4 tipi di frutti di mare che dovrebbero essere ridotti se si dispone di colesterolo alto
Avere un colesterolo alto significa che devi prestare attenzione al cibo che mangi. Mangiare cibi sbagliati può aumentare il livello di colesterolo nel sangue. Alimenti come carne rossa, latte e latticini e olio potrebbero dover limitare o addirittura evitare. Quindi, per quanto riguarda i frutti di mare? Qualsiasi pesce che contiene colesterolo alto?
Frutti di mare che contiene colesterolo alto
Il pesce ha molte sostanze nutritive importanti, come gli acidi grassi omega-3 che sono buoni per la salute del cervello e del cuore. Tuttavia, alcuni frutti di mare contengono anche colesterolo alto. Bene, per quelli di voi che hanno il colesterolo alto, forse dovreste limitare alcuni dei frutti di mare qui sotto.
1. Gamberetti
A chi non piacciono i piatti di gamberi? Ma non mangiare troppo. Perché? Risulta che i gamberetti contengono colesterolo alto. In una porzione di gamberetti composta da 15 gamberetti di grandi dimensioni, conteneva colesterolo fino a 155 mg.
Questo contenuto di colesterolo può aumentare se si mangiano gamberetti fritti nella farina. In effetti, i gamberetti fritti con farina hanno un sapore davvero delizioso, d'accordo? Per questo, dovresti cuocere i gamberetti bruciando o cuocendo a vapore in modo da non aggiungere il colesterolo dall'olio in esso.
2. Aragosta
Il pesce che contiene anche colesterolo alto è l'aragosta. In 3 once di carne di astice contiene 61 mg di colesterolo. Beh, proprio come i gamberi, questo contenuto di colesterolo può aumentare se lo si cucina usando olio o burro. Per questo, si dovrebbe ridurre l'uso di olio o burro quando si cucina l'aragosta o si possono usare altri metodi di cottura oltre alla frittura.
3. Granchio
Il granchio è anche un pesce che contiene colesterolo alto. In 3 once di polpa di granchio contiene colesterolo di 71 mg. Questa quantità potrebbe non essere grande come gamberetti, ma comunque superiore all'aragosta. Inoltre, se lo cucini usando olio o burro.
4. Ostriche e vongole
Questo gruppo di frutti di mare contiene anche colesterolo alto. Un totale di 6 ostriche di medie dimensioni o 19 piccole conchiglie contengono colesterolo di 58 mg. Questa potrebbe essere una buona scelta per te quando vuoi gustare i piatti di pesce. Perché? Si possono gustare ostriche o vongole in grandi quantità rispetto ad altri frutti di mare con una possibile quantità di colesterolo che è quasi la stessa.
Rispetto alla carne rossa e al pollo, le ostriche e le vongole hanno anche meno colesterolo. Inoltre, ostriche e vongole contengono anche acidi grassi omega-3 che fanno bene alla salute del cuore. Quindi, puoi ancora goderne con moderazione (non eccessivo).
I proprietari di colesterolo alto devono evitare di mangiare pesce?
Il cibo che mangi può effettivamente influenzare il livello di colesterolo nel sangue. Questo perché il colesterolo contenuto nel cibo - specialmente sotto forma di grassi saturi e grassi trans - può aumentare i livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue. L'American Heart Association raccomanda di consumare meno del 7% delle calorie giornaliere e grassi saturi meno dell'1% delle calorie giornaliere.
Alcuni frutti di mare come detto sopra contengono colesterolo alto, ma non devi davvero evitarlo. Anche se contiene colesterolo, i frutti di mare contengono anche acidi grassi omega-3 che possono proteggere la salute del tuo cuore. Per le persone con colesterolo, quello che dovresti fare è limite (non evitare) consumo di pesce.
Un'altra cosa che è importante per te è prestare attenzione al metodo di cottura utilizzato per elaborare i frutti di mare. Il metodo di cottura può influenzare il contenuto di colesterolo nel piatto di frutti di mare.
Evitare di cuocere i frutti di mare con la frittura, aggiungendo solo grassi saturi e grassi trans ai frutti di mare che si mangiano. Il modo migliore per elaborare i frutti di mare è bruciando, grigliare o cuocere al vapore.
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