Quale Burger vs Fried Chicken è più sano?

Sappi già che il fast food fa male alla salute, ma il budget è sufficiente per mangiare in un ristorante fast food? Non sei solo. Questo è un dilemma che spesso viene affrontato da molte persone. Trovare un menu di fast food sano è davvero molto difficile. Di solito hai solo due scelte da riempire tra hamburger e pollo fritto. Di questi due alimenti, hai mai pensato al contenuto nutrizionale? Che è più salutare tra hamburger o pollo fritto?

Confronto del valore nutrizionale di hamburger e pollo fritto nei fast food

A prima vista, entrambi sono ugualmente malsani. Il pollo con hamburger e amici ha un alto contenuto di grassi saturi che può aumentare il rischio di malattie cardiache e obesità se si mangia troppo. Tuttavia, entrambi hanno ancora diversi contenuti nutrizionali da considerare.

Il contenuto nutrizionale degli hamburger fast food

Per una porzione di hamburger di manzo fast food medio contiene:

• Calorie: 267 kcal
• Grasso: 10 grammi
• Proteine: 11 grammi
• Carboidrati: 33 grammi

Contenuto nutrizionale di pollo fritto

Per una porzione di un ristorante di pollo fritto fast food medio contiene:

• Calorie: 298 kcal
• Grasso: 16,8 grammi
• Proteine: 34,2 grammi
• Carboidrati: 0,1 grammi

Dal valore del contenuto nutrizionale è chiaro che il pollo fritto contiene più calorie e grassi degli hamburger. Questo è anche influenzato da come cucinarlo: cotto e fritto.

Che è più salutare tra hamburger e pollo fritto?

Le temperature calde quando si friggono carne di pollo e carne di pollo alla griglia rendono il contenuto di acqua e le proteine ​​della carne scompaiono e vengono sostituite da grassi trans dall'olio vegetale. Questo grasso assorbito fa sì che il cibo a basso contenuto calorico sia ricco di calorie. Infatti, è noto che l'aumento delle calorie che si verificano può raggiungere prima il 64% delle calorie.

Le calorie extra ottenute con questa tecnica di cottura non tengono conto anche dei carboidrati aggiuntivi dalla miscela di farina fine sulla pelle pollo fritto e una tazza di pane per hamburger. Inoltre, molte persone non mangiano solo hamburger o amico pollo senza aggiunta di patatine fritte o riso. Questi due menu complementari contribuiscono anche all'eccessiva fornitura di carboidrati.

Più carboidrati si mangiano, più calorie entrano nel corpo e si accumulano come depositi di grasso. Più grasso nel corpo, più rischi di essere sovrappeso, sovrappeso (obesità) e diabete.

Quindi, che è più salutare tra hamburger e pollo fritto? Secondo Kristin Kirkpatrick, una nutrizionista della Cleveland Clinic, se intrappolato una porzione di hamburger al formaggio con condimenti vegetali (senza un menu aggiuntivo di patatine fritte!) è ancora meglio di pollo fritto. Anche così, ci sono preoccupazioni per l'utero idrocarburi policiclici aromatici (IPA) che ha il potenziale di provocare il cancro nella carne cotta dalla cottura o dalla combustione.

Prepara hamburger più sani e pollo fritto

Una porzione di hamburger è generalmente più sana del pollo fritto. Ma se davvero brami di mangiare cibo spazzatura, faresti meglio a farlo da te in un modo più salutare. Dai, segui il semplice metodo qui sotto.

• Separa la pelle. La pelle croccante è la parte più deliziosa da mangiare. Tuttavia, è meglio separare la pelle per ridurre il grasso e le calorie nel proprio pollo fritto fatto in casa.
• Immergere il pollo con latticello. Perché? Perché questo mira a scomporre le proteine ​​nella carne in modo da renderla tenera quando viene cotta. Questo può anche rendere le spezie che inserisci diventano più pervasive.
• Evita il metodo della frittura Per coloro che sono più sani, puoi usare un forno. Si, non fraintendermi. L'uso di questo forno è anche in grado di rendere il tuo pollo fritto saporito e croccante, lo sai! Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius all'inizio, aggiungere la carne di pollo e avviare il forno.

Bene, per l'hamburger in sé, puoi anche preparare hamburger sani nei seguenti modi:

• Usa carne magra. Se non puoi mangiare carne, puoi usare altri ingredienti invece della carne, come funghi, uova, tofu, tempeh e così via.
• Cuocere l'hamburger a fuoco medio e assicurarsi che sia uniformemente distribuito. Questo mira a ridurre il rischio di agenti cancerogeni prodotti dalle alte temperature.
• Riempi gli hamburger con ingredienti sani, come pomodori, lattuga, cipolle, uova, formaggio, maionese e salsa.

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