Piante di Stevia come sostituto dello zucchero, più sano?

Hai mai sentito parlare di ingredienti alimentari come sostituto dello zucchero? Ci sono vari ingredienti sostitutivi dello zucchero, che sono classificati come dolcificanti naturali, alcoli zuccherini e dolcificanti artificiali. Stevia stessa non è inclusa in queste tre categorie. Le piante di Stevia sono classificate come nuovi dolcificanti (romanzo di edulcoranti). Perché è così? È così, la stevia contiene molti benefici rispetto ad altri dolcificanti?

Cos'è la stevia?

La stevia viene estratta dalle foglie delle piante che entrano nella famiglia delle ateraceae, spesso associate alle piante margherita o ambrosia. In Paraguay e in Brasile, le persone hanno usato le foglie delle piante per centinaia di anni Stevia rebaudiana (Bertoni) per addolcire il cibo. Persino la stevia viene utilizzata nella medicina tradizionale per trattare problemi di stomaco, ustioni e talvolta usata come contraccettivo nel paese.

I seguenti sono diversi tipi di stevia:

Stevia con foglie verdi

Elaborato da tutti i tipi di stevia
Unico perché le foglie verdi di stevia non contengono calorie o zucchero, ma hanno un sapore dolce
Usato in Giappone e in Sud America per migliaia di anni come dolcificante e trattamento naturale
Ha un sapore molto dolce, 30-40 volte più dolce dello zucchero
Ha benefici associati a livelli di zucchero nel sangue, cancro, colesterolo, ipertensione arteriosa
Il modo migliore per consumarlo è consumarlo se necessario

Estratto di stevia

La maggior parte dei prodotti estraggono parti dolci e leggermente amare (rebaudioside) dalla stevia. Non ci sono benefici per la salute trovati in stevioside (foglie di stevia dolce).
Non avere calorie o zucchero
Ha un gusto più dolce della stevia che proviene dalle foglie
Anche 200 volte più dolce dello zucchero

Le piante di stevia sono sicure per il consumo?

La maggior parte delle persone si sente bene dopo aver consumato la stevia, ma va sottolineato che la reazione della stevia in ciascuna persona può variare. I benefici e gli effetti del consumo di stevia dipendono dal tipo di stevia che si consuma. Quando un dolcificante a basso contenuto calorico è stato approvato da BPOM, significa che il dolcificante è sicuro da usare. Tuttavia, non tutta la stevia è bilanciata. Esistono diversi tipi di stevia prodotti con più processi chimici rispetto al contenuto di stevi. Anche con l'impatto negativo, ha ancora bisogno di ulteriori ricerche per garantire l'impatto negativo che è realmente causato dalla stevia.

La stevia non ha calorie ed è 200 volte più dolce dello zucchero nella stessa dose. Perché non ci sono calorie in questo sostituto dello zucchero, ovviamente assumeremo che questo dolcificante è buono per la dieta. Tuttavia, ci sono diversi studi che mostrano che la sostituzione di dolcificanti artificiali o altri dolcificanti a basso contenuto calorico non rende automaticamente più facile perdere peso.

Sulla base di uno studio sull'International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, uno studio del 2004 sui topi ha mostrato che un edulcorante ipocalorico ha fatto mangiare troppo gli animali. Un autore di uno studio successivo ritiene che le persone che usano dolcificanti artificiali possano sperimentare problemi di salute legati allo zucchero in eccesso, come la sindrome metabolica. Questa sindrome può scatenare il diabete.

Hai bisogno di sapere, ci sono altre opinioni che rivelano che la stevia non ha effetti collaterali sui problemi metabolici a breve termine. Anche uno studio nel 2010, che ha coinvolto 12 persone obese e 19 persone con corpi magri, non ha riscontrato un comportamento alimentare eccessivo. Anche gli zuccheri nel sangue dopo aver mangiato che contengono la stevia sono inferiori rispetto agli alimenti che contengono zucchero. La stevia è anche in grado di ridurre i livelli di insulina rispetto ad altri dolcificanti artificiali, come l'aspartame e il saccarosio.

Quali sono i benefici della stevia?

Sulla base del sito draxe.com, ci sono diversi studi che mostrano la capacità della stevia come trattamento naturale. Queste piante possono portare benefici al processo di guarigione. Quali sono le richieste di benefici?

Avere abilità antitumorali. Una rivista Food Chemistry pubblicata nello studio croato mostra che la stevia è ritenuta avere potenziali benefici per il trattamento naturale del cancro del colon, combinato con foglie di mora.
Buono per il diabete. L'uso di stevia versus zucchero sarà molto utile per i diabetici. Secondo una rivista pubblicata sul Journal of the Dietary Supplement, vi è una valutazione di come la stevia colpisce i ratti affetti da diabete, poi ha trovato ratti dati circa 200 e 500 mg al giorno diminuiti livelli di zucchero nel sangue, trigliceridi e fosfatasi alcalina. Studi sull'uomo mostrano anche che consumare la stevia prima dei pasti può ridurre i livelli di zucchero nel sangue dopo aver mangiato e insulina.
Abbassa la pressione alta. I glicosidi nell'estratto di stevia si trovano per dilatare i vasi sanguigni e aumentare il dispendio di sodio, entrambi i quali possono aiutare a mantenere la pressione sanguigna a un livello sano.

Infatti molti hanno trovato vari tipi di benefici dalla stevia, ma per consumarli, dovrebbe essere appena sufficiente. Continua a evitare di consumarlo eccessivamente.

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