Perché il porridge di riso rosso è migliore per i bambini rispetto al riso bianco?
Gli alimenti in fiocco indonesiani sono il riso, in particolare il riso bianco. Ma perché il cibo per i bambini di solito è il porridge rosso nasu al posto del riso bianco? In effetti, cosa c'è di così speciale nel riso integrale per i bambini? Curioso? Dai un'occhiata a questo.
Confronto di riso integrale con riso bianco
Il riso integrale è diverso dal riso bianco. Il riso integrale esfolia solo lo strato più esterno della pelle e non subisce un lungo processo di macinazione come il riso bianco. Se tutti gli strati di pelle di riso rosso vengono staccati e processati ulteriormente, si otterrà il riso bianco. Questo fa sì che il riso bianco contenga meno vitamine, minerali, acidi grassi e anche fibre rispetto al riso integrale. Perché tutti questi nutrienti sono per lo più nella pelle del riso.
Quindi, non c'è da meravigliarsi se il riso integrale è stato a lungo uno degli alimenti raccomandati per i bambini, in particolare i bambini in transizione verso il cibo solido. Il riso integrale viene trasformato in porridge in modo che possa essere facilmente mangiato dai bambini.
Quali sono i benefici del riso integrale per i bambini?
Segnalando dalla pagina di Verywell, ci sono molte sostanze nutrienti contenute nel riso integrale. Alcuni di questi nutrienti, vale a dire proteine, grassi, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, acido folico, calcio, ferro, magnesio, manganese, fosforo, potassio, sodio e zinco. Un certo numero di questi nutrienti sono certamente necessari ai bambini per sostenerne la crescita e lo sviluppo.
Non solo, il riso integrale contiene anche fibre abbastanza alte, pari a 3,5 grammi di fibra in 100 grammi di riso integrale. Questo può aiutare a soddisfare le esigenze della fibra del bambino, così aiuta anche a lisciare il sistema digestivo del bambino. Anche lo zucchero contenuto nel riso integrale è relativamente piccolo, che è solo di 0,85 grammi per 100 grammi di riso integrale. Quindi, è sicuro per i livelli di zucchero nel sangue del bambino.
Oltre al contenuto nutrizionale del riso integrale che è benefico per la crescita e lo sviluppo del bambino, i vantaggi del riso integrale per altri bambini sono facilmente digeribili e non causano reazioni energetiche. Questo rende il riso integrale molto adatto per dare ai bambini, considerando che il sistema digestivo del bambino è ancora debole e immaturo.
Come preparare il porridge di riso rosso per i bambini a casa
Produrre alimenti per l'infanzia in sé è sicuramente più salutare. È possibile monitorare quali nutrienti entrano nel corpo del bambino. Inoltre, rendere il tuo cibo a casa è anche più pulito. Ancora più importante, non ci sono conservanti o altre sostanze chimiche aggiunte agli alimenti per bambini, se lo fai da solo.
Per fare il porridge di riso rosso, il metodo è molto semplice. Innanzitutto, devi prima macinare il riso integrale per renderlo più fine. Puoi frantumarlo con un frullatore o schiacciarlo tradizionalmente. Quindi, mescolare ¼ di tazza di riso integrale in polvere con 1 tazza di acqua bollente. Cuocere continuando a mescolare per circa 10 minuti. Finisci e puoi servirlo per i bambini.
È inoltre possibile aggiungere verdure e fonti proteiche al porridge di riso rosso. Ad esempio, broccoli al vapore che sono stati schiacciati, carote al vapore che sono state schiacciate, carne bollita che è stata schiacciata. In questo modo, il contenuto nutrizionale del cibo che servi per i bambini è più completo.
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