7 modi per cucinare sano in modo da non aver bisogno di friggere un contorno

Potresti sentire la mancanza di qualcuno se non mangi il riso con verdure e piatti fritti. I contorni fritti sono più appetitosi e possono essere un delizioso compagno di verdure. Tuttavia, mangiare troppi piatti fritti è ad alto rischio per la salute. Poi come cucinare sano ma comunque delizioso senza la necessità di friggere i contorni?

Perché i cibi fritti sono dannosi per la salute?

I cibi fritti contengono livelli molto elevati di grassi e colesterolo. In realtà, se consumati in quantità ragionevoli, i cibi fritti sono ancora abbastanza sicuri. Tuttavia, molte persone possono mangiare cibi fritti molte volte al giorno. Di conseguenza, sei a rischio di sviluppare varie malattie croniche di seguito.

obesità

L'olio da cucina ad alto contenuto di grassi viene assorbito dai contorni. Il contenuto di grassi nel cibo è troppo eccessivo. Uno studio sulla rivista Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases rivela che le persone che mangiano cibi fritti più di quattro volte a settimana sono più a rischio di essere sovrappeso o obesi rispetto alle persone che mangiano solo cibi fritti due volte a settimana.

corsa

Uno studio condotto da un team di esperti dell'Università dell'Alabama di Birmingham ha dimostrato che mangiare piatti fritti sei volte alla settimana può aumentare il rischio di ictus del 41%. Questo perché i livelli elevati di colesterolo nei cibi fritti ti rendono più suscettibile agli ictus.

Malattia coronarica

Come il rischio di ictus, cibi fritti in grassi saturi e colesterolo alto possono aumentare il rischio di malattia coronarica. Perché il colesterolo e il grasso possono causare accumulo di placca nelle arterie in modo tale che la funzione cardiaca sia interrotta.

diabete

I contorni fritti possono anche aumentare il rischio di diabete di tipo 2 (diabete). I cibi fritti faranno aumentare drammaticamente la glicemia. Inoltre, il grasso corporeo accumulato rende difficile lavorare l'insulina per abbattere lo zucchero.

Modi alternativi per cucinare sano senza friggere

Cambia la tecnica di frittura dei contorni cucinando in modo più salutare. Ecco una scelta di metodi di cottura sani che non coinvolgono i contorni fritti in olio bollente.

1. Al vapore

I contorni al vapore, noti al vapore, ad esempio pesce e pollo, contengono bassi livelli di grassi e colesterolo. Inoltre, cuocendo i contorni con la cottura a vapore, puoi rendere più fragrante il contorno di tua scelta.

2. Pepes

Questo piatto Sundanese offre un forte aroma e gusto. Perché le erbe e le spezie che vengono messe nel contorno diventano più assorbenti nelle deliziose foglie di banana. Puoi servire pesce alla griglia, tofu o funghi come alternativa ai piatti fritti.

3. Bacem

Questo tipo di cucina giavanese centrale di solito usa tempeh o tofu. Dopo essere stato ricoperto di erbe, spezie e zucchero di canna, il baceman sarà bollito insieme in modo che il sapore permei. Quindi cuocere a vapore il baceman prima di servire, non fritto.

4. Salsa di soia

Come variante di piatti fritti, gli stufati possono essere una scelta più sicura. Servire carne, pollo, uova o tofu in salsa di soia dolce o salata. Puoi anche lavorarlo con verdure come le carote per renderlo più fresco.

5. Cuocere

I contorni che sono i livelli di grasso e le calorie cotti sono inferiori ai piatti fritti. Quindi, è meglio cuocere pollo, anatra, manzo o pesce nel forno piuttosto che friggere con olio. Non dimenticare di aggiungere spezie fresche al miele, al limone o al peperoncino.

6. Soffrire

Il tempe saltato, il tofu saltato, i germogli di souté saltati oi gamberetti saltati possono essere un contorno semplice con bassi livelli di grassi, calorie e colesterolo. Il contorno fritto è anche più delizioso del fritto.

7. Bollire

Come contorno per la colazione al mattino, le uova sode possono essere una scelta facile e salutare. Il pollo bollito è anche buono per quelli di voi che hanno bisogno di proteine ma non possono consumare troppo grassi saturi e colesterolo.

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