Stai attento, non tutti gli alimenti etichettati come No Trans Fat significa sano

Forse hai sentito che il grasso trans è un grasso che fa male alla salute. Non stupitevi se oggigiorno molti produttori di alimenti forniscono zero etichette di grassi trans o grassi liberi sui loro prodotti. Ma è vero che questi prodotti alimentari non contengono affatto grassi trans? Questi prodotti sono salutari per il consumo?

Cibo etichettato niente grassi trans può ancora contenere grassi trans

I grassi trans sono grassi insaturi che si trasformano in acidi grassi durante l'elaborazione degli alimenti - di solito ciò avviene nei cibi e nelle bevande confezionati. I grassi trans hanno proprietà che danneggiano il corpo, persino peggio dei grassi saturi. Questo tipo di grasso può aumentare il rischio di malattie cardiache e varie altre malattie croniche.

Quando scopri che il grasso trans è cattivo, potresti passare a cibi o bevande che si ritiene siano privi di grassi trans. Ma credi davvero che ci siano cibi confezionati che non contengono affatto grassi trans? Come le pubblicità che si sentono spesso, gli alimenti che sono privi di grassi trans sono margarina. Ma è vero?

In effetti, non c'è cibo confezionato che può essere esente da questo tipo di grasso cattivo. L'etichetta senza grassi trans che trovi non significa affatto che il prodotto non contenga assolutamente grassi trans. La Food and Drug Administration, Stati Uniti, consente ai produttori di fornire etichette senza grassi trans se il prodotto contiene meno di 0,5 grammi di grassi.

Il pericolo di prodotti alimentari etichettati zero grassi trans

In effetti, i livelli di grassi trans presenti nei prodotti "transgrass free" non sono troppi. Tuttavia, questo è effettivamente pericoloso. Molte persone non si rendono conto che il prodotto in realtà contiene ancora grassi trans e pensa che sia giusto consumarlo in una quantità piuttosto grande. Infatti, più si mangiano alimenti che sono "senza grassi trans", più grassi trans si ottengono e non ce ne rendiamo conto.

Mentre il limite massimo di grassi trans che può essere consumato e inserito nel corpo è di circa 2 grammi al giorno. E molte persone superano il limite del consumo di grassi trans in un giorno perché non si rendono conto di cosa significhi essere zero grassi trans o privi di grassi trans..

Come scoprire il contenuto di grassi trans in un prodotto alimentare senza grassi trans?

Il modo più semplice per scoprire quanto grasso trans è in un prodotto alimentare o bevanda è guardare la composizione. Evita cibi che contengono grassi o oli parzialmente idrogenati. Se vedi il materiale nella composizione del prodotto alimentare o delle bevande che hai acquistato, allora si può accertare che il prodotto contiene grassi trans - anche se si dice che sia privo di grassi trans..

Quindi quale tipo di prodotto alimentare o delle bevande dovrei scegliere?

In effetti, i prodotti che dichiarano di essere "senza grassi trans" sono migliori di quelli che non hanno questa etichetta. Ma devi anche considerare nella scelta dei prodotti che contengono grassi la porzione di cibo dei prodotti alimentari che acquisti. Anche se hai cercato di evitare i grassi trans scegliendo un prodotto senza grassi trans, non cambierà nulla se la porzione che mangi è troppo. Il grasso trans si accumula e sei ancora ad alto rischio di sperimentare varie malattie croniche, come il diabete, la malattia coronarica, l'ictus e così via.

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