Distingua il miele di Manuka genuino e falso

Hai mai sentito parlare del miele di Manuka? Il miele, che può costare decine di volte di più del miele ordinario, è infatti conosciuto come miele, che è piuttosto "magico". Dai, scopri di più sul miele di Manuka.

Da dove proviene il miele di Manuka?

Il miele di Manuka è arrivato per la prima volta dalla Nuova Zelanda. Derivato dalle api che impollinano il cespuglio di Manuka, il miele di Manuka ha benefici davvero unici tra gli altri tipi di miele.

Nutrizione nel miele di Manuka

Ciò che rende il miele di Manuka diverso dagli altri tipi di miele sono i nutrienti contenuti nel miele di Manuka. Nel miele comune ci sono molte sostanze nutritive che possono aumentare il sistema immunitario, tra cui:

Aminoacidi
Vitamina B (B6, B1, B3, B2 e B5)
calcio
rame
ferro
magnesio
Mangan
fosforo
potassio
sodio
zinco

Bene, nel miele Manuka, questi ingredienti possono essere 4 volte più del miele normale. Questo è chiamato Unique Manuka Factor (UMF).

Che cos'è Unique Manuka Factor (UMF)?

Nel 1981, i ricercatori dell'Università della Nuova Zelanda di Waikato scoprirono che il miele di Manuka conteneva una concentrazione più elevata di enzimi rispetto al miele normale. Questi enzimi producono naturalmente perossido di idrogeno che può essere utile come antibatterico. In alcuni miele della Nuova Zelanda, di solito c'è molto perossido di idrogeno, metilgliossale e diidrossiacetone. I tre ingredienti citati possono essere utili come trattamento per alcune malattie.

Ora, dai tre ingredienti sopra menzionati che appaiono chiamati UMF, questo è uno standard globale per determinare e misurare la forza antibatterica nel miele di Manuka. UMF serve a garantire che il miele venduto abbia ingredienti che possono essere utilizzati come trattamento. L'UMF non è presente in tutti i nettare dei fiori di Manuka. In altre parole, Manuka di solito contiene solo il contenuto antibatterico del perossido di idrogeno che è presente anche in altri mieli.

Ciò che distingue UMF Manuka dall'ordinario Manuka è la varietà da UMF Manuka ha perossido di idrogeno naturale, e c'è una composizione antibatterica di UMF che può aumentare l'efficacia del miele di Manuka. Gli ingredienti in UMU Manuka sono molto stabili e, a differenza della perossidasi dell'idrogeno nella maggior parte del miele esistente, l'idrogeno perossidico di UMF Manuka non viene facilmente danneggiato dal calore, dalla luce e dagli enzimi nel corpo.

Come fai a sapere se questo miele di Manuka UMF è genuino o falso?

Il punteggio minimo per il miele Manuka è UMF5. Tuttavia, il miele di Manuka UMF non è considerato benefico a meno che il miele non contenga attività antibatterica di UMF10 +. UMU Manuka che contiene attività antibatterica tra UMF10 e UMF15 è considerato miele che ha grandi benefici. Se Manuka UMF contiene fino a UMF16, si ritiene che il miele abbia benefici superiori.

L'originale UMU Manuka ha 4 caratteristiche come segue:

Avere un'etichetta UMF sulla confezione
Questo miele proviene da aziende in Nuova Zelanda che hanno ottenuto la licenza UMF ed etichettati in Nuova Zelanda
Sull'etichetta c'è il nome dell'azienda UMF e il numero di licenza
C'è una valutazione UMF sulla confezione. La dimensione del rating UMF è compresa tra 5-16+.

Secondo l'associazione UMF, i valori UMF vengono generalmente valutati dall'attività antibatterica nel miele rispetto ai disinfettanti (fenoli). L'associazione Active Manuka Honey (AMHA) è un'associazione che mette alla prova questo miele-miele.

Se il grado di UMF raggiunge i 20+, la forza antibatterica del miele è equivalente al 20% di fenolo liquido. La valutazione ideale di UMF varia a seconda delle esigenze. La ricerca in laboratorio propone che il miele di Manuka che ha un punteggio UMF di UMF 12-UMF15 sia efficace per attaccare vari tipi di batteri resistenti.

Ecco una spiegazione del punteggio UMF:

0-4 → non per terapia
4-9 → ha lo stesso contenuto o l'uso del miele normale
10-14 → può aiutare a curare certe malattie e bilanciare i batteri nel corpo
15+ → ha un contenuto fenolico superiore che può essere usato come terapia per alcune malattie. Tuttavia, non dovrebbe essere consumato più di 1 cucchiaio alla volta.

Come consumare il miele di Manuka

Per ottenere il massimo utilizzo, si consiglia di consumare 1-2 cucchiai di miele di Manuka ogni giorno. È più facile mangiarlo subito, ma se pensi che sia troppo dolce, puoi mescolare il miele di Manuka in tisane, yogurt o farcire con pane integrale..

Se vuoi migliorare il tuo sistema immunitario o curare il mal di gola, puoi aggiungere 1 cucchiaino di cannella. I ricercatori hanno scoperto che l'attività antibatterica nel miele di cannella e Manuka è molto forte, che può aiutarti a guarire molto rapidamente dalla malattia.

Effetti collaterali del miele di Manuka

Ecco alcuni degli effetti collaterali del miele di Manuka:

Allergie, soprattutto per le persone che sono allergiche alle api
Rischio di aumento di zucchero nel sangue
Possibile interazione del miele di Manuka con diversi farmaci chemioterapici