6 Scelte della migliore fonte di ferro per i vegani
La carne rossa include alimenti che contengono ferro alto. Ma per quelli di voi che seguono una dieta vegana, evitate davvero tutto ciò che proviene dagli animali. Quindi, quali sono le fonti alimentari di ferro che possono essere consumate dai vegani? Dai, controlla la lista dei cibi nella seguente recensione.
Elenco delle fonti alimentari di ferro per i vegani
Il ferro è uno dei minerali essenziali necessari al corpo. Questo ferro è necessario per formare globuli rossi. Bene, è questo globulo rosso che trasporterà ossigeno in tutto il corpo, in modo che gli organi possano funzionare correttamente.
Gli alimenti che provengono da animali come carne, uova o latte contengono quantità maggiori di ferro. Sfortunatamente, questo tipo di cibo non può essere consumato per quelli che seguono una dieta vegana.
Ma non c'è bisogno di preoccuparsi. Puoi ancora raccogliere i benefici del ferro attraverso vari tipi di noci, semi, verdure e frutta. Scegliendo il cibo giusto, un vegano può ancora soddisfare i suoi bisogni di ferro quotidiani senza la necessità di assumere integratori.
Le migliori fonti di cibo per ferro per i vegani sono:
1. Lenticchie
Quando sei alla ricerca di fonti alimentari di ferro, ma sei anche un vegano, allora le nocciole possono essere la scelta giusta. Perché ogni tipo di fagiolo contiene ferro, proteine e fibre che fanno bene al corpo. Per esempio le lenticchie.
Ogni tazza (230 grammi) di fagioli di lenticchie contiene 6,59 milligrammi (mg) di ferro e 17,86 grammi di proteine. Non solo, le lenticchie contengono anche vitamine del gruppo B, magnesio e potassio che sono utili per il mantenimento della salute delle ossa.
2. Conoscere
Il tofu è una delle migliori fonti di ferro che viene consumato dai vegani. Questo è derivato dal contenuto di semi di soia usati come materia prima per fare il tofu.
Segnalazione da Healthline, una tazza o circa 230 grammi di semi di soia contiene 8,8 mg di ferro. Questa quantità può effettivamente soddisfare il 49% del fabbisogno giornaliero di ferro.
Sulla base dei dati della composizione alimentare indonesiana del Ministero della salute indonesiano, 2 pezzi di tofu di media grandezza del peso di 100 grammi contengono 3,4 mg di ferro. Solo mangiando 2 pezzi di tofu, puoi già soddisfare il 20% del fabbisogno giornaliero di ferro.
3. Verdure di spinaci
Sei tra quelli a cui piace mangiare gli spinaci? Anche se a basso contenuto di calorie, lo spinacio è la migliore fonte di ferro per i vegani, lo sai!
230 grammi o l'equivalente di una tazza di spinaci cotte fornisce 6,43 mg di ferro per il corpo. Mangiando solo una ciotola di spinaci, puoi soddisfare il 36% del fabbisogno giornaliero di ferro.
È interessante notare che ogni 100 grammi di spinaci contiene 3 volte più ferro delle uova sode nello stesso peso. Quindi, non devi preoccuparti della carenza di ferro perché non puoi mangiare carne, perché puoi aggirarla mangiando spinaci.
È possibile elaborare queste verdure verdi in vari piatti. A partire dalla cottura di verdure chiare agli spinaci, spinaci saltati, aggiunta di insalate o anche frullati rinfrescanti.
4. Patate
Le patate sono spesso utilizzate come alimento base anziché come riso. Oltre ad essere ricco di carboidrati, le patate possono anche essere una buona scelta di ferro per quelli di voi che seguono una dieta vegana.
Quando cucini le patate, dovresti cucinare con la pelle. Non fraintendetemi, la pelle di patata fornisce anche 2 mg di ferro, lo sai! In ogni grande patata (295 grammi) che non viene pelata, contiene 3,2 mg di ferro. Questo numero può soddisfare circa il 18% del fabbisogno giornaliero di ferro.
Ora puoi servire queste patate in vari piatti come la zuppa di patate o le patate al forno. Soprattutto, evitare di aggiungere molto burro o olio perché può aumentare il contenuto di grassi e calorie negli alimenti.
5. Farina d'avena
La colazione con la farina d'avena mattutina può essere il modo più semplice per aggiungere l'apporto di ferro al tuo corpo. Perché, una tazza di farina d'avena contiene circa 3,4 ferro, pari al 19% del fabbisogno giornaliero di ferro.
Oltre ad essere una buona fonte di ferro, la farina d'avena contiene anche un tipo di fibra solubile chiamata beta-glucano. Questi beta-glucani possono aiutare a migliorare la salute intestinale, ridurre il colesterolo e lo zucchero nel sangue e assicurarti di avere più tempo a disposizione.
6. Cioccolato nero
Infatti, il cioccolato fondente non è solo buono per il consumo quando l'umore è caotico, ma anche per quelli di voi che soffrono di anemia di ferro. Questo perché il cioccolato fondente contiene effettivamente ferro, lo sai!
A giudicare dal suo contenuto nutrizionale, ogni 85 grammi di cioccolato fondente contiene 7 mg di ferro. Non solo, il cacao nel cioccolato fondente è anche la migliore fonte di flavonoidi antiossidanti. Questi antiossidanti possono proteggere il cuore e i nervi da varie malattie.
Anche se può essere la migliore fonte di ferro, questo non significa che puoi mangiare la maggior parte del cioccolato, eh. Questo perché il cioccolato contiene anche calorie che, se eccessive, possono causare un aumento di peso. Quindi, mangia abbastanza cioccolato in modo da poter ottenere il massimo beneficio.
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