Benefici per la salute di mangiare le uova (e i loro effetti collaterali)

Le uova sono una buona fonte di proteine per il corpo. Le uova sono diventate importanti ingredienti alimentari necessari ogni giorno. Molti alimenti trasformati che usano le uova. Le uova possono anche essere lavorate con varie tecniche, come fritte e bollite. Ci sono vari modi per essere in grado di godere delle offerte di uova. Non sorprendentemente, molte persone amano le uova e possono mangiare molte uova in una settimana.

Tuttavia, ci sono benefici e rischi dal consumo di uova?

Benefici del consumo di uova

Oltre ad essere una fonte di proteine, le uova hanno anche molti nutrienti necessari al corpo. Un uovo contiene vitamina A, acido folico, vitamina B5, vitamina B12, vitamina B2, fosforo, selenio, vitamina D, vitamina E, vitamina K, vitamina B6, calcio e zinco. A causa del contenuto nutrizionale che queste uova hanno, molte uova hanno benefici per la salute del nostro corpo.

Per la salute degli occhi

Le uova apparentemente contengono luteina e zeaxantina, che sono antiossidanti che hanno un ruolo importante nella salute degli occhi. Ciò è particolarmente necessario per le persone anziane, dove c'è una diminuzione delle loro capacità visive. Le uova hanno un forte contenuto antiossidante che può mantenere la salute della retina dell'occhio, in modo che la salute degli occhi sia mantenuta anche se è vecchia.

La luteina e la zeaxantina, che sono per lo più contenute nei tuorli d'uovo, possono aiutare a ridurre il rischio di cataratta e di degenerazione maculare (che può causare cecità negli anziani), malattie degli occhi che sono molto comuni nelle persone anziane. Inoltre, la vitamina A contenuta nelle uova aiuta sicuramente a mantenere la salute degli occhi.

Per la salute del cervello

Le uova contengono la colina, che è una sostanza molto importante e di solito è raggruppata in vitamina B. La colina può aiutare a mantenere la salute del cervello perché è necessaria per costruire le membrane cellulari e aiutare a produrre molecole di segnalazione nel cervello. Inoltre, la colina svolge anche un ruolo importante nella scomposizione dell'amminoacido omocisteina, che è associato allo sviluppo delle malattie cardiache.

Sebbene la colina fornisca importanti benefici per voi, molti di voi ancora non hanno l'assunzione di colina inconsciamente. In un uovo contiene circa 100 grammi di colina.

Contiene aminoacidi importanti in quantità sufficienti

Gli amminoacidi sono composti che costituiscono le proteine, che sono necessari per tutte le forme di sviluppo cellulare che si verificano nel corpo, sia quelle che lavorano per scopi strutturali e funzionali. Il contenuto proteico nelle uova può aumentare la massa muscolare e aiutare a lavorare i muscoli. Un uovo di grandi dimensioni contiene 6 grammi di proteine, che consiste in importanti amminoacidi in quantità che sono in accordo con ciò di cui il corpo ha bisogno.

Ridurre i livelli di trigliceridi nel sangue

Le uova arricchite con acidi grassi omega 3 possono ridurre i livelli di trigliceridi nel sangue. Alti livelli di trigliceridi nel sangue sono noti per aumentare i fattori di rischio per le malattie cardiache. Uno studio dimostra che il consumo di 5 uova fortificate con omega 3 a settimana per 3 settimane può ridurre i livelli di trigliceridi nel sangue del 16-18%.

Il rischio di consumare molte uova

Accanto all'uovo contiene molti benefici, come menzionato sopra, ma consumare troppe uova comporta anche dei rischi. Soprattutto se hai determinate malattie, come l'ipercolesterolemia.

Contiene colesterolo alto

Un uovo contiene 212 mg di colesterolo, mentre si consiglia di consumare solo fino a 300 mg al giorno. Allora come??

In realtà, il colesterolo nel cibo non aumenta sempre il colesterolo nel sangue. Un fegato che produce colesterolo non converte tutto il colesterolo nel cibo in colesterolo nel sangue. Tuttavia, la reazione di ogni individuo nel consumo di uova è molto diversa.

In uno studio è emerso che il 70% delle persone che hanno consumato uova non ha aumentato i livelli di colesterolo nel loro corpo, mentre l'altro 30% potrebbe aumentare i livelli di colesterolo cattivo (LDL) e colesterolo totale nel sangue anche se hanno consumato solo poche uova.

È vero che il consumo di molte uova può aumentare il rischio di malattie cardiache?

Molte persone dicono che i tuorli d'uovo sono cattivi perché contengono un sacco di colesterolo che può aumentare il rischio di malattie cardiache. Per dimostrarlo, sono state fatte molte ricerche.

Ciò che sorprende è che molti studi non giustificano questo. Una revisione di 17 studi dimostra che non vi è alcuna relazione tra il consumo di uova e malattie cardiache o ictus.

In realtà, il tuo assunto finora che affermare che le uova possono aumentare i livelli di colesterolo nel corpo non è sempre vero. Uno studio pubblicato sulla rivista Lipids nel 2013 ha mostrato che mangiare uova intere può aumentare i livelli di colesterolo buono (HDL). Alti livelli di colesterolo buono nel sangue possono ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue. Quindi, in realtà il consumo di uova fa bene alla salute.

Torna alla relazione tra uova e malattie cardiache. Uno studio pubblicato dal British Journal of Medicine mostra che il consumo di un uovo al giorno non ha aumentato il rischio di malattie cardiache o ictus in persone sane.

Tuttavia, fai attenzione a quelli di voi che hanno difficoltà a controllare il colesterolo totale e il colesterolo cattivo (LDL), si dovrebbe limitare il consumo di uova, selezionare solo il bianco d'uovo. Per quelli di voi che soffrono di diabete, si dovrebbe anche limitare il consumo di uova. Nello studio sulla salute degli infermieri e sugli studi sanitari, il rischio di malattie cardiache aumenta in quelli di voi che hanno il diabete, sia uomini che donne, se si mangiano 1 o più uova al giorno.

Quante volte mangiate uova che sono ancora considerate sicure?

Quindi, la conclusione è che le uova sono un alimento salutare per quelli di voi che sono in buona salute. Mangiare un uovo al giorno per le persone sane non sarà un problema. Tuttavia, diversi per quelli di voi che soffrono di diabete, malattie cardiache, ipertensione arteriosa o problemi di colesterolo nel sangue, è necessario limitare il consumo giornaliero di uova. Puoi ancora mangiare le uova, ma non dovrebbe essere più di 3 volte a settimana.

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