Non molto conosciuto, questo è il vantaggio della carne d'oca e il suo contenuto nutrizionale
Polli e anatre sono due tipi di animali la cui carne viene più spesso trasformata in varie cucine in Indonesia. Tuttavia, hai mai provato a mangiare carne d'oca? Sì, questo animale dai capelli bianchi a prima vista sembra un'anatra, è solo che la sua forma del corpo è più grande e il suo collo è più lungo. Non fraintendetemi, questo tipo di carne risulta essere nutriente e ha molti benefici per il corpo, lo sai!
Contenuto nutrizionale di carne d'oca
Come per la carne di pollo e anatra, la carne d'oca è anche una buona fonte di proteine per il corpo. Secondo i dati di composizione degli alimenti indonesiani appartenenti al Ministero della Sanità indonesiano, ogni 100 grammi di carne d'oca contiene 349 calorie, 16,4 grammi di proteine e 31,5 grammi di grassi.
Questa quantità non è molto diversa dalla carne di anatra. Alla stessa dose, la carne di anatra contiene 321 calorie, 16 grammi di proteine e 28,6 grammi di grassi.
Si vede che il contenuto proteico nella carne dell'oca è leggermente superiore all'anatra. Questa proteina è utile per sostituire il tessuto del corpo danneggiato mentre aumenta l'immunità.
Se esaminata più profondamente, questa carne animale palmata contiene anche varie vitamine e minerali che sono buoni per il corpo. Tra questi:
- 15 mg di calcio
- 188 fosforo
- 1,8 mg di ferro
- 71 mg di sodio
- 273 mcg di vitamina A
- 0,1 mg di vitamina B1
- 0,24 mg di vitamina B2
- 7,1 mg di vitamina B3
Benefici della carne d'oca per la salute
Ora, non è necessario esitare a mangiare carne da questi animali d'oca. Ma la prossima domanda è, è sicuro da mangiare?
Certo, la carne d'oca è sicura per il consumo. In effetti, Dr. Agnieszka Orkusz ed esperti dell'Università di Economia di Wroclaw, in Polonia, hanno rivelato che le oche contengono acidi grassi che sono molto migliori e più sani di altri tipi di uccelli.
Secondo il dott. Agnieszka Orkusz, la carne d'oca contiene il 70% di acidi grassi e il 23% di proteine in più rispetto ad altri tipi di carne. Uno dei tipi più comuni di acidi grassi è l'acido oleico.
La quantità di acido oleico è addirittura considerata equivalente all'acido oleico nell'olio d'oliva. Per questo motivo, la struttura della carne d'oca è valutata quasi come l'olio d'oliva.
Lo stesso olio d'oliva ha dimostrato di essere benefico per il mantenimento della salute del cuore. Poiché la struttura della carne d'oca è simile all'olio d'oliva, gli esperti ritengono che il consumo di carne d'oca possa anche prevenire le malattie cardiache.
Leggi anche:
- Mangiare pollo ogni giorno è salutare?
- Sbucciare i benefici della carne di anatra e il suo contenuto nutrizionale
- Conosci Seitan, un sostituto della carne che non è nutriente e deliziosa
