Cos'è lo zucchero fruttosio? È veramente pericoloso per la salute?
Il fruttosio è un tipo di zucchero che è il componente principale dello zucchero aggiunto. Alcuni ricercatori della salute ritengono che lo zucchero fruttosio sia dannoso per la salute. Davvero? In realtà cos'è il fruttosio? Vedi la spiegazione qui.
Cos'è il fruttosio?
Il fruttosio è un tipo di carboidrato semplice (zucchero) contenuto nello zucchero da tavola. Oltre al fruttosio, lo zucchero da tavola che usi tutti i giorni contiene glucosio, che è una fonte di energia nel corpo.
Oltre ad essere contenuto nello zucchero da tavola che usiamo tutti i giorni, il fruttosio è in realtà contenuto anche nella frutta. Sì, lo zucchero del fruttosio è uno zucchero naturale dalla frutta che non è troppo in numero, quindi è sicuro per la salute.
Il fruttosio può anche essere trovato in vari dolcificanti come sciroppo di mais ad alto fruttosio e sciroppo di agave. Se un prodotto include zucchero aggiunto come uno degli ingredienti principali, di solito il prodotto contiene fruttosio alto.
Alcune persone non assorbono tutto il fruttosio mangiato. Questa condizione è nota come malassorbimento di fruttosio, che è caratterizzato da eccessivo gas e indigestione.
A differenza del glucosio, il fruttosio provoca bassi livelli di zucchero nel sangue. Pertanto, alcuni esperti di salute consigliano il fruttosio come dolcificante che può essere considerato sicuro per i pazienti affetti da diabete di tipo 2.
Tuttavia, molte persone temono che l'assunzione eccessiva di fruttosio possa aumentare il rischio di alcuni disturbi metabolici. È vero?
Perché lo zucchero fruttosio è dannoso per la salute ?
Glucosio e fruttosio vengono digeriti e assorbiti in modo molto diverso dal corpo. Mentre ogni cellula del corpo può utilizzare il glucosio, questo non si applica al fruttosio.
Quando si consumano zucchero da tavola o altri cibi dolci, il corpo digerirà facilmente il glucosio in esso contenuto per essere usato come materiale energetico. Nel frattempo, il fruttosio che è presente anche nei cibi dolci può essere scomposto e digerito solo dal fegato. I risultati finali del processo digestivo sono trigliceridi, acido urico e alcune sostanze dei radicali liberi.
Se viene consumato troppo zucchero fruttosio, i trigliceridi si accumulano nel fegato e alla fine danneggiano la funzione dell'organo. Inoltre, i trigliceridi possono anche innescare l'emergere di placche nei vasi sanguigni che possono causare malattie cardiache.
I radicali liberi prodotti dalla decomposizione del fruttosio possono anche danneggiare le strutture cellulari, gli enzimi e persino i geni. La gotta può uccidere la produzione di ossido nitrico, una sostanza che aiuta a proteggere le pareti arteriose dai danni. Un altro effetto dell'assunzione di fruttosio è l'insulino-resistenza, un precursore del diabete.
Tuttavia, sono ancora necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani. I ricercatori stanno ancora discutendo in che misura il fruttosio può influenzare alcuni di questi problemi di salute.
Lo zucchero in eccesso di fruttosio è dannoso per la salute
Mangiare troppo fruttosio non è salutare per la salute, anche se l'effetto è ancora spesso dibattuto.
Alcuni effetti che potrebbero verificarsi se il consumo eccessivo di fruttosio comprende:
- Distruggi la tua composizione lipidica nel sangue. Il fruttosio può aumentare i livelli di colesterolo cattivo (LDL), causando accumulo di grasso intorno agli organi e potenzialmente malattie cardiache.
- Aumenta i livelli di acido urico nel sangue, che provoca la gotta e l'ipertensione.
- Cause di deposizione di grasso nel fegato, potenzialmente causa di steatosi epatica non alcolica.
- Provoca la resistenza all'insulina, che può causare obesità e diabete di tipo 2.
- Il fruttosio non sopprime l'appetito come il glucosio. In modo che possa aumentare l'appetito eccessivo.
- L'eccessivo consumo di fruttosio può causare la resistenza alla leptina, interferire con la regolazione del grasso corporeo e aumentare il rischio di obesità.
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