteine del siero di latte (come latte, formaggio o yogurt) a causa del basso contenuto di grassi. Le proteine del siero del latte hanno una proteina facilmente digeribile. In effetti, alcuni studi dimostrano che le proteine del siero del latte possono anche essere buone per il tuo sistema immunitario.
3. I cibi ad alto contenuto proteico sono solo carne
mito. Puoi assumere proteine nella carne che consumi. Ma puoi anche ottenere proteine da vegetali, cereali integrali, noci, latte e prodotti lavorati, uova, persino pesce salato.
4. Le proteine fanno bene al corpo e i carboidrati fanno male al corpo
mito. Sia le proteine che i carboidrati, entrambi sono nutrienti necessari all'organismo. I carboidrati sono la principale fonte di energia del corpo, quindi deve essere presente in ogni cibo che consuma. Carenza di carboidrati in realtà ha un impatto negativo sul corpo, che può causare chetosi - accumulo di chetoni nel corpo che causano avvelenamento e causare nausea, disidratazione, affaticamento e insufficienza renale.
5. Più consumo di proteine = più si forma il muscolo
mito. Il tuo corpo non è infatti in grado di riparare o produrre muscoli perfettamente senza aminoacidi essenziali trovati nelle fonti di cibo proteico. In effetti, puoi costruire muscoli assumendo proteine subito dopo l'allenamento. In effetti, diversi studi hanno dimostrato che mangiare cibi e bevande ad alto contenuto proteico subito dopo l'esercizio fisico può aiutare a costruire e ripristinare i muscoli. Ma il solo consumo di proteine non è sufficiente per costruire o mantenere la forza e la massa muscolare - le proteine sono solo una piccola parte dei fattori che possono aiutare a costruire i muscoli. Perché per rafforzare i muscoli, hai ancora bisogno di altri importanti nutrienti, come i carboidrati.
6. Il consumo di molte proteine non è salutare per il corpo
fatto. Senza rendersene conto, un eccessivo consumo di proteine può causare un aumento di peso. Le proteine derivate da carne o da fonti animali contengono grassi saturi in modo che il colesterolo del tuo corpo possa essere alto. Troppe proteine possono anche causare problemi se si dispone di una condizione medica, come la malattia renale.
7. Le proteine possono perdere peso
fatto. I cibi ad alto contenuto proteico si muoveranno più lentamente attraverso il tuo sistema digestivo, in modo che possa aiutarti a sentirti più a lungo. Le proteine possono anche mantenere i livelli di zucchero nel sangue stabili - così puoi evitare la fame eccessiva. Alcuni studi hanno persino dimostrato che il consumo di proteine al posto dei carboidrati può aiutarti a perdere peso.
8. Gli uomini hanno bisogno di più proteine rispetto alle donne
fatto. Il numero di fonti proteiche necessarie all'organismo è influenzato dal sesso, dall'età, dal peso e dall'attività fisica. Generalmente gli uomini hanno bisogno di più proteine rispetto alle donne. Ma il bisogno di proteine aumenterà nelle donne che sono incinte o che hanno atleti.
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