Allergia alle uova di pollo, puoi mangiare uova di quaglia e uova di anatra?
Le uova di pollo sono una delle fonti alimentari più comuni che causano allergie. La domanda è: se hai allergie all'uovo di gallina, anche mangiare uova d'anatra o uova di quaglia causerà la stessa reazione? Scopri la risposta qui.
Le persone allergiche alle uova di gallina sono anche allergiche alle uova di quaglia e alle anatre
Le allergie all'uovo di gallina si verificano quando il sistema immunitario del corpo considera i composti proteici contenuti nelle uova come sostanze pericolose che devono essere resistite. In molti casi, anche le persone allergiche alle uova di gallina sono generalmente allergiche alle altre uova di pollame. Comprese uova di quaglia, tacchini, anatre, oche e persino gabbiani.
Dr. Hermant Sharma, specialista dell'allergologo e capo del dipartimento di allergia e immunologia presso il Centro medico nazionale per bambini di Washington, D.C, ha affermato che questa condizione è definita come reattività incrociata (cross-reattività). In effetti, ci sono somiglianze nella struttura delle proteine tra questi tipi di uova.
Mangiare uova di pollame può innescare uno shock anafilattico
Poiché le uova delle specie avicole hanno la stessa struttura, dovresti evitare tutti i tipi se hai allergie all'uovo di gallina. Alcune persone che soffrono di allergie all'uovo di gallina sono anche accusate di aver subito uno shock anafilattico dopo aver mangiato uova di quaglia.
Lo shock anafilattico è una reazione allergica che colpisce l'intero corpo ed è considerato un'emergenza medica perché è in pericolo di vita. Le reazioni anafilattiche possono verificarsi da secondi a minuti dopo l'esposizione agli allergeni.
D'altra parte, alcune persone che sono allergiche alle uova di gallina possono non manifestare reazioni allergiche quando mangiano uova di quaglia o anatra. Sfortunatamente, questo di solito è sperimentato solo da una manciata di persone. Quindi, per essere più sicuri, la maggior parte dei medici di solito consiglia ai pazienti che hanno uova di pollo allergiche di evitare tutti i tipi di uova di pollame.
Suggerimenti per soddisfare l'assunzione di proteine in caso di allergia alle uova di gallina
Le uova sono una fonte di cibo ad alto contenuto proteico che fa bene al corpo. Ora ti starai chiedendo, come realizzi la tua assunzione di proteine se hai allergie all'uovo di gallina? Non ti preoccupare Ci sono un certo numero di altri alimenti sostitutivi delle uova che puoi consumare in sicurezza.
Ecco alcuni tipi di sostituti delle uova che sono sicuri da consumare:
1. Carne
È ancora possibile ottenere un'abbondante assunzione di proteine da carne di pollo, manzo e altro pollame. Tuttavia, la carne ha un alto contenuto di grassi saturi, quindi devi stare attento quando vuoi consumarlo.
La chiave, mangiare carne in quantità sufficiente in modo che questo cibo non causi effetti dannosi sul tuo corpo.
2. Pesce
Oltre alla carne, il pesce ha anche una fonte di nutrizione che è altrettanto buona per il corpo. Puoi mangiare tonno, gamberetti, salmone e altri tipi di pesce per soddisfare il tuo apporto proteico. Tuttavia, non dimenticare di prestare attenzione alle porzioni di cibo. Mangiare troppi frutti di mare non fa certo bene alla salute.
3. Latte
Il latte e i suoi derivati possono essere uno dei sostituti sicuri e buoni dell'uovo per il tuo consumo. Sì, puoi mangiare formaggio, yogurt, kefir e molti altri. Ogni alimento a base di latte ha abbastanza proteine ed è una buona fonte di calcio per il corpo.
Tuttavia, assicurati anche di non avere allergie da questi cibi sostitutivi delle uova!
Se sei preoccupato per questo, non esitare a consultare un medico. Il medico può eseguire un controllo sanitario che include test fisici e test di laboratorio per accertare quali tipi di allergie si verificano.
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