Le persone diabetiche possono mangiare uova o no?
Le uova sono un alimento versatile ricco di proteine. Non solo è ricco di sostanze nutritive, le uova di gallina sono relativamente economiche e facili da ottenere. Anche la lavorazione delle uova è molto semplice, può essere bollita e fritta o diventare materia prima per le torte. Tuttavia, che dire delle persone che hanno il diabete mellito? Puoi ancora mangiare le uova? Dai un'occhiata alla recensione qui sotto.
Le persone con diabete possono mangiare uova?
L'American Diabetes Association considera le uova una scelta molto buona per le persone con diabete mellito. Questo perché un uovo contiene mezzo grammo di carboidrati che è piuttosto basso, quindi si stima che le uova non aumenteranno lo zucchero nel sangue delle persone con diabete. Oltre a non aumentare la glicemia, le uova sono in grado di fornire altri nutrienti di cui il corpo ha bisogno.
Benefici delle uova per la salute delle persone con diabete
Un uovo intero di pollo contiene 7 grammi di proteine. Le uova sono anche una buona fonte di potassio. Il potassio aiuta a mantenere la salute dei nervi e dei muscoli. Il potassio aiuta anche a bilanciare il livello di sodio nel corpo per mantenere un cuore sano e vasi sanguigni.
Le uova hanno anche altri ingredienti, come la luteina e la colina. La luteina sarà un'armatura per combattere le malattie. Mentre la colina aiuta a migliorare la salute del cervello. I tuorli contengono anche biotina, che è molto importante per capelli sani, pelle, unghie e anche produzione di insulina.
Secondo Elizabeth Ebner, nutrizionista e diabetologo registrata nel New Jersey, negli Stati Uniti, le uova sono considerate una proteina con un alto valore biologico, vale a dire che le uova sono in grado di fornire tutti gli aminoacidi essenziali di cui il corpo ha bisogno.
Con tutti i benefici, non devi nemmeno aver paura di essere grasso mangiando uova. Solo un uovo contiene 75 calorie e 5 grammi di grassi (con 1,6 grammi di grassi saturi).
Questa proteina dell'uovo renderà le persone con diabete mellito più a lungo e può aiutare a controllare il loro peso. Un peso sano sarà molto utile per i diabetici perché aiuta a ridurre la resistenza all'insulina.
Che dire del contenuto di colesterolo delle uova?
Sebbene le uova siano ricche di benefici, le uova non dovrebbero essere consumate troppo per le persone che hanno il diabete mellito perché il contenuto di colesterolo è piuttosto alto.
La ricerca mostra un alto livello di consumo di uova (più di 7 articoli a settimana) può aumentare il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiache. Secondo quanto riportato dalla pagina Everyday Health, secondo altri studi, il consumo moderato di uova (circa 4 articoli a settimana) può aiutare a ridurre il rischio di diabete mellito e malattie cardiache..
Sebbene la relazione non sia nota con certezza, i ricercatori ipotizzano un'assunzione eccessiva di colesterolo da uova o da altri alimenti animali che aumentano il rischio di malattie cardiache e diabete mellito.
Le attuali raccomandazioni indicano che le persone con diabete mellito non dovrebbero consumare più di 200 milligrammi di colesterolo al giorno. Mentre un uovo di gallina intero contiene 186 milligrammi di colesterolo.
Quindi, fondamentalmente le uova sono sicure e benefiche per le persone con diabete. Con una nota non si mangia troppo. Considerando che mangiare uova è per lo più dannoso per la salute.
Quante uova puoi mangiare un giorno?
Le persone con diabete dovrebbero limitare il loro consumo di uova intere tre volte a settimana. Tuttavia, se mangi solo i bianchi, puoi mangiare di più.
Tutto questo colesterolo è nel tuorlo d'uovo. Pertanto, puoi mangiare gli albumi senza preoccuparti di come le uova influenzeranno il tuo colesterolo giornaliero. Mentre è necessario limitare i tuorli d'uovo. I tuorli d'uovo sono ricchi di sostanze nutritive. Quasi tutta la vitamina A nelle uova si trova nei tuorli d'uovo. Questo vale anche per i nutrienti di colina, omega-3 e calcio.
Come elaborare le uova per le persone con diabete?
Oltre ad essere versatile, le uova possono anche essere preparate in vari modi secondo i tuoi gusti. Puoi mescolarlo con le verdure come una buona dieta per le persone con diabete.
Tuttavia, è necessario stare attenti durante l'elaborazione. Un uovo di gallina dovrebbe essere salutare per il corpo. Tuttavia, se fritto con burro o altro grasso aggiunto, le tue uova potrebbero diventare malsane. Evita anche di servire uova con cibi che contengono molto sodio, ad esempio cibi confezionati come salsicce o crocchette.
Le uova sode sono spuntini ad alto contenuto proteico che sono molto utili per le persone con diabete. Le proteine dell'uovo ti aiutano a rimanere in forma senza influire sui livelli di zucchero nel sangue.
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