Questo è il motivo per cui il riso rosso è molto più sano del riso bianco
Quando le persone mangiano riso integrale, indovinerai sicuramente se sono a dieta. Si dice spesso che il riso rosso aiuti a ridurre il peso. Ciò che rende sempre più credibile il riso integrale è il riso bianco?
È vero che il contenuto nutrizionale del riso integrale è migliore?
Il riso rosso è spesso usato come alimento di base alternativo oltre al riso bianco. Anche il riso rosso è l'apporto principale per coloro che seguono una dieta o uno stile di vita sano.
Sai quali sono le differenze tra riso integrale e riso bianco in termini di contenuto nutrizionale? Questa è la risposta.
1. Fibra più alta
Il riso integrale è considerato uno dei tipi più nutrienti di riso, perché il processo di produzione è senza smaltimento della pelle. Un bicchiere di riso integrale contiene 218 calorie, 4,5 grammi di proteine, 1,8 grammi di grassi, 3,5 grammi di fibre e 45,8 grammi di carboidrati.
Considerando che con la stessa porzione, il riso bianco contiene 242 calorie, 4,4 grammi di proteine, 0,4 grammi di grassi, 53,2 grammi di carboidrati e 0,6 grammi di fibre. Il riso integrale ha un maggiore contenuto di fibre con meno calorie rispetto al riso bianco.
2. Altre vitamine
Il riso integrale è una buona fonte di tiamina, niacina e vitamina B6. Una porzione di riso integrale contiene 0,2 mg di tiamina, 2,6 mg di niacina e 0,3 mg di vitamina B6.
Un certo riso bianco venduto sul mercato ora aggiunge vitamine del gruppo B che generalmente vengono perse durante la lavorazione. La vitamina B è importante per mantenere la salute della pelle e dei capelli.
3. Il minerale è più ricco
Ogni porzione di riso integrale può fornire 86 mg di magnesio (22% della dose giornaliera raccomandata) e 150 mg di fosforo (15% della dose giornaliera raccomandata).
Considerando che il riso bianco contribuisce solo 24 mg di magnesio e 69 mg di fosforo. Il magnesio è importante per il mantenimento della funzione di immunità, cuore e nervi.
Mentre il fosforo è necessario per mantenere un funzionamento sano dei reni, delle ossa e dei denti.
4. L'indice glicemico è più basso, buono per controllare lo zucchero nel sangue
Secondo una rivista pubblicata sull'International Journal of Food Science and Nutrition nel 2006, coloro che mangiavano riso integrale avevano livelli più bassi di zucchero nel sangue dopo aver mangiato rispetto al riso bianco..
Perché? Questo perché l'indice glicemico del riso integrale è inferiore (55) rispetto al riso bianco (86). Ciò è dovuto al maggiore contenuto di fibre, polifenoli e acido fitico nel riso integrale.
L'indice glicemico è la capacità di un alimento di aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Un basso indice glicemico indica che questi alimenti sono più sani e più sicuri da consumare per i diabetici.
Sostituendo il consumo di riso bianco con riso integrale, secondo uno studio pubblicato su Archives of Internal Medicine nel 2011, il rischio di diabete può diminuire.
5. Meno calorie, efficacemente perdere peso
Sostituire il riso bianco che si consuma normalmente con riso integrale può aiutare a perdere peso, perché contribuisce a ridurre le calorie.
Inoltre, il riso integrale ha un contenuto di fibre più elevato in modo che possa farti diventare più veloce e non mangiare troppo.
Tuttavia, mangiare il riso rosso cucinato dal riso ogni giorno non ti farà necessariamente diventare magro. Perché nella perdita di peso, è necessario consumare meno calorie e bruciare più calorie attraverso l'esercizio.
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