Confronto tra benefici per la salute e rischi di mangiare visceri di pollo
Gli organi digestivi di pollo o comunemente chiamati interiora di pollo, di solito diventano pasti quotidiani di persone in Indonesia. Anche altri paesi consumano le frattaglie come uno degli ingredienti tradizionali, a seconda della cultura. Quindi, l'interno è buono per il consumo? Ci sono effetti sulla salute che si presenteranno se mangi le interiora? Vedi la spiegazione qui sotto
I benefici del consumo di interiora di pollo
1. Ricco di proteine
Una porzione di interiora di pollo contiene una grande e potente dose di proteine, che è una sostanza nutritiva necessaria per la produzione di energia. Le proteine funzionano anche per riempire le cellule che formano i muscoli e i tessuti del corpo. Secondo la Harvard School of Public Health, una porzione di 3,5 once di interiora di pollo contiene 30,39 grammi di proteine.
2. Contiene minerali di ferro e zinco
Oltre alle proteine, a 3,5 once di interiora di pollo contengono minerali di ferro e zinco che sono necessari al corpo. Bene, gli organi nello stomaco del pollo contengono 3,19 milligrammi di ferro e 4,42 milligrammi di zinco. Rispetto alle proprie esigenze nutrizionali e minerali, le donne hanno bisogno di 18 mg di ferro e 8 mg di zinco ogni giorno, mentre gli uomini hanno bisogno di 8 mg di ferro e 11 mg di zinco ogni giorno.
Sia i minerali che il ferro contenuti nelle interiora di pollo possono supportare un sistema immunitario sano e migliorare la guarigione delle ferite.
3. Fornisce vitamina A e vitamina B 12
Alcune vitamine necessarie per l'organismo come la vitamina A e la vitamina B12 si trovano anche nelle interiette di pollo. Infatti, a 3 grammi di frattaglie di pollo contiene 1,04 microgrammi di vitamina A e 2,4 microgrammi di vitamina B12 che è necessario ogni giorno.
Il contenuto di vitamina A svolge un ruolo importante nella salute del sistema immunitario, innescando la crescita di nuovi globuli bianchi e controllando la funzione dei globuli bianchi maturi. Quindi, la vitamina B-12 è utile per lo sviluppo di nuovi globuli rossi che supportano la salute del sistema nervoso.
Il pericolo di mangiare interiora di pollo
Anche se mangiare interiora di pollo può aumentare l'apporto di vitamine e minerali del tuo corpo, dovresti continuare a consumare abbastanza perché in un pollo contiene molto colesterolo ed è piuttosto alto. Ad esempio, ogni grammo di contenuto di frattaglie nel pollo contiene 8 grammi di grasso totale, che include 2,7 grammi di acidi grassi saturi. Quello che segue è un brutto impatto sulla salute dovuto al consumo di interiora:
1. Livelli elevati di colesterolo
Se il contenuto di grassi sopra è paragonato a una dieta da 2.000 calorie, ciò causerà un eccesso del 12% del limite giornaliero di grassi saturi, o del 17% più alto se si soffre di colesterolo alto o malattie cardiache. Il grasso saturo ha un effetto dannoso sul colesterolo nel sangue, che influisce negativamente sui livelli di colesterolo e contribuisce alla malattia cardiovascolare (cuore).
2. Contiene le tossine
Molti esperti dicono che le interiora contengono varie sostanze nutritive. Ma oltre a ciò, le interiora contengono anche vari veleni. Il fegato o il fegato e i reni dell'animale sono pieni di tossine filtrate dal sangue. Alcune delle tossine nelle interiora sono mercurio, stagno, arsenico, cromo, cadmio, selenio e così via. La funzionalità epatica negli animali è simile alla funzione epatica nell'uomo. Nel fegato si depositano i veleni e consumare il fegato equivale a consumare veleni.
3. Un sacco di sporco
Nelle interiette di pollo ci sono anche vari parassiti che entrano attraverso il cibo finché l'animale vive. Nessuno sa come mangiano questi animali. Nessuno sa se un animale sia completamente privo di parassiti. Mangiare interiora aumenta il rischio di contrarre infezioni causate da parassiti.
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