Rivedendo il contenuto nutrizionale del cavolfiore, oltre alla sua bontà per la salute

Il cavolfiore è molto facile da trovare ogni volta che si mangia zuppa di verdure. Il cavolfiore è generalmente bianco-giallastro o verdastro, ma ci sono anche il viola e l'arancione. Dietro i bellissimi colori, il cavolfiore risulta avere una miriade di benefici per la salute, lo sai. Vuoi sapere quali sono i benefici del cavolfiore? Dai, scopri attraverso la seguente recensione.

Quali sono i nutrienti nel cavolfiore?

Anche se la maggior parte del cavolfiore è bianca, questo non significa che il cavolfiore sia povero di vitamine o minerali, lo sai. Infatti, il cavolfiore contiene vitamine e minerali ricchi che non sono inferiori alle altre verdure verdi.

Secondo le Balanced Nutrition Guidelines del Ministero della Sanità indonesiano, ogni 100 grammi di cavolfiore crudo contiene 25 calorie, 5 grammi di carboidrati composti da 3 grammi di fibre e 2 grammi di zucchero, 30 milligrammi di sodio e 1 grammo di proteine. Nella stessa quantità, il cavolfiore può anche soddisfare il 77% del fabbisogno giornaliero di vitamina C, il 19% del fabbisogno di vitamina K, il 2% del fabbisogno di calcio e il 2% del ferro giornaliero.

A giudicare dal suo contenuto nutrizionale, il cavolfiore è una verdura a bassissimo contenuto calorico, ma ricca di fibre. Questa è certamente una buona notizia per quelli di voi che sono a dieta.

Il motivo è che il contenuto di fibre nel cavolfiore può farti rimanere più a lungo in modo da evitare di mangiare pazzo. In effetti, puoi mangiare molto cavolfiore senza paura di aumentare di peso a causa del basso contenuto calorico.

Inoltre, il cavolfiore contiene anche carotenoidi, tocoferoli e acido ascorbico. Questi tre tipi di composti includono antiossidanti che sono utili per proteggere le cellule del corpo dalle malattie croniche.

Benefici del cavolfiore per la salute

1. Ridurre il rischio di cancro

Le persone che mangiano raramente il cavolfiore sono più a rischio di sviluppare il cancro rispetto alle persone che mangiano il cavolfiore più spesso, come menzionato dal National Cancer Institute. Questo è influenzato da composti sulforaphane e indoli su cavolfiore che sono propagandati come sostanze anti-cancro.

Inoltre, il cavolfiore contiene anche due composti antiossidanti chiamati glucosinolati e isotiocianati. Questi due tipi di antiossidanti si sono dimostrati efficaci nell'inibire la divisione delle cellule tumorali dallo sviluppo nelle cellule tumorali. Secondo la ricerca, il cavolfiore può inibire la crescita delle cellule nel cancro alla prostata, nel cancro del polmone, nel cancro allo stomaco, nel cancro del colon e nel cancro al seno.

2. Migliora la salute del cuore

Uno studio pubblicato su Oxidative Medicine and Cellular Longevity nel 2015, sulforaphane ha proprietà anti-infiammatorie che possono aiutare a proteggere il corpo da ipertensione, aterosclerosi, ictus e malattie cardiache.

Il contenuto di sulforafano nel cavolfiore gioca un ruolo nel rafforzare i vasi sanguigni mentre aiuta a ridurre l'ipertensione. Quando la pressione del sangue può essere controllata correttamente, questo significa che il tuo cuore non ha bisogno di lavorare duro per pompare il sangue in tutto il corpo.

Più forti sono i vasi sanguigni e il flusso sanguigno, più facile è evitare il rischio di malattie cardiache.

3. Promuove la digestione

Per quelli di voi che hanno problemi digestivi, provate a mangiare sempre più spesso cavolfiore. Perché, uno dei vantaggi del cavolfiore può aiutare a facilitare la digestione e prevenire tutti i disturbi digestivi, come stitichezza, diverticolite (infiammazione del diverticolo, sacche di intestino crasso) e malattia infiammatoria intestinale (IBD).

Il cavolfiore contiene 3 grammi di fibre che possono soddisfare il 10% del fabbisogno giornaliero di fibre. Questi alimenti ricchi di fibre possono aiutare a spingere le feci attraverso il sistema digestivo più facilmente. Non solo rende la digestione più liscia, ma può anche aiutare a mantenere la salute del tuo intestino crasso.

Per raccogliere tutti i benefici del cavolfiore, sei incoraggiato a consumare da 1,5 a 2,5 tazze, equivalenti a 150-250 grammi di cavolfiore ogni settimana. Puoi trasformarlo in zuppe calde, insalate o verdure saltate secondo il gusto.

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