Conoscere la glicemia inizia dal processo di formazione, dai benefici e dal modo in cui il corpo lo tratta

Potresti aver sentito parlare di glucosio, ma sono ancora confusi dalla spiegazione. È questo zucchero dal cibo o zucchero nel sangue. Ora, per chiarire la tua comprensione del glucosio, partendo dal processo della sua formazione, struttura e funzione nella seguente spiegazione completa.

Cos'è il glucosio??

Per capire più facilmente il glucosio (glucosio), dovresti innanzitutto riconoscere i carboidrati. Sì, i carboidrati sono un tipo di composto organico, oltre a grassi, proteine ​​e vitamine. Questi composti organici sono costituiti da atomi di carbonio (C), idrogeno (H) e ossigeno (O).

Sulla base della sua classificazione, i carboidrati sono suddivisi in quattro gruppi, vale a dire monosaccaridi, disaccaridi, oligosaccaridi e polisaccaridi. Bene, il glucosio è incluso nel gruppo dei monosaccaridi, che è il tipo più semplice di carboidrati e non può essere scomposto o suddiviso in parti più piccole. Ecco perché il glucosio viene spesso definito zucchero semplice.

Il glucosio è il principale risultato della fotosintesi, ovvero la produzione di cibo (cottura) da parte di piante verdi sulle foglie. Prova a ricordare di nuovo, avrai imparato a conoscere la fotosintesi nella scuola elementare.

Il processo di produzione di cibo nelle foglie modifica l'energia solare, l'acqua, la clorofilla (sostanza verde nelle foglie) e l'anidride carbonica in ossigeno e zucchero, noto anche come glucosio scritto nella formula chimica C6H12O6.

Come può essere formato? Osserva attentamente, se descritto, il processo di fotosintesi che produce glucosio sarà simile a questo:

6 CO2 (Carbodioxide) + 6 H2O (acqua) + luce solare + clorofilla → C6H12O6 (glucosio) + 6 O2 (ossigeno)

Dopo aver attraversato il processo di fotosintesi, il risultato sotto forma di ossigeno verrà soffiato nell'aria libera. Ecco perché le piante verdi sono i polmoni del mondo perché forniscono ossigeno per tutti gli esseri viventi.

Quindi, il resto della "cottura" sotto forma di glucosio scorrerà verso tutti i tessuti vegetali attraverso il floema per supportare la crescita, la formazione dei fiori e lo sviluppo dei frutti. Bene, il glucosio è quello che più tardi sarà sulle foglie di frutta e verdura che consumi ogni giorno. Lo zucchero contenuto in frutta e verdura è anche chiamato zucchero naturale.

Qual è la struttura del glucosio?

Sulla base del gruppo carbonile, i carboidrati sono divisi in due gruppi, vale a dire aldose e chetoso. Bene, il glucosio appartiene al gruppo aldosa perché ha un gruppo carbonile terminale O = CH (aldeide), con un numero di atomi di carbonio (C) di 6 (esoso).

Da questa classificazione, la struttura chimica del glucosio è C6H12O6. Quindi basato su immagini speculari (enantiomeri), il glucosio utilizza una configurazione di struttura sulla sinistra in modo che in seguito abbia il prefisso D e si chiami D-glucosio.

La disposizione di questa disposizione causerà anche differenze nell'attività ottica, vale a dire la capacità di una soluzione di ruotare il piano di luce polarizzata.

Nell'enantiomero D, la disposizione ruoterà l'aereo in senso orario e riceverà un simbolo più (+). La seguente è una descrizione della struttura D-glucosio con una catena aperta (vedi figura 1) con la struttura degli α / alpha e β / beta anomers (vedi figura 2).

L'importanza del ruolo del glucosio nelle piante e nell'uomo

Il glucosio è una fonte di energia. Non solo piante ma anche animali e umani. È solo che gli animali e gli umani non fanno questa energia da soli. Prendono l'energia dalle piante, cioè verdura e frutta. Per essere più chiari, discutiamo più chiaramente i benefici del glucosio per le piante e per gli esseri umani.

Il ruolo del glucosio per le piante

Dopo aver studiato la fotosintesi, devi aver capito che le piante sono i produttori di glucosio. Tuttavia, non sai cosa sia il glucosio per le piante stesse. Il glucosio, prodotto dalla fotosintesi, viene utilizzato dalle piante come fonte di energia. Quindi, le piante possono fornire "cibo" da sole in modo che possano sopravvivere, come ad esempio:

Crescita e sviluppo

Come con gli esseri umani, le piante continueranno a crescere nel tempo. A partire dai semi che formano i boccioli, quindi coltivi steli, rami e foglie sopra il terreno. Fino a quando le piante sono sempre più grandi, decorate con fiori (ovaia). Quando i boccioli iniziano a fiorire, si verifica l'impollinazione e si forma la frutta, ad esempio nelle piante di fragola.

