Fai attenzione, i dolcificanti artificiali possono anche farti ingrassare
I dolcificanti artificiali come sostituto dello zucchero sono attualmente molto richiesti da molte persone, perché sono considerati più salutari dello zucchero o dello zucchero di canna. Tuttavia, la ricerca mostra che il consumo di grandi quantità di edulcoranti a basso contenuto calorico può effettivamente stimolare la formazione di grassi, specialmente per gli individui obesi.
Secondo la ricerca, i dolcificanti artificiali in realtà incoraggiano la produzione di grassi
Secondo l'agenzia di supervisione della droga e delle bevande (BPOM), i dolcificanti artificiali sono un tipo di dolcificante le cui materie prime non possono essere trovate in natura e prodotte attraverso processi chimici. Esempi di dolcificanti, chiamati anche edulcoranti a basso contenuto calorico, sono aspartame, ciclamato, sucralosio e saccarina. Questo tipo di edulcorante ipocalorico è comunemente usato in alimenti trasformati come sciroppo, soda, marmellata, fino a cibi speciali destinati a diabetici o alimenti dietetici speciali.
I ricercatori dell'Università di Washington hanno esaminato gli effetti del sucralosio (un tipo di dolcificante artificiale) sulle cellule staminali derivate da tessuto grasso umano e campioni di grasso addominale.
Questo studio ha scoperto che le cellule staminali hanno mostrato un aumento di un gene che è un indicatore della produzione di grassi. Inoltre, le cellule staminali mostrano un maggiore accumulo di grasso, specialmente se esposte a dosi più elevate di sucralosio.
Lo studio ha poi coinvolto otto persone che avrebbero effettuato la biopsia del grasso addominale. Queste otto persone consumano attivamente dolcificanti artificiali, in particolare sucralosio e aspartame. Quattro di loro hanno sofferto di obesità e altri quattro erano in buona salute e non avevano determinate condizioni mediche.
Questo campione di otto persone è stato quindi confrontato con campioni prelevati da persone che non consumavano dolcificanti artificiali. Di conseguenza, un campione di otto persone che ha attivamente consumato questi dolcificanti a basso contenuto calorico non solo ha mostrato un aumento del trasporto di glucosio nelle cellule, ma ha anche mostrato un aumento dei geni associati alla produzione di grassi. Mentre i campioni di persone che non consumano dolcificanti artificiali non producono gli stessi risultati delle persone che consumano dolcificanti artificiali.
Come consumare in sicurezza i dolcificanti artificiali per prevenire il grasso?
L'aspartame e il sucralosio sono entrambi approvati dalla FDA per il consumo umano, ma la FDA fissa anche un limite giornaliero di consumo per ogni dolcificante artificiale, che è l'importo massimo considerato sicuro per il consumo giornaliero per tutta la vita.
Solo per l'aspartame, la FDA ha fissato una quantità massima di 50 mg per chilogrammo (mg / kg) di peso corporeo. Quindi se hai un peso di 50 kg, il consumo massimo di aspartame al giorno è di 2.500 mg.
Secondo la nutrizionista e esperta alimentare Jennifer McDaniel ha detto che, sebbene una lattina di bevande gassate in genere contenga solo 200 mg di aspartame, si dovrebbe comunque considerare di limitare l'assunzione. Perché?
Perché l'aspartame ha una dolcezza 200 volte superiore a quella dello zucchero, quindi vuoi continuare a consumare bevande dolci e aumentare il desiderio di cibi più elaborati.
Anche se la FDA afferma che questi edulcoranti ipocalorici sono sicuri per il consumo, in realtà non ci sono studi che conoscono pienamente gli effetti a lungo termine sulla salute.
Leggi anche:
- 3 cose che possono influenzare i risultati dei test della glicemia
- Quali sono i pericoli dello zucchero raffinato e perché il governo è vietato?
- Quando lo zucchero nel sangue aumenta appena sopra la norma, dovrebbe essere preoccupato?
