Acido folico e folico, qual è la differenza? Qual è più sano?

Il folato e l'acido folico sono due termini di vitamine che sono spesso considerati uguali, ma in realtà no. Sebbene entrambi siano consumati con lo stesso scopo, il modo per soddisfare l'assunzione e l'effetto sulla salute può essere diverso.

Folato e acido folico, qual è la differenza?

Il folato e l'acido folico sono la vitamina B9, una vitamina essenziale necessaria all'organismo. Il folato è una forma naturale di vitamina B9 e si trova in vari tipi di alimenti, mentre l'acido folico è una forma sintetica di vitamina B9 che viene assunto come integratore ed è anche un additivo in alimenti fortificati etichettati 5 metil-tetraidrofolato o L-metilfolato.

Fonte di acido folico e folato dal cibo

In generale, un adeguato folato o vitamina B9 può essere ottenuto dal consumo alimentare giornaliero con una piccola quantità di adeguatezza o circa 400 mcg al giorno. Tuttavia, il consumo di vitamina B9 è molto necessario per lo sviluppo fetale nel grembo materno, quindi le donne in gravidanza hanno bisogno di un fabbisogno di folati di circa 600 mcg al giorno. Alcuni tipi di alimenti contenenti folati includono:

Alimenti a base animale - come fegato di manzo e carne di pollo
Grani - lenticchie, fagioli di lima e fagioli arabi
Verdure verdi - asparagi, broccoli, gombo, cavoli e spinaci
Funghi - come funghi shiitake
Alimenti fermentati - come tempeh e verdure fermentate
Preparati di agrumi
Spirulina (è un tipo di alga blu-verde che può essere consumata come alimento intero o in forma di supplemento)

Effetti della carenza di vitamina B9 (acido folico e folic)

La vitamina B9 è un tipo di vitamina essenziale o che non può essere prodotta dall'organismo e può essere ottenuta solo con ingredienti alimentari. Il folato è necessario in molte funzioni organiche degli organi e ha un ruolo importante nella funzione del nervo centrale, nella crescita cellulare e nella formazione del DNA.

L'assunzione di vitamina B9 è molto necessaria per lo sviluppo fetale nell'utero e può essere soddisfatta facilmente con una dieta equilibrata. Il folato è necessario ai bambini per prevenire difetti congeniti, prevenire un basso peso alla nascita e una crescita breve (arresto della crescita) ed è necessario per la formazione del viso e del cuore perfettamente.

Anche se raro, esiste la possibilità che gli adulti abbiano una deficienza di folati e siano associati a diversi problemi di salute, tra cui:

anemia
diarrea
sprue
Malassorbimento di sostanze nutritive
Affaticamento o affaticamento
Pelle pallida
La decolorazione dei capelli diventa grigiastro
Gonfiore della lingua (glossite)
Aumento dell'amminoacido omocisteina che può avere un impatto sulla salute del sistema cardiovascolare

Il folato e l'acido folico sono assorbiti in modi diversi

Sebbene il folato sia ottenuto dal cibo, ciò non significa che l'acido folico negli integratori sia una forma attiva di folato. Il folato dal cibo può essere assorbito e scomposto facilmente sulla piccola mucosa intestinale, mentre la maggior parte dell'acido folico viene assorbita e metilata negli organi del fegato.

Il processo di scomposizione dell'acido folico nell'organo epatico richiede uno speciale enzima chiamato diidrofolato reduttasi. Tuttavia, questi tipi di enzimi sono disponibili in piccole quantità o raramente si trovano nel corpo, quindi il processo di risoluzione tende a essere lento. Considerando che se si consuma abbastanza acido folico, quindi la sostanza dell'acido folico che non viene metabolizzata tornerà alla circolazione sanguigna.

In termini di metabolismo, il folato viene assorbito in modo più efficace dell'acido folico che attiva l'accumulo nel corpo. Tuttavia, uno studio dimostra che il consumo di acido folico con altre vitamine del gruppo B come la piridossina (B6) rende più efficiente il processo di risoluzione.

Effetti collaterali del consumo di acido folico

L'alto livello di acido folico nel sangue renderà difficile rilevare la carenza di vitamina B12 attraverso un esame del sangue. In uno studio di letteratura è stato anche menzionato che questo era correlato alla carenza di vitamina B12. Sempre nello stesso studio, l'accumulo di acido folico influenza anche il lavoro nervoso e la funzione cognitiva causando diversi disturbi come:

Interruzione di messa a fuoco
Difficoltà a dormire
Disturbi emotivi
Diminuzione della libido
Provoca grave epilessia

L'accumulo di acido folico che non può essere metabolizzato a lungo può causare problemi di salute sistemica, uno dei quali sta accelerando lo sviluppo del cancro. Questo è stato trovato in uno studio che mostrava un consumo a lungo termine di acido folico correlato ad un aumento delle lesioni tumorali nei pazienti con tumore del colon-retto..

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