Un altro esempio, prova a guardare le rose. Questa pianta popolare non porta frutto, ma continuerà a fiorire. In pochi giorni i fiori che stanno già fiorendo invecchieranno, asciugheranno e appassiranno. Dopo di ciò, i fiori cadranno insieme a un piccolo gambo sottostante. Poi, pochi giorni dopo, i boccioli emergeranno dal nuovo fiore.

Questo processo è lo stesso che si verifica in alcune parti delle foglie che ingialliscono, appassiscono e alla fine cadono. Presto, nuove foglie riappariranno nello stesso posto. Se non è influenzato, le piante non solo effettuano i cicli di fioritura e autunnali, ma diventano anche più spesse, più grandi e più forti.

Bene, tutti questi processi hanno sicuramente bisogno di energia, giusto? Oltre all'acqua, ai nutrienti (importanti minerali nel terreno), alla luce solare e alla clorofilla, risulta che anche le piante hanno bisogno di glucosio per fare tutto questo.

Respirazione (respirazione)

Non commettere errori, anche le piante respirano come gli umani. È solo un processo diverso. Le piante hanno bisogno di anidride carbonica (residui di respirazione umana) al mattino e al pomeriggio e ossigeno nel pomeriggio e alla sera.

Dopo il completamento al mattino attraverso la fotosintesi, il glucosio sarà convogliato verso tutte le cellule del tessuto e delle piante. Quindi, il glucosio verrà conservato fino a sera e sera per il processo di respirazione.

A differenza della fotosintesi che si verifica nelle foglie, il processo di respirazione si verifica in tutte le cellule viventi, comprese anche le radici. Il processo prevede la combinazione di glucosio con ossigeno e produzione di acqua, anidride carbonica ed energia. Quindi, l'energia prodotta può aiutare le piante a sviluppare e supportare la normale funzione cellulare.

Il ruolo del glucosio per l'uomo

Proprio come le piante, anche gli esseri umani hanno bisogno di glucosio ogni giorno. Questo è ottenuto da cibi e bevande, come riso, pane, banane o succo di mango. Il ruolo principale del glucosio per l'uomo è come una fonte di energia. Dopo aver mangiato, il corpo abbatterà gli zuccheri semplici per produrre molecole ad alta energia chiamate adenosina trifosfato (ATP).

Quasi tutte le cellule del corpo si basano sul glucosio come combustibile. A partire da cellule cerebrali e nervose, globuli rossi, cellule dei reni, muscoli e alcune cellule della retina e della lente dell'occhio.

Oltre ad essere una fonte di energia, il glucosio è anche necessario affinché le cellule del corpo siano in grado di funzionare normalmente. Sulla via del pentoso, questo zucchero semplice sarà usato per produrre ribosio, che sarà usato per formare l'acido ribonucleico (RNA), l'acido desossiribonucleico (DNA) e l'acido nicotinammide adenin dinucleotide (NADPH).

L'RNA e il DNA sono componenti importanti per la sintesi proteica. Mentre NADPH è un componente importante per la sintesi degli acidi grassi.

Nel tessuto cerebrale, il glucosio è la principale fonte di energia. Questo semplice zucchero è anche una materia prima per la sintesi di composti alfa chetoglutarati che sono importanti per il processo di eliminazione dei veleni di ammoniaca che sono molto pericolosi per le cellule nervose. Inoltre, il glucosio è anche importante come base per la sintesi di neurotrasmettitori che sono importanti per la comunicazione tra le cellule nervose.

L'importante ruolo del glucosio non è solo questo. Per i globuli rossi, anche lo zucchero naturale è necessario per la sintesi dei composti biphosphogliserate. Questo composto risulta essere molto importante per il processo di rilascio di ossigeno dall'emoglobina ai tessuti corporei.

Anche i globuli rossi hanno bisogno di questo zucchero semplice come protezione contro gli attacchi dei radicali liberi che danneggiano la salute di tessuti e organi.

Filari di frutta e verdura contenenti glucosio

Poiché il glucosio è il risultato della fotosintesi, questi composti si trovano certamente nella frutta e nella verdura. Di solito il contenuto di glucosio in frutta e verdura è meglio conosciuto come zucchero naturale. Lo zucchero naturale nelle verdure sarà solitamente più contenuto quando la condizione è ancora fresca. Mentre sul frutto, conterrà più zucchero naturale quando la condizione è più diffusa.

Approssimativamente, niente, eh? Presta attenzione alle seguenti file di alimenti che risultano avere zuccheri naturali, come ad esempio:

1. Verdure

Le verdure fresche contengono zucchero naturale. Tuttavia, non consiste solo di glucosio ma anche di fruttosio. Il fruttosio è un altro semplice tipo di zucchero che è anche incluso nel tipo di monosaccaride carboidrato. Prima di essere processati normalmente, le verdure contengono glucosio e fruttosio tra 0, 1 e 1,5 grammi per porzione (100 grammi).

