In che modo l'aspetto del cibo può influire sull'appetito?
Spesso giudichi il cibo dal suo aspetto. Il cibo con un aspetto attraente fa senz'altro molta voglia di mangiarlo. Al contrario, il cibo con un aspetto negativo rende le persone non vogliono mangiarlo, anche solo vedere che non è di buon gusto. Quindi, in che modo l'aspetto del cibo influisce sul tuo appetito?
Il senso della vista gioca un ruolo importante nel tuo appetito
Il tuo appetito è influenzato dai tuoi cinque sensi, uno dei quali è l'occhio. La prima volta che vedi il cibo, puoi già immaginare la delicatezza del cibo, che a sua volta può influenzare l'appetito. Non di rado quando vedi il cibo con un aspetto attraente, dici, "sicuramente il cibo è delizioso!"
Ciò significa che la percezione del cibo si forma quando vedi per la prima volta del cibo. Quando sei di fronte al cibo, ciò che funziona prima è il tuo occhio prima di prendere il cibo e mangiarlo. In questo momento, i tuoi occhi inviano segnali al cervello prima che le tue papille gustative sentano il gusto del cibo. Quindi, prima di mangiare (solo guardando il cibo), puoi già "sentire" il sapore del cibo che stai per mangiare.
La tua percezione del cibo è inseparabile dalla tua esperienza del cibo fin dall'infanzia. Il tuo modo di guardare l'aspetto del cibo buono e cattivo è formato da una piccola età. L'apparenza del cibo può influenzare il modo in cui ti aspetti la delicatezza del cibo e quale sia la tua vera esperienza sensoriale con quel cibo.
Il colore del cibo può cambiare il tuo appetito
L'aspetto alimentare non può essere separato dal colore del cibo. Lo sapevi, il colore del cibo può influenzare l'appetito? Se il colore del cibo non soddisfa le tue aspettative, potresti pensare che il cibo abbia un sapore diverso, quindi non hai appetito a mangiarlo.
Il colore del cibo può anche influenzare la percezione del cibo. Fin dall'infanzia, siamo abituati ad affrontare cibi deliziosi che hanno determinati colori. Quindi, iniziamo ad associare determinati colori a vari tipi di cibo. Questo inconsciamente modella la nostra percezione del buon cibo.
Uno studio che ha esaminato l'impatto del colore sul livello di freschezza della bevanda ha dimostrato che le bevande colorate chiare (colori ad acqua) sono state considerate le più rinfrescanti. Questo può essere influenzato dal fatto che conosciamo già e conosciamo la freschezza dell'acqua da molto tempo.
Un altro esempio, sei abituato a collegare i colori con il livello di maturità o freschezza di frutta e verdura. Di solito, il colore marrone è legato alla frutta e alle verdure che sono marce.
Il colore del cibo può essere un'attrazione
A causa della forte relazione tra il colore del cibo e la percezione di molte persone sul gusto del cibo, molte aziende usano questo metodo per attirare i loro clienti.
Alcuni esempi del rapporto tra colore e percezione del cibo sono:
- Il colore rosso legato alla dolcezza
- Il colore blu può far perdere l'appetito a qualcuno perché non siamo abituati a vedere il cibo in blu
- Il colore verde molto vicino al cibo sano. Molte persone tendono a pensare che i cibi verdi siano sani. Questo probabilmente perché fin dall'infanzia ci viene detto che le verdure sono salutari e di solito verdi.
- Il colore bianco tende a far mangiare troppo a qualcuno, soprattutto sotto forma di snack (come i popcorn).
- Il colore giallo può aumentare l'appetito. Tuttavia, il colore giallo è anche comunemente associato all'acidità.
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