In che modo il corpo digerisce cibi grassi?
Sebbene spesso etichettati come cattivi, il grasso svolge in realtà un ruolo importante nel fornire energia in modo che il corpo possa svolgere correttamente le sue funzioni. Il grasso aiuta anche il corpo ad assorbire importanti vitamine e produce acidi grassi essenziali nel corpo per controllare l'infiammazione, migliorare la salute del cervello e molto altro ancora. Ma in effetti, il processo corporeo di digerire cibi grassi è un po 'più complicato di altre fonti alimentari. Che aspetto ha?
Apparentemente, questo è il modo in cui il corpo digerisce cibi grassi
I seguenti processi del corpo digeriscono il grasso dall'inizio alla fine.
1. Bocca
Il processo digestivo è iniziato non appena mettete del cibo in bocca. Quando masticano, i denti distruggono il cibo in piccoli pezzi, mentre l'enzima lipidico della saliva schiaccerà anche la trama in modo che più tardi il cibo sia più facile da ingoiare..
2. Esofago
Gli alimenti che sono stati polverizzati passeranno quindi attraverso l'esofago. Questo flusso si verifica perché nell'esofago c'è un movimento peristaltico che mantiene i muscoli della gola in continuo movimento per spingere il cibo nello stomaco.
3. Stomaco
All'interno dello stomaco, i muscoli della parete dello stomaco funzioneranno come un frullatore per mescolare e mescolare tutti i nuovi cibi che ingerisci con gli alimenti che hai mangiato in precedenza.
Inoltre, il rivestimento dello stomaco produrrà naturalmente acidi ed enzimi per abbattere chimicamente il cibo. Questo è fatto in modo che il grasso possa essere scomposto in una parte molto più fine e possa essere digerito direttamente nell'intestino tenue.
4. intestino tenue
Il vero processo di digestione dei grassi avviene dopo che il cibo ingerito si trova nell'intestino tenue. Il grasso non può dissolversi in acqua, quindi il processo di emulsione (miscelazione) è molto necessario.
Nella parte superiore dell'intestino tenue, più precisamente il duodeno, il processo di emulsificazione del grasso continua meccanicamente con l'aiuto degli acidi biliari prodotti dalla cistifellea. L'acido biliare è una sostanza in grado di emulsionare il grasso e modificarne le dimensioni a centinaia di volte più piccole delle sue dimensioni normali.
Allo stesso tempo, il pancreas, un piccolo organo situato sotto l'addome, produce l'enzima lipasi per emulsionare il grasso per idrolisi a glicerolo e acidi grassi. Entrambi questi composti reagiranno con i sali biliari per produrre molecole di grasso più piccole, chiamate micelle.
Dopo che la molecola di grasso viene convertita in micelle, l'enzima lipasi ritorna al lavoro per scomporre le molecole di grasso in acidi grassi e monogliceridi, che poi passeranno attraverso l'intestino tenue. Dopo aver attraversato con successo l'intestino tenue, gli acidi grassi saranno convertiti in trigliceridi, che si combinano con colesterolo, fosfofolipidi e proteine per formare nuove strutture chiamate kilomicroni.
Lo strato proteico di kilomycron rende questa molecola solubile in acqua. Di conseguenza, il grasso può essere canalizzato direttamente attraverso i vasi linfatici e il flusso sanguigno verso i vari tessuti del corpo che ne hanno bisogno.
Quando i kilomycron si muovono attraverso il flusso sanguigno, canalizzeranno i trigliceridi nel tessuto adiposo. Circa il 20 percento dei trigliceridi viene quindi inviato al fegato per essere scomposto e assorbito dalle cellule epatiche o utilizzato per produrre energia. Tutte le tue cellule possono utilizzare gli acidi grassi come energia, ad eccezione di quelli del cervello, dei globuli rossi e degli occhi.
5. Intestino crasso e ano
Il grasso rimanente che non può essere assorbito dal corpo entrerà nell'intestino crasso per essere rimosso dal corpo attraverso l'ano sotto forma di feci. Questo è ciò che è noto come il processo di defecazione.
Quanto tempo il corpo digerisce il grasso?
Fondamentalmente, ognuno ha un diverso sistema digestivo e una risposta al cibo. Questo fa sì che tutti digeriscano cibi grassi in tempi diversi.
Ci sono molti fattori che influenzano il tempo in cui il cibo grasso può essere assorbito dal corpo. Alcuni di questi includono condizioni psicologiche, genere, fino a quando il tipo di cibo che si consuma viene consumato.
Gli alimenti ricchi di proteine e cibi grassi, come carne e pesce, impiegano più tempo a digerire rispetto agli alimenti ricchi di fibre, come frutta e verdura. Mentre i dolci, come dolci, biscotti e pasticcini, sono esempi di cibi che vengono rapidamente digeriti.
In generale, ci vogliono dalle 24 alle 72 ore affinché il corpo digerisca completamente gli alimenti grassi. Secondo una ricerca condotta dalla Mayo Clinic, il tempo medio di digestione degli uomini è di circa 33 ore e le donne sono circa 47 ore.
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