Quali sono gli antiossidanti e perché sono importanti per il nostro corpo?
Hai mai sentito parlare di radicali liberi? I componenti menzionati possono causare vari tipi di questa malattia che si rivela essere intorno a te ogni giorno. I radicali liberi sono un sottoprodotto della trasformazione del cibo in energia. Inoltre puoi anche ottenere i radicali liberi dal cibo, dall'aria, anche dalla reazione del tuo corpo alla luce solare. Bene, il nostro corpo ha uno speciale meccanismo di difesa per contrastare gli effetti negativi dei radicali liberi, vale a dire gli antiossidanti.
Esistono due tipi di antiossidanti, vale a dire endogeni prodotti dal corpo, ed esogeni che si ottengono dall'esterno del corpo, specialmente dal cibo. Sebbene possa produrre i propri antiossidanti, il corpo tende a dipendere più dagli antiossidanti dall'esterno. Questi antiossidanti funzioneranno dando agli elettroni molecole di radicali liberi in modo da neutralizzare la cattiva natura di questi radicali liberi.
Come gli antiossidanti funzionano nel corpo?
Il modo in cui gli antiossidanti funzionano è legato al modo in cui i radicali liberi funzionano. Radicali liberi nel corpo sotto forma di molecole che hanno elettroni liberi, dove gli elettroni dovrebbero essere coppie. Questi elettroni liberi rendono i radicali liberi molto reattivi in modo che possano causare danni alle cellule circostanti. A causa dell'accoppiamento di elettroni, gli elettroni liberi in queste molecole di radicali liberi possono donare elettroni o ricevere elettroni da molecole di cellule del corpo sane. Le molecole di cellule del corpo sane saranno quindi le stesse dei radicali liberi, causando molti altri radicali liberi. I radicali liberi reattivi influenzano quindi la membrana al nucleo della cellula e danneggiano i componenti contenuti in una cellula, provocando la distruzione della cellula stessa. Sebbene possa attaccare tutti i tipi di cellule, i radicali liberi attaccano principalmente le cellule di grasso, le cellule di acido nucleico e le proteine.
La funzione principale degli antiossidanti è quella di donare elettroni agli elettroni spaiati in molecole di radicali liberi, impedendo agli elettroni liberi di estrarre elettroni da cellule sane. La particolarità del lavoro degli antiossidanti è che dopo aver somministrato gli elettroni, gli antiossidanti non si trasformeranno in radicali liberi come le altre cellule che danno gli elettroni. In modo che gli antiossidanti funzionino come neutralizzare la natura reattiva delle molecole di radicali liberi.
Quali sono le fonti di antiossidanti?
Ci sono molte vitamine e fitonutrienti, antiossidanti che puoi trovare facilmente nel cibo e nelle bevande ogni giorno. Esempi di antiossidanti sono vitamina C, vitamina E e carotenoidi come luteina, beta carotene e licopene dove ce ne sono molti in frutta e verdura. La vitamina E aiuta a proteggere le cellule del corpo dai danni che possono causare cancro, malattie cardiache e malattie degli occhi. La vitamina E di solito funziona insieme alla vitamina C per prevenire varie malattie degenerative. È possibile trovare la vitamina E in oli vegetali, prodotti grano intero, grani e noci.
Oltre alla vitamina E, la vitamina C è probabilmente il tipo di antiossidante più conosciuto. Aiuta a proteggere il corpo dall'infezione, previene il danno cellulare, per aiutare la produzione di collagene che funziona ad attaccare l'osso ai muscoli sono alcuni dei benefici della vitamina C. Puoi trovare vitamina C in agrumi, mango, papaia, fragole, verdure come pomodori, broccoli e patate.
Oltre ai derivati delle vitamine, gli antiossidanti si possono trovare anche nei fitonutrienti, un componente che si trova solo nelle verdure e nella frutta e gioca un ruolo nel dare il colore o l'aroma tipico di questi frutti. I fitonutrienti del gruppo dei carotenoidi contengono molti antiossidanti. Per esempio ci sono il beta carotene, il licopene e la luteina che sono ampiamente presenti nelle carote, nei pomodori e nelle verdure verde scuro come i broccoli e i cavoli.
Antiossidanti e prevenzione delle malattie
Come spiegato in precedenza, gli antiossidanti stanno contrastando i radicali liberi. Se lasciati deselezionati, i radicali liberi possono danneggiare le cellule sane del corpo. Si ritiene che i radicali liberi siano la causa di varie malattie come il cancro, le malattie cardiache, la ridotta capacità visiva, l'Alzheimer. Gli antiossidanti come neutralizzare le proprietà reattive dei radicali liberi possono prevenire queste malattie, ma l'effetto sarà maggiore se gli antiossidanti vengono consumati nella sua forma naturale, non consumati in forma di supplemento.
Diversi studi hanno dimostrato che il consumo di integratori antiossidanti ha scarso effetto sulla prevenzione delle malattie causate dai radicali liberi. Anche se questi studi hanno i loro limiti, la ricerca relativa ai benefici del consumo di verdure che sono ricchi di antiossidanti in realtà dà risultati positivi per contrastare gli effetti negativi dei radicali liberi..
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