Il più basso contenuto di zucchero naturale, che è di circa 0,1 grammi, è in broccoli freschi. Nel frattempo, cavolo bianco contiene da 1,5 a 1,9 grammi di zucchero naturale dopo la bollitura.

2. Banana

Questo frutto giallo è spesso usato come sostegno per ritardare o bloccare la fame. Perché, nelle banane contenevano fibre e zuccheri naturali con una piccola quantità di proteine ​​e vitamine. Le banane contengono 5,82 grammi di glucosio per persi (100 grammi).

3. Apple

Oltre alle banane, le mele sono anche un pilastro per le persone che vogliono perdere peso. Sì, questo frutto contiene da 1,7 a 2,2 grammi di zucchero naturale per 100 grammi. Indipendentemente dal fatto che il contenuto di zucchero nelle mele dipende dal tipo e dalla maturità delle mele consumate.

4. Vino

Come suggerisce il nome, lo zucchero ha un sapore dolce, quindi i cibi più dolci hanno un alto contenuto di zucchero. Lo stesso con il vino. Questo frutto contiene 7, 1 grammo di zucchero naturale per porzione.

5. Arancione

Oltre ad essere una fonte di vitamina C, le arance contengono anche un bel po 'di zucchero naturale, che è di 8,51 grammi di zucchero naturale per 100 grammi. Oltre al glucosio, le arance contengono anche altri tipi di zucchero che sono utili per il corpo, come il saccarosio. Anche se contiene zucchero naturale, le arance sono in realtà a basso contenuto di grassi, quindi è altamente consigliato ridurre l'assunzione di grassi.

6. Date

Chi non conosce i cibi dolci popolari per rompere questo digiuno? Sì, le date sono davvero incoronate come frutti che contengono lo zucchero più naturale rispetto ad altri frutti. Una porzione di datteri (100 grammi) contiene 32 grammi di glucosio.

Ciò significa che bisogna prestare molta attenzione a quante date si mangia in modo che l'assunzione di zucchero al giorno non sia eccessiva.

Il processo del metabolismo del glucosio nel corpo umano

Oltre al suo ruolo complesso, il metabolismo del glucosio e altri tipi di carboidrati nel corpo sono anche abbastanza complicati. Esistono varie vie di reazione biochimiche quando il corpo metabolizza questi tipi di alimenti, ovvero la glicolisi, l'ossidazione del piruvato e il ciclo dell'acido citrico,

Inizialmente, i carboidrati verranno metabolizzati dagli enzimi digestivi nella bocca per diventare una parte più semplice, cioè il glucosio. Quindi, questo semplice zucchero sarà assorbito nel sangue. Quando gli zuccheri naturali di questi alimenti sono già nel sangue, questo è noto come zucchero nel sangue. Quindi, puoi già distinguere il glucosio dagli alimenti con quelli nel sangue, no?

Inoltre, questo zucchero sarà distribuito in tutto il corpo, in particolare cervello, fegato, muscoli, globuli rossi, reni, tessuto adiposo e altri tessuti. Il gran numero di organi e tessuti che richiedono ossigeno si traduce in un grande apporto di zuccheri da parte del corpo. Ecco perché questi composti sono inclusi nei macronutrienti (sostanze nutritive di cui il corpo ha bisogno in grandi quantità).

La maggior parte del glucosio che entra nel fegato e nei muscoli sarà convertito in glicogeno attraverso il processo di glicogenesi. Questo glicogeno è una riserva di energia che puoi usare quando non c'è assunzione di cibo. Se necessario, il glicogeno sarà nuovamente suddiviso in zucchero semplice come fonte di energia.

Anche il metabolismo del glucosio nel corpo può essere problematico

Sebbene i carboidrati siano necessari al corpo in grandi quantità, ciò non significa che puoi mangiare cibi che contengono zucchero come desideri. Anche se è un frutto o un vegetale che contiene zucchero naturale, non è un dolcificante artificiale.

Il processo del metabolismo dei carboidrati è regolato dall'insulina ormonale prodotta dalle cellule beta pancreatiche. L'obiettivo, in modo che i livelli di zucchero naturale degli alimenti che entrano nel sangue rimangano stabili.

Un problema di salute che attacca l'insulina è il diabete. Questa malattia può causare il disgregamento del metabolismo del cibo zuccherino, causando vari sintomi, come affaticamento del corpo, fame facile, minzione frequente, facilmente lesivo e difficile da recuperare, prurito della pelle e altri sintomi spiacevoli.

Se i livelli di zucchero nel sangue sono fuori controllo, il diabete peggiorerà. Può anche causare complicazioni, come insufficienza renale, cancrena (tagli sul corpo che causano danni ai tessuti), malattie cardiache e retinopatia (danni agli occhi).

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