Quale è meglio, salvando le uova su un frigorifero o al di fuori?
Ci sono molti dibattiti in vari paesi in tutto il mondo per quanto riguarda il posto dove conservare le uova buone. Alcuni considerano il frigorifero il posto migliore mentre altri considerano la temperatura della stanza il posto migliore. In America e in Gran Bretagna, queste due cose sono state discusse. Gli americani tendono generalmente a conservare le uova nel frigorifero per aumentare la durata di conservazione e prevenire la contaminazione batterica. Mentre nel Regno Unito, la maggior parte delle persone lo tiene in frigo. Tu stesso includi una squadra che conserva uova nel frigorifero oa temperatura ambiente? Dai un'occhiata alla recensione per scoprire la conclusione di questo dibattito.
Perché qualcuno immagazzina le uova nel frigorifero e fuori?
Per le persone negli Stati Uniti (USA), la conservazione delle uova nel frigorifero si basa sulla sua convinzione di impedire la diffusione di Salmonella. Secondo la Food and Drug Administration (FDA), ci sono circa 142.000 malattie ogni anno causate dal consumo di uova contaminate da batteri della Salmonella. Mentre negli Stati Uniti da soli, le galline non sono tenute a prendere il vaccino contro la Salmonella. Solo un terzo degli agricoltori negli Stati Uniti ha scelto di vaccinare il proprio bestiame.
Perché questa politica è importante per mantenere le uova raffreddate per ridurre al minimo il rischio di contaminazione e prolungare la shelf life dell'uovo. In modo che le persone tendono a memorizzarlo nel frigorifero.
Come per gli Stati Uniti, la legge del Regno Unito impone a tutte le femmine di ottenere la vaccinazione contro la Salmonella. Il Ministero della salute locale ha scelto di adottare misure preventive.
Il programma nazionale di controllo della Salmonella (NCP) nel Regno Unito impedisce agli operatori dei fornitori di uova e ai produttori di commercializzare uova infettate da batteri o che hanno uno stato di salute che non è testato secondo gli standard NCP. Lo stesso standard si applica in molti paesi in Europa. Questo è ciò che alla fine causa differenze nella comprensione nella conservazione delle uova.
Solo in Indonesia, il Ministero dell'Agricoltura ha raccomandato di fornire vaccini quando i pulcini si schiudono e hanno un giorno di vita. I polli devono anche essere esenti da agenti di malattie animali come l'influenza aviaria e Salmonella. Tuttavia, in pratica è difficile accertare se i polli e le uova venduti sul mercato siano completamente puliti dagli agenti patogeni.
Quale è meglio, mantenere le uova nel frigorifero o all'esterno?
Dr. Rosamund Baird and Dr. Janet Corry, due esperti dell'Università di Bristol, in Inghilterra, ha affermato che la conservazione di uova contaminate a temperatura ambiente consente ai batteri di moltiplicarsi. Mentre le uova poste in frigorifero a temperature più basse impediranno a questi batteri di vivere e moltiplicarsi.
In sostanza, a causa delle differenze nelle politiche di vaccinazione dei polli in alcuni paesi, si consiglia di conservare le uova nel frigorifero. La cosa più importante è garantire la qualità delle uova al momento dell'acquisto. Assicurati di acquistare da un agente affidabile o un negozio affidabile.
Evitare di mettere le uova sul portaoggetti per le uova in frigorifero
È necessario realizzare nella maggior parte dei frigoriferi c'è un ripiano speciale per riporre le uova situate dietro la porta. Gli esperti hanno recentemente affermato che se si desidera mantenere le uova fresche più a lungo, è necessario modificare l'abitudine di mettere le uova sul rack di archiviazione..
Secondo Vlatka Lake, responsabile marketing della società di stoccaggio della Stazione spaziale, posizionare le uova dietro la porta del frigorifero può farlo marcire più rapidamente. Questo perché la porta viene aperta e chiusa per tutto il giorno, questa condizione fa sì che l'uovo subisca dei cambiamenti di temperatura all'apertura e alla chiusura. Pertanto, se decidi di mettere le uova nel frigorifero, devi metterle nel frigorifero dove la temperatura è molto più stabile.
Riportare dalle uova australiane, il modo migliore per mantenere le uova fresche e di lunga durata è conservarle il prima possibile nel frigorifero dopo essere state acquistate. È necessario mantenerlo completo con un cartone quando lo si acquista. I cartoni possono ridurre la perdita di acqua nell'uovo e proteggere il gusto dell'uovo stesso dall'aroma di altri alimenti che possono essere assorbiti nell'uovo.
Inoltre, non è consigliabile riporre le uova su un apposito rack per le uova, poiché le uova potrebbero essere maggiormente a rischio di danneggiamento. Secondo l'American Egg Board, le uova conservate in un cartone che viene messo nel frigorifero saranno mantenute per un massimo di quattro settimane.
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