Qual è la migliore vitamina D di luce solare o cibo?
Sulla base dei risultati di uno studio pubblicato dal Journal of Pharmacology & Pharmacotherapeutic, si stima che circa il 50% delle persone nel mondo soffra di carenza di vitamina D. Infatti, la vitamina D è una vitamina necessaria per rafforzare ossa e denti e per mantenere la resistenza. La maggior parte dell'assunzione di vitamina D può essere facilmente ottenuta dall'esposizione al sole. Tuttavia, puoi anche fornire quotidianamente vitamina D dai vari alimenti che consumi ogni giorno. Quindi, che è meglio: crogiolarsi al sole caldo o dal cibo da solo?
La vitamina D è un nutriente che può essere ottenuto dal cibo e dalla luce solare
Un altro nome per la vitamina D è "vitamine del sole" perché quasi l'80% della vitamina D necessaria al corpo proviene dalla luce solare. Tuttavia, la vitamina D si compone di due forme, vale a dire vitamina D2 e vitamina D3.
La vitamina D3 è in realtà chiamata vitamina sole. Il tuo corpo produrrà vitamina D automaticamente quando esposto alla luce solare convertendo il colesterolo nella pelle in calcitriolo. Il calcitriolo sarà indirizzato direttamente al fegato e ai reni per produrre vitamina D3 (calciferolo) necessaria all'organismo.
Nel frattempo, la vitamina D2, che ha un altro nome ergocalciferolo, può essere trovata in un certo numero di fonti di origine vegetale, come i funghi alle mandorle, la soia e le noci di cocco. Queste piante producono il loro contenuto di vitamina D2 elaborando la radiazione UV che ricevono.
Quindi, la migliore fonte di vitamina D è?
La qualità della vitamina D3 (calciferolo) derivata dalla luce solare è risultata di gran lunga superiore alla vitamina D dal cibo. Perché la vitamina D3 è più facilmente digeribile dal corpo ma può durare più a lungo nella circolazione sanguigna. Karsiferol è considerato l'87% più forte nell'aumentare e nel mantenere la concentrazione di vitamina D nel sangue.
Se ottenuti contemporaneamente alla stessa porzione, i livelli di vitamina D2 (ergocalciferolo) diminuiscono drasticamente dopo 14 giorni, mentre i livelli di calciferolo raggiungono il picco nel giorno 14 e rimangono stabili per 28 giorni dopo il primo apporto.
Pertanto, la vitamina D3 è più efficace nell'aiutare il corpo ad assorbire rapidamente il calcio, che è un nutriente essenziale per la salute delle ossa. Calciferolo ha dimostrato di essere più efficace nel mantenere la densità ossea negli anziani, riducendo il rischio di fratture rispetto all'ergocalciferolo (vitamina D2). Inoltre, la vitamina D3 è anche segnalata per ridurre il rischio di malattie cardiache, dolori articolari, depressione, cancro al pancreas, cancro al seno e cancro della pelle.
Troppo spesso l'esposizione al sole non è buona
Anche se la luce solare della D3 è risultata migliore da molti studi, ciò non significa che devi e puoi soffermarti al sole. L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) afferma che hai solo bisogno di essere esposto alla luce del sole almeno Solo 5 a 15 minuti a due o tre volte a settimana senza usare filtri solari per soddisfare l'assunzione di vitamina D del corpo.
Prendere il sole più a lungo di quanto raccomandato e senza un'adeguata protezione è in realtà pericoloso. L'esposizione a radiazioni UV eccessive può aumentare il rischio di scottature, melanoma, cancro della pelle e persino colpo di calore che può essere fatale.
La luce solare raccomandata dagli esperti è dalle 10 alle 14. Questo tempo è considerato il momento più appropriato per ottenere i benefici della luce solare riducendo il rischio di pericolo di radiazioni ultraviolette.
Anche così, anche l'assunzione di vitamina D da fonti alimentari rimane importante, specialmente per le persone le cui attività quotidiane risiedono all'interno e sono raramente esposte al sole. Pertanto, il passo migliore per ottenere una quantità sufficiente di vitamina D è bilanciare una dieta sana e un'attività fisica all'aperto (ad esempio, esercitando).
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