Cosa, cosa, mioproteina? È comune con le proteine?
Hai mai sentito parlare di alimenti a base di microproteine? La micoproteina è un ingrediente alimentare ad alto contenuto proteico che viene attualmente discusso da molti esperti. Perché da un lato del cibo questi risultati hanno un buon valore nutrizionale, ma risulta che ci sono ancora cose controverse che appaiono in questo materiale. Diamo un'occhiata alle recensioni qui sotto.
Cos'è la microproteina?
La micoproteina è un tipo di proteina monocellulare derivata da funghi prodotti per il consumo. La micoproteina è prodotta dalla fermentazione di diversi tipi di microfungus, Fusarium venenatum. Il prodotto fermentato viene quindi mescolato con albume, proteine del grano e altri ingredienti.
Questa raccolta di prodotti fermentati viene anche trasformata in carne artificiale che può essere usata come sostituto della carne da parte di attivisti della dieta vegana.
Sebbene appaia nutriente e popolare come cibo vegetariano, i risultati delle proteine sono ancora controversi. Perché, si teme che ci saranno sostanze che possono scatenare allergie o allergeni in questi ingredienti alimentari.
Quali sono i benefici della micoproteina?
Micoproteina a basso contenuto di grassi e colesterolo
In 100 grammi di porzione di micoproteina contiene 85 calorie. Delle calorie totali, solo 26 calorie sono prodotte da 2,9 grammi di grassi totali e 0,7 grammi di grassi saturi. Sulla base dello studio dell'Università di Londra, le microproteine riducono i livelli di colesterolo al 13% del colesterolo cattivo e aumentano del 12% il colesterolo buono
Inoltre, la micoproteina è una proteina priva di colesterolo. Se confrontato con 1 pezzo di bistecca di manzo, questo è molto diverso.
Riducendo grassi, grassi saturi e colesterolo, ridurrai il rischio di malattie cardiache e ictus.
Alto contenuto di proteine
Ogni 100 grammi di mioproteina contiene 11 grammi di proteine o può soddisfare circa il 20% del fabbisogno proteico al giorno. Il contenuto proteico in micoproteina è anche incluso per intero.
Ciò significa che tutti i tipi di aminoacidi (la più piccola struttura di proteine) di cui il corpo ha bisogno sono disponibili in queste micoproteine. Si potrebbe dire che la micoproteina ha un contenuto simile al latte scremato, che è ricco di proteine, ma povero di grassi e colesterolo.
A causa del suo contenuto, la micoproteina è considerata un sostituto delle proteine animali che può prevenire l'insorgenza di malattie croniche.
Se mangi di solito troppe proteine animali può aumentare i livelli di colesterolo, mentre se consumi una fonte proteica dalla tua microproteina di colesterolo rimane stabile e i fabbisogni proteici sono soddisfatti.
La micoproteina è ricca di fibre
Riferito alla pagina Livestrong, fondamentalmente una dieta che contiene molte fibre aiuterà a controllare la pressione sanguigna, prevenire l'obesità, prevenire l'aumento dei livelli di colesterolo e prevenire le malattie legate al sistema digestivo.
Bene, se sei in una dieta ricca di fibre, micoproteina può essere la soluzione. Perché, in 100 grammi di mioproteina contiene 6 grammi di fibra alimentare. Questo è più di ½ tazza di verdure cotte. Questo è abbastanza alto.
Con l'alto contenuto di fibre nelle mioproteine, questo può aiutare a soddisfare le esigenze dei maschi adulti fino al 17% e aiutare a soddisfare il fabbisogno di fibre nelle donne fino al 21% al giorno.
Basso contenuto di sodio
In 100 grammi di micoproteina, contiene solo 5 mg. Ciò significa che la micoproteina ha il vantaggio di essere sicura per le persone che hanno la pressione alta o che stanno prevenendo un ictus.
Quindi, non sorprende che alcune persone abbiano già studiato questa micoproteina e l'abbiano sostituita per la carne che ha un contenuto di sodio più alto..
La micoproteina ha effetti collaterali?
Sebbene la micoproteina abbia molti benefici per la salute, ci sono anche alcuni effetti collaterali che possono essere causati.
La maggior parte di coloro che lamentano sintomi di vomito, nausea, diarrea, mentre alcuni altri casi hanno riferito di aver avuto svenimenti, la scoperta di sangue nelle feci o una grave reazione allergica.
Alcuni altri alimenti come molluschi, avena, arachidi e altri in effetti scatenano allergie, ma sono diversi dalle micoproteine.
Gli allergeni in micoproteina non sono noti per essere certi, così tante persone non sanno finalmente che sono allergici alle micoproteine. Pertanto, le reazioni allergiche da micoproteina sono sempre rilevate in ritardo e hanno mostrato sintomi gravi.
Leggi anche:
- Attenzione, l'eccesso di proteine può causare avvelenamento!
- 8 fatti e miti di proteine che devi sapere
- Tutti gli alimenti fermentati sono sempre buoni?
