Se vuoi perdere peso, è meglio mangiare il tofu o il tempeh?

Il tofu e il tempeh sono cibi locali molto famosi in Indonesia. Oltre ad essere facile da trovare e il prezzo è anche conveniente, due alimenti a base di soia sono anche molto nutrienti, quindi hanno molti benefici per il corpo. Quindi se si vuole perdere peso, se il tempeh e il tofu sono adatti per essere utilizzati come menu del pasto quotidiano?

Contenuto nutritivo di tempeh e tofu

Sulla base dei dati della composizione alimentare indonesiana del Ministero della Sanità indonesiano, 100 grammi di tempeh e tofu hanno un contenuto nutrizionale diverso.

Contenuto di nutrienti in 100 grammi di tempeh:

Energia: 150 kal
Proteine: 14 grammi
Grasso: 7,7 grammi
Carboidrati: 9,1 grammi
Fibra: 1,4 grammi
Calcio: 517 mg
Sodio: 7 mg
Fosforo: 202 mg

I nutrienti in 100 grammi sanno:

Energia: 80 cal
Proteine: 10,9 grammi
Grasso: 4,7 grammi
Carboidrati: 0,8 grammi
Fibra: 0,1 grammi
Calcio: 223 mg
Sodio: 2 mg
Fosforo: 183 mg

Sebbene entrambi siano prodotti con semi di soia, dalle informazioni sopra riportate può essere visto in termini di contenuto di nutrienti, La tempe è più nutriente del tofu. La quantità di alori, proteine, carboidrati e grassi in tempeh è più di quanto tu sappia. La tempe ha anche fibre molto più alte del tofu.

Nel frattempo, il tofu contiene più minerali che provengono da composti coagulanti che condensano il succo di soia. Il contenuto di vitamina tempe deriva dalla fermentazione.

Quindi, quale è più adatto per perdere peso?

Tempe e sapere che entrambi sono fondamentalmente buone fonti di proteine vegetali per controllare il peso corporeo. Pertanto, entrambi sono legittimi se mangiati per quelli di voi che stanno perdendo peso.

Vari studi hanno dimostrato che una dieta ricca di proteine vegetali può aumentare il metabolismo del corpo per bruciare più calorie ogni pasto.

Mangiare cibi ricchi di proteine può anche aiutare a controllare l'appetito facendoti sentire più velocemente e più a lungo, riducendo così la fame. Uno studio ha anche osservato che la proteina di soia è efficace quanto la proteina animale per sopprimere l'appetito.

Anche così, riportato da Livestrong, le proteine di soia hanno un maggiore effetto sulla perdita di peso rispetto ad altri tipi di proteine. Uno studio ha scoperto che le persone che assumono solo l'apporto proteico da alimenti a base di soia trasformati sperimentano una diminuzione della massa grassa e una diminuzione del colesterolo rispetto alle persone che assumono il loro apporto proteico dalla carne.

Inoltre, tempeh e tofu includono anche cibi a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di calorie. Quindi, non essere sorpreso se mangiare tempeh e tofu non rende facile l'aumento di peso.

Ma certo, assicurati di elaborare il tempeh e sappi che hai ragione se vuoi perdere peso. Non cuocere il tofu e il tempeh friggendoli in un sacco di olio, ma semplicemente schiacciandoli, saltandoli, bollendoli, arrostendoli o cuocendoli a vapore.

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