Conoscere il grasso saturo, il grasso buono per il corpo

Potresti conoscere il termine grasso buono e grasso cattivo. Il corpo ha bisogno di un buon grasso come produttore di energia di riserva, mentre i grassi nocivi rischiano di causare molte malattie se continuano a stabilizzarsi. Questo grasso buono si trova generalmente nei grassi insaturi. Cos'è il grasso insaturo? Perché il grasso è noto per essere buono per il corpo? Considera la seguente recensione.

Cos'è il grasso insaturo?

I grassi insaturi sono buoni acidi grassi per il corpo. Questo tipo di grasso è anche noto come il termine grasso insaturo È più salutare del grasso saturo e si trova in verdure, noci, semi e anche alcuni tipi di pesce. Questo grasso può essere trovato in forme liquide come olio d'oliva, olio di arachidi e olio di mais. Questo olio è una raccomandazione degli esperti a causa delle sue buone proprietà per il cuore e le altre parti del corpo.

I grassi insaturi sono costituiti da due tipi di acidi grassi

1. Acidi grassi monoinsaturi

Questo acido grasso è anche chiamato MUFA (grassi monoinsaturi) che indica che il grasso ha solo un doppio legame. Inclusi con questi acidi grassi sono l'acido palmitoleico, l'acido oleico e la vaccinazione acida sono i tipi più comuni di acido e possono essere trovati nel 90% degli alimenti raccomandati durante la dieta.

Ci sono molti buoni benefici da acidi grassi monoinsaturi per il corpo, come ad esempio:

Perdere peso

Tutti i grassi forniscono la stessa quantità di energia, ovvero circa 9 calorie per grammo, mentre i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per grammo. Pertanto, ridurre la quantità di grassi nel cibo può essere un modo efficace per ridurre l'apporto calorico e perdere peso. Segnalazione da Health Line, le ricerche dimostrano che un'alta dieta MUFA causa la perdita di peso a un livello con una dieta a basso contenuto di grassi.

Ridurre il rischio di malattie cardiache

Sostituire il grasso saturo negli alimenti con MUFA può ridurre il rischio di malattie cardiache. Troppo colesterolo nel sangue è una causa di malattie cardiache perché può ostruire le arterie e causare infarti o ictus. Un piccolo studio ha scoperto che il MUFA riduce il colesterolo LDL (lipoproteine a bassa densità o colesterolo cattivo) e l'aumento di HDL (lipoproteine ad alta densità o colesterolo buono). Tuttavia, è importante notare che è possibile ottenere gli effetti benefici di una dieta ricca di MUFA a condizione che non aggiunga calorie extra al cibo.

Ridurre il rischio di cancro

Un ampio studio su 642 donne ha scoperto che coloro che avevano un alto contenuto di acido oleico nel tessuto adiposo proveniente dall'olio d'oliva avevano un rischio più basso di sviluppare il cancro al seno. Tuttavia, la ricerca è solo osservativa, il che significa che non può provare causa ed effetto. Pertanto, una dieta sana equilibrata e uno stile di vita sano contribuiscono maggiormente a questo effetto.

Migliora la sensibilità all'insulina

L'insulina è un ormone che controlla i livelli di zucchero nel sangue. Questo impedisce a una persona dal diabete. Uno studio condotto su 162 persone in buona salute ha scoperto che consumare alimenti ad alto contenuto di MUFA per tre mesi ha aumentato la sensibilità all'insulina del 9%. Altri studi mostrano anche che il consumo di alimenti ad alto contenuto di MUFA per 12 settimane può ridurre la resistenza all'insulina.

Ridurre l'infiammazione

L'infiammazione è il processo del sistema immunitario nella lotta contro l'infezione. Se c'è un'infiammazione a lungo termine, questo può causare malattie croniche come l'obesità e le malattie cardiache. Uno studio dimostra che una dieta ricca di MUFA può ridurre lo sviluppo di geni infiammatori nel tessuto adiposo.

Alcuni cibi ad alto contenuto di questi acidi grassi sono avocado, olive, colza, olio di arachidi, mandorle e altri legumi.

2. Acidi grassi polinsaturi

Questo acido grasso è anche chiamato grasso polinsaturo che indica che il grasso ha molti doppi legami. Ci sono due tipi di questi acidi grassi, vale a dire gli acidi grassi omega 3 e gli acidi grassi omega 6. Entrambi gli acidi sono necessari all'organismo per migliorare la funzione cerebrale e la crescita cellulare.

Gli acidi grassi Omega 3 proteggono il cuore in diversi modi, vale a dire:

Ridurre i trigliceridi, un tipo di grasso nel sangue
Ridurre il rischio di battito cardiaco irregolare (aritmia)
Ritardare l'accumulo di placca nelle arterie
Ridurre la pressione sanguigna

Gli acidi grassi Omega 6 hanno anche una funzione che non è molto diversa dagli acidi grassi omega 3, che aiutano a controllare la glicemia, a ridurre il rischio di diabete ea ridurre la pressione sanguigna. Il corpo usa acidi grassi polinsaturi come energia di riserva. Pertanto, questo tipo di grasso è la scelta giusta per le persone che seguono una dieta.

Alcuni alimenti ad alto contenuto di questi acidi grassi sono semi di girasole, salmone, tonno, olio di mais e olio di soia.

Mangiare grassi sani o grassi insaturi è buono. Tuttavia, se eccessivo causerà sicuramente un eccesso di peso. Affinché ciò non accada, il consumo di acidi grassi insaturi è un sostituto per grassi saturi o grassi trans senza aggiungere altro apporto calorico. Consultare il proprio medico o nutrizionista se si desidera applicare una dieta ricca di grassi insaturi per ottenere il consiglio giusto.

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