Ha detto, il cioccolato fondente può aumentare la memoria, è giusto?
Il cioccolato è indiscutibilmente lo snack preferito di quasi tutte le persone di tutte le età. Il cioccolato ha vari tipi, uno dei quali è cioccolato fondente o cioccolato fondente. Il cioccolato fondente ha un sapore amaro, ma dietro a questo gusto il cioccolato fondente ha una miriade di benefici. I benefici del cioccolato fondente si sono rivelati influire sulle funzioni cognitive del cervello, tra cui il miglioramento della memoria e la capacità di pensare in modo logico.
Il cioccolato fondente può migliorare la memoria e l'umore
La ricerca dimostra che il cioccolato fondente fa bene alla salute del cervello. Altri studi hanno scoperto che consumare regolarmente cioccolato fondente può migliorare la memoria, la salute del cervello, migliorare l'umore e l'immunità.
Lo studio ha rilevato che i giovani adulti che hanno consumato cioccolato fondente avevano una buona memoria a breve termine rispetto a chi mangiava cioccolato bianco puro.
Nel frattempo, il cioccolato è anche un bene per la memoria a lungo termine. Ciò è evidenziato in studi che coinvolgono adulti di età compresa tra 50-69 anni. I partecipanti che hanno assunto integratori di cacao ad alto flavanolo per tre mesi hanno avuto risultati di test della memoria più alti di quelli che hanno bevuto integratori di cacao a basso contenuto di flavanolo..
Il cioccolato fondente può anche migliorare la funzione cognitiva nei genitori
Altri studi dimostrano che il cioccolato fondente può migliorare la funzione cognitiva nelle persone anziane che hanno diminuito la funzione cognitiva. Altre ricerche mostrano anche che un consumo elevato di flavanoli al cioccolato fondente può aiutare ad aumentare il flusso di sangue al cervello in modo più fluido.
L'evidenza dell'aumento del flusso sanguigno cerebrale, dei livelli di ossigeno o della funzione nervosa viene misurata mediante test di imaging o test di attività elettrica nel cervello dopo il consumo di bevande al cioccolato fondente. Tuttavia, poiché questi cambiamenti non sono associati di routine a prestazioni migliorate su attività cognitive, è difficile collegare risultati diretti a una migliore funzionalità cerebrale.
Tuttavia, ulteriori ricerche devono essere fatte su questo argomento. Perché questo studio non può spiegare molte altre variabili che possono influenzare la funzione cerebrale.
Perché il cioccolato fondente è buono per la memoria?
Il cioccolato nero o scuro contiene flavanoli che hanno proprietà antiossidanti. A causa dell'alto livello di questa sostanza, il cioccolato fondente può aiutare a migliorare le capacità cognitive e di memoria.
Un nuovo studio pubblicato su Frontiers in Nutrition analizza le prove fino ad oggi che i flavanoli possono essere utili per il funzionamento del cervello umano. I flavanoli sono una forma di flavonoidi, sostanze vegetali che hanno effetti anti-infiammatori e antiossidanti.
Uno studio riporta che il cioccolato fondente può ridurre l'infiammazione, migliorare il sistema immunitario e migliorare l'umore.
Quando si consuma cioccolato fondente, i flavanoli si accumulano in alcune parti del cervello chiamate ippocampo. L'ippocampo fa parte del cervello che svolge un ruolo nell'apprendimento, nella conservazione e nell'elaborazione della memoria a lungo termine.
Bene, in quelle parti del cervello i flavanoli svolgono il loro ruolo di antiossidanti e massimizzano il lavoro nervoso, contribuendo così a migliorare la memoria.
Anche se ha dimostrato di essere buono, ma quanto cioccolato può essere mangiato?
La quantità di cioccolato fondente che dovrebbe essere consumata al giorno è ancora molto dibattuta. Molti studi suggeriscono che consumare 500 - 750 milligrammi (mg) al giorno fa bene alla salute.
Il cioccolato fondente ha varie percentuali di cacao, che possono essere fonte di confusione. Quando scegli il cioccolato fondente, scegli uno che abbia almeno il 65% di contenuto di cacao o superiore.
Una percentuale più elevata di cioccolato fondente contiene concentrazioni più elevate di antiossidanti e sostanze nutritive rispetto al cioccolato con una percentuale inferiore di cacao.
Più alto è il contenuto di cacao nel cioccolato, maggiore è il contenuto di flavonoidi. Cento grammi di cioccolato fondente contengono 46-61 mg di catechina che è un tipo di flavonoidi.
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