È davvero normale bere la vitamina C può prevenire l'anemia?
L'anemia da carenza di ferro è il tipo più comune di anemia nel mondo. La causa è la carenza di ferro, quindi il corpo non può produrre l'emoglobina, una proteina che è un componente importante della formazione di globuli rossi sani. Anemia da carenza di ferro può farti debole, pallido, vertigini, mal di testa, mancanza di respiro. Un modo per affrontare l'anemia è assumere integratori di vitamina C, anche se puoi anche mangiare fonti alimentari di vitamina C. Perché è così?
Integratori di vitamina C, un buon modo per affrontare l'anemia
La vitamina C aiuta l'assorbimento e la conservazione del ferro nel fegato, quindi il consumo di supplementi di vitamina C può aumentare i livelli di emoglobina perché il ferro sarà convertito in cellule del sangue.
Il consumo di supplementi di vitamina C 25 mg può aumentare l'assorbimento del ferro di due volte, mentre il consumo di 250 mg di vitamina C può aumentare l'assorbimento del ferro fino a 5 volte.
Pertanto, dovresti sempre aver bisogno di una quantità sufficiente di vitamina C per il corpo ogni giorno, specialmente per quelli di voi che hanno l'anemia. Il fabbisogno di vitamina C per gli uomini è di circa 90 mg al giorno, mentre le donne hanno bisogno di 75 mg di vitamina C ogni giorno.
Tuttavia, è meglio prendere l'assunzione giornaliera di vitamina C da fonti di cibo fresco. Perché la vitamina C contenuta nel frutto può durare più a lungo nel corpo. Mentre la vitamina C dagli integratori può essere rapidamente lavata attraverso l'urina.
Qualsiasi cibo che sia ricco di vitamina C.
Ecco un elenco di alcuni alimenti ricchi di vitamina C. Puoi provare a consumare questi alimenti con una corretta elaborazione.
- mela rosa
- paprica
- papaia
- kiwi
- arancione
- litchi
- broccoli
- fragole
- Toge
- cavolo
- spinaci
Stai attento, come elaborare gli alimenti sbagliati può ridurre i livelli di vitamina C
La frutta e la verdura fresche sono la migliore fonte di vitamina C. Tuttavia, il processo di cottura sbagliato può ridurre fino al 50-80% del contenuto di vitamina C in questi alimenti.
Ad esempio, quando cucini gli spinaci, la cottura per 5 minuti eliminerà fino all'11 percento. Cucinarlo per 30 minuti può eliminare il 60% del suo contenuto di vitamina C. Un altro esempio di carote, quando si cuoce per 5 minuti, il contenuto di vitamina C scomparirà del 16%, ma quando il processo di cottura raggiunge i 30 minuti, il 50% della vitamina C scomparirà.
Quindi, quando si elabora il cibo, è necessario conoscere la strada giusta. Non cucinare frutta e verdura ad alto contenuto di vitamina C in un fuoco caldo, assicurandosi che la temperatura non sia troppo calda (a fuoco basso) e aggiungere un po 'd'acqua per ridurre la quantità di vitamina C che viene sprecata.
C'è un modo per affrontare l'anemia da carenza di ferro?
- Cambiare le abitudini alimentari aggiungendo il consumo di cibo che facilita l'assorbimento del ferro, ad esempio alimenti ricchi di vitamina C. Puoi anche provare a prendere integratori di compresse di ferro.
- Evitare di consumare cibi che possono inibire l'assorbimento del ferro, come il fitato, il fosfato e i tannini (ad es. Uva, bacche e cioccolato).
- Non dimenticare di elaborare il cibo nel modo giusto e non elaborarlo troppo a lungo.
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