9 verdure rosse buone per la salute

Le verdure verdi sono conosciute per essere buone per la salute. Lo sapevi che, oltre alle verdure verdi, anche le verdure rosse hanno molti vantaggi? Secondo la Mayo Clinic, le verdure rosse come pomodori e paprika possono aiutare a ridurre il rischio di soffrire di diabete, osteoporosi e colesterolo alto. Il contenuto di fitonutrienti che danno colore rosso ha anche grandi benefici per la salute. Infatti, più scuro è il colore rosso, maggiore è il contenuto nutrizionale in esso contenuto. Ecco alcune verdure rosse che sono conosciute per la salute.

I tipi di verdure rosse che sono altamente nutrienti

1. Bit

Secondo Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA), la barbabietola è una delle verdure con il più alto contenuto di antiossidanti. Inoltre, questo ortaggio è anche una ricca fonte di potassio, fibre, acido folico, vitamina C e nitrati. Ricerche recenti dimostrano che queste verdure possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna, promuovere la circolazione sanguigna e aumentare la resistenza.

Per ottenere i massimi risultati, puoi provare a grigliare le barbabietole con un po 'di olio e saltarle con verdure verdi ricche di vitamine A, C e K. Puoi anche preparare i succhi da queste verdure, ma i ricercatori non raccomandano di bere questo succo ogni giorno perché può causare un consumo eccessivo. Prova a mangiare questa verdura più volte alla settimana e mescola il succo di barbabietola con altri frutti o verdure per evitare un consumo eccessivo.

2. Cavolo rosso

Questo cavolo di solito si trova più spesso in viola che rosso. Il colore scuro viene da antociani, un potente antiossidante che può ridurre il rischio di disturbi cerebrali, cancro e malattie cardiovascolari.

Il cavolo rosso è ricco di vitamine e minerali. Un bicchiere di questo ortaggio può soddisfare l'85% del fabbisogno giornaliero di vitamina C, il 42% ha bisogno di vitamina K e il 20% ha bisogno di vitamina A. Inoltre, questo vegetale è anche una fonte ricca di fibre, vitamina B6, potassio e manganese.

Per ottenere un'alimentazione ottimale, si consiglia di mangiare queste verdure allo stato grezzo. Se vuoi cucinarlo, assicurati di bollirlo con la minor quantità d'acqua possibile e nel più breve tempo possibile per mantenere l'utero antociani, glucosinolati, e altre sostanze. Il cavolo fermentato è anche un bene per la salute perché contiene batteri che fanno bene al corpo.

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3. Pomodori

Questo ortaggio non è certamente estraneo alla vita di tutti i giorni. I pomodori sono una fonte ricca licopene-una sostanza carotene, vitamina C e potassio. Secondo Istituto Nazionale della Salute, circa l'85% licopene nel tuo cibo è il pomodoro.

È possibile elaborare i pomodori in vari modi. Ma cucinare i pomodori con un po 'di olio è il modo migliore per assorbire facilmente il corpo licopene contenuto in esso.

4. peperoni rossi

I peperoni rossi contengono i fabbisogni giornalieri di vitamina A di cui hai bisogno, tre volte la tua vitamina C ha bisogno e contengono 30 calorie. Questo ortaggio è la scelta giusta per migliorare il sistema di difesa del corpo e rendere la pelle più luminosa. Alto contenuto di vitamina C, rendendo i peperoni rossi utili per proteggere il corpo dalle infezioni. Puoi mangiarlo crudo o cotto per ottenere gli ingredienti contenuti in esso, come la vitamina B6, la vitamina E e il folato.

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5. Ravanello rosso

Le piante che sono ancora classificate in questa famiglia di ravanelli hanno un gusto leggermente piccante. Ravanello o ravanello rosso contiene molta vitamina C, folato e potassio. Elevato contenuto di nutrienti e basso contenuto calorico rendono il ravanello rosso adatto agli snack. A differenza dei biscotti, l'alto contenuto di fibre può farti sentire pieno più velocemente.

6. Peperoncino rosso

Un'oncia di peperoncino rosso può contenere 2/3 del fabbisogno giornaliero di vitamina C, magnesio, rame e vitamina A. Inoltre, il contenuto di capsaicina nel peperoncino rosso può aiutare a ridurre il dolore. I ricercatori stanno anche analizzando la capsaicina nel suo ruolo di composto anti-cancro.

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7. Lattuga rossa

Secondo l'Accademia di nutrizione e dietetica, i nutrienti contenuti nella lattuga rossa possono aiutarti a proteggerti dal cancro e inibire l'invecchiamento. Le parti rosse e scure delle foglie contengono generalmente più nutrienti come antiossidanti e vitamina B6 rispetto alla parte verde brillante. Inoltre, queste verdure contengono anche molta vitamina A e vitamina K. Le foglie di lattuga rossa contengono il 95% di acqua, quindi queste foglie possono mantenerti idratato.

8. Scalogno

Le piante che vengono spesso usate come spezie per cucinare contengono molti nutrienti sani per il corpo. Il contenuto di composti organosulfur può migliorare il sistema di difesa del corpo, ridurre la produzione di colesterolo e mantenere la funzionalità epatica. Oltre a questo, l'utero allile Il solfuro nella cipolla rossa può anche svolgere un ruolo contro il cancro e le malattie cardiache. Il contenuto di fibre nella cipolla rossa può anche fornire effetti salutari per l'intestino.

9. Patate rosse

L'Accademia di nutrizione e dietetica raccomanda di mangiare patate, verdure verdi e pomodori per aumentare l'assunzione di potassio e mantenere l'equilibrio della pressione sanguigna. Inoltre, le patate rosse hanno un valore aggiunto, queste piante anche come il potassio, la vitamina C, la tiamina e la vitamina B6. La pelle di patata rossa è anche ricca di fibre e vitamine, quindi è molto buona se si può mangiare la pelle.