Elenco di dolcificanti oltre allo zucchero più sano per preparare torte
La torta è davvero uno dei piatti che è sinonimo di dolcezza. Generalmente, la dolcezza è ottenuta dallo zucchero o dallo zucchero raffinato. Tuttavia, la maggior parte degli zuccheri non fa bene alla salute.
Limitare lo zucchero non significa che non puoi gustare dolci allettanti. Ci sono diversi dolcificanti sostitutivi dello zucchero che puoi fare un'alternativa più sana alla torta dell'impasto.
Frutta fresca
La frutta è l'ingrediente più naturale e salutare per sostituire lo zucchero negli ingredienti della torta. La dolcezza della frutta deriva dal contenuto di zucchero della frutta, in particolare fruttosio e levulosio. Quindi, la dolcezza è davvero pura dolcezza naturale di zucchero alla frutta.
Oltre a sostituire lo zucchero, i frutti dolci fungono anche da ingredienti aromatici o essenza naturale per dolci.
I frutti che vengono spesso usati per dolci sono banane, ananas, mango, arance, ciliegie, mele e molti altri tipi di frutta che hanno un sapore dolce. Il metodo più comunemente usato è quello di mescolare il frutto e quindi filtrarlo per ottenere il succo utilizzato come sostituto dello zucchero.
verdure
Un sacco di verdure possono essere utilizzate dallo zucchero naturale per sostituire lo zucchero nella produzione di torte. Le verdure che vengono spesso utilizzate sono patate dolci, zucche, carote, barbabietole e altre verdure che sono ricchi di fibre.
Il metodo di elaborazione è lo stesso dei frutti. Puoi anche mescolare la polpa per formare una consistenza, arricchire il sapore e aumentare il contenuto di fibre della tua torta o muffin.
Nettare di agave
Questo estratto naturale da un tipo di pianta di cactus ha un sapore più dolce del miele e la sua consistenza è più sottile del miele. L'indice glicemico nel nettare di agave è più basso in modo che questo dolcificante non provochi un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue.
Tuttavia, il nettare di agave contiene il 90% di fruttosio piuttosto che il saccarosio, quindi è necessario prestare attenzione alla dose e aggiungere alla torta.
Zucchero Stevia
Lo zucchero di Stevia è un sostituto naturale dello zucchero che puoi usare per preparare torte. Questo zucchero dalle foglie di stevia ha un sapore molto dolce, ma contiene zero calorie e un po 'di carboidrati. Sì, non è necessario preoccuparsi di ingrassare o di aumentare la glicemia dopo aver usato questo zucchero per la stevia.
Anche così, è ancora saggio usare questo dolcificante naturale. Aggiungi lo zucchero stevia alla miscela di torte quanto basta perché con la minima porzione ha un sapore dolce. Quindi, puoi ancora mangiare dolci in modo più sano.
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