Sciroppo di mais ad alto fruttosio, è più sano dello zucchero?

Cerca di prestare attenzione al contenuto nutrizionale nella tabella delle informazioni sul valore nutrizionale sulla confezione del cibo che mangi, contiene sciroppo di mais o sciroppo? Lo sciroppo di mais è un dolcificante prodotto con mais ed è comunemente usato nelle bevande analcoliche o in altre bevande in bottiglia. Sì, è fatto di mais, ma molti studi hanno dimostrato che questo dolcificante non è salutare. Per ulteriori informazioni sullo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, fare riferimento alla seguente recensione.

Qual è lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio?

Lo sciroppo di mais ad alto fruttosio o comunemente noto come sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS) in inglese è un dolcificante artificiale a base di mais lavorato. Questo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è ampiamente usato come dolcificante artificiale in alimenti trasformati o bevande in bottiglia. Tuttavia, in questo momento potrebbe essere un po 'ridotto considerando che ci sono molti altri dolcificanti artificiali.

Questo sciroppo di mais contiene molto glucosio, alcuni glucosio possono essere convertiti con l'aiuto di enzimi per formare il fruttosio. Questo è così che il sapore prodotto dallo sciroppo di mais non è molto diverso dallo zucchero normale (saccarosio) che contiene glucosio e fruttosio. Inoltre, questo ha anche lo scopo di rendere più dolce lo sciroppo di mais.

Poiché lo sciroppo di mais viene prodotto attraverso molti processi, vi è una varietà di sciroppo di mais con diverso contenuto di fruttosio e glucosio. Il tipo di sciroppo di mais più comunemente usato è HFCS 55, che ha un rapporto tra il fruttosio al 55% e il glucosio al 42%. Questo tipo di sciroppo di mais ricorda più da vicino il contenuto di zucchero normale.

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Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è più sano?

Lo sciroppo di mais ad alto fruttosio viene lavorato così bene da produrre un contenuto simile allo zucchero normale. Tuttavia, tuttavia l'uomo non può eguagliare l'esistente (naturale). Sebbene simili allo zucchero normale, molti esperti si chiedono se il corpo può elaborare sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio proprio come il corpo elabora lo zucchero normale.

Ci sono molte prove per dimostrare che lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è meno salutare di altri tipi di dolcificante. In effetti, la ricerca mostra anche che un'elevata assunzione di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è associata all'obesità e ad altri problemi di salute.

Gli alimenti o le bevande che contengono sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio possono apportare ulteriori calorie al tuo corpo, quindi questo può farti aumentare di peso. Inoltre, potresti essere in grado di soffrire di diabete mellito di tipo 2, sindrome metabolica o malattie cardiache.

Potresti non rendertene conto quando mangi cibi confezionati o bevande, ma molte calorie puoi ottenere solo da un biscotto o da un bicchiere di bevanda gassata. Inoltre, se nella confezione si consumano spesso bevande analcoliche o bevande dolci, ovviamente non ci si rende conto di quante calorie entrano nel proprio corpo attraverso lo zucchero liquido contenuto in esso. Rinfrescante in effetti, ma non necessariamente sano.

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Sulla base di una ricerca condotta da Barry Popkin, PhD dell'Università del North Carolina, risulta che le bevande contribuiscono molto alle calorie giornaliere. Popkin ha detto che più di 450 calorie giornaliere di una persona provengono da bevande, il 40% da bevande analcoliche o succhi di frutta.

Lo studio pubblicato dall'American Journal of Clinical Nutrition mostra anche che il tuo corpo non si rende conto che ci sono un certo numero di calorie sotto forma di liquidi che entrano nel tuo corpo attraverso le bibite che consumi. A differenza del caso quando mangi cibo solido. Questo fa sì che il tuo corpo non si senta pieno dopo che molte calorie entrano nel corpo dalle bevande, di conseguenza mangi o bevi di nuovo. Se fatto continuamente, naturalmente ciò causerà un aumento di peso.

Quindi, non solo il contenuto di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio in soda che può farti aumentare di peso, ma qualsiasi altro dolcificante artificiale può farti aumentare di peso.

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suggerimento

L'American Heart Association raccomanda:

Nelle donne, non aggiungere il consumo di zucchero fino a 100 calorie al giorno (equivalenti a 6 cucchiaini di zucchero) ottenuti da qualsiasi fonte
Per gli uomini, non consumare zuccheri aggiuntivi fino a 150 calorie al giorno (equivalenti a 9 cucchiaini di zucchero) da qualsiasi fonte

Inoltre, dovresti limitare il consumo di zuccheri aggiuntivi in qualsiasi tipo, sia di mais ad alto contenuto di fruttosio che di altri tipi. Limitare il consumo di soda, bevande dolci confezionate e snack.

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