Carne Wagyu, non solo coccola la lingua ma anche ricca di nutrizione
La carne Wagyu è famosa per la sua consistenza morbida e tenera. Quindi, questo tipo di carne è classificato come più sano? Quali sono i contenuti nutrizionali di Wagyu che si dice sia più sano delle altre carni? Dai, conoscendo questo tipo di carne per scoprire la risposta.
La carne Wagyu è più sana?
La carne Wagyu è un tipo di manzo giapponese con un particolare motivo di marmo. Anche così, la carne Wagyu viene anche dall'Australia e dagli Stati Uniti. Il nome stesso Wagyu è preso dal giapponese "Wa" che significa giapponese e "Gyu" che significa carne o bestiame.
La carne Wagyu è nota per la consistenza morbida della carne e per la carne che ricorda il marmo. Il modello di marmo è prodotto da contenuto di grassi insaturi. Questo è ciò che dà al sapore di questa carne un sapore saporito e si sente sciolto in bocca.
Quindi, questo tipo di carne è classificato sano? La ricerca mostra che la carne Wagyu contiene più acidi grassi omega-3 e omega-6, oltre a più acidi grassi monoinsaturi rispetto alle altre carni bovine.
La percentuale di acidi grassi influisce sulla consistenza e sul gusto del cibo in bocca, specialmente nella carne. Questo è uno dei motivi per cui questo tipo di carne è considerata la carne migliore e più deliziosa.
Gli acidi grassi insaturi aiutano a controllare la pressione sanguigna e mantengono la temperatura corporea normale. Così come il contenuto di acidi grassi monoinsaturi negli alimenti può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Inoltre, un aumento degli acidi grassi omega-3 e omega-6 aiuta la digestione dei trigliceridi e del colesterolo.
Le proteine nella carne Wagyu possono aiutare a mantenere i muscoli e bruciare i grassi, perché possono aumentare l'assunzione di ossigeno, la produzione di energia e il tasso metabolico.
Conoscere il contenuto nutrizionale della carne Wagyu
Una porzione di carne Wagyu (proveniente dal Giappone) o di circa 113 grammi contiene ben 280 calorie. Considerando che in una porzione (113 grammi) di carne Wagyu proveniente dall'America, ci sono 330 calorie.
Non solo tendono ad avere poche calorie, ma anche il contenuto nutrizionale della carne Wagyu è molto. qualsiasi?
grasso
L'OMS raccomanda l'assunzione di grassi totali di non più del 30 percento del fabbisogno calorico totale al giorno. Mentre il livello di grassi saturi non dovrebbe essere superiore al 10% dell'apporto totale di grassi in un giorno e deve aumentare l'assunzione di grassi insaturi. Questo equivale a 67 grammi di grassi al giorno composti da 22 grammi di grassi saturi e il rimanente grasso insaturo.
Se confrontati con il contenuto di grassi in una porzione di carne Wagyu, ci sono ben 20 grammi di grassi totali e 8 grammi di grassi saturi. Mangiare questo tipo di carne è ancora abbastanza sicuro per i livelli di grasso totale. Ma fai attenzione a non esagerare, perché se consumi grassi saturi oltre i normali limiti puoi aumentare i livelli di colesterolo e il rischio di malattie cardiache.
proteina
Sulla base del tavolo Indonesiano del Ministero della Salute (AKG), lo standard per la sufficienza proteica per la popolazione indonesiana è di circa 56-59 grammi al giorno per le donne e 62-66 grammi al giorno per gli uomini.
Nel frattempo, una porzione di carne Wagyu ha l'equivalente di 22 grammi di proteine. Questo equivale al 30-40% del fabbisogno proteico giornaliero. Come fonte di proteine animali, la carne Wagyu contiene tutti gli amminoacidi essenziali, che la rendono una fonte completa di proteine.
ferro
Il ferro è uno dei minerali del corpo che è utile per la formazione dei globuli rossi che hanno il ruolo di trasportare l'ossigeno nel corpo. Pertanto, la carenza di ferro può farti stancare facilmente e il tuo sistema immunitario diminuisce. Per quelli di voi che sono anemici, devi consumare fonti di cibo in ferro per recuperare rapidamente.
I fabbisogni di ferro per uomini e donne di età superiore ai 51 anni richiedono 8 milligrammi di ferro al giorno e le donne di età compresa tra i 19 e i 50 anni hanno bisogno di 18 milligrammi di ferro al giorno. Bene, la carne Wagyu può essere una buona fonte di ferro perché contiene il 10 percento del fabbisogno giornaliero di ferro, o circa 2 milligrammi al giorno.
sodio
La carne di manzo Wagyu contiene circa 60 grammi di sodio. Anche se alcune persone sono sensibili al sale e hanno bisogno di prestare attenzione all'assunzione di sodio, ma il tuo corpo ha ancora bisogno di questi minerali.
Il sodio aiuta a mantenere l'equilibrio dei liquidi corporeo, che svolge un ruolo nel raffreddamento del corpo mentre fa sudare e aiuta a inviare segnali al sistema nervoso.
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