Dieta vegetariana nei bambini

I vegetariani sono persone che non consumano carne e prodotti a base di carne. Le persone possono essere vegetariane o vegane per motivi etici, ambientali, sanitari o religiosi. Se i loro genitori sono vegetariani, potrebbero desiderare che il loro bambino segua la stessa dieta.

Nella maggior parte dei bambini sani, una dieta vegetariana può fornire un'alternativa nutriente alle diete a base di carne. Tuttavia, devono essere fornite esigenze speciali ai bambini sottoposti a una dieta vegetariana. In genere una dieta vegana rigorosa non è raccomandata per i bambini piccoli.

Tipi vegetariani

Esistono diversi tipi di vegetariani, determinati dal tipo di cibo che non viene mangiato da qualcuno. I vegetariani possono essere classificati nei seguenti gruppi:

Latto-ovo vegetariano: escludere carne rossa, pesce e pollame. Ottieni proteine da latticini, uova, legumi, fagioli e legumi.
Lacto-vegetariano: escludere carni rosse, frattaglie, pesce, pollame e uova. Ottieni proteine da latticini, noci, legumi e legumi.
Vegano: escludere carni rosse, frattaglie, pollame, uova e latticini. Ottieni proteine da fagioli, legumi, legumi e prodotti a base di soia come il tofu.

Il tipo di dieta vegetariana più comunemente associato a significativi problemi nutrizionali nei bambini è la dieta vegana.

Madri vegetariane e che allattano

Se la vostra dieta è sana, il latte materno è sufficiente fino a quando il bambino ha circa sei mesi. Assicurati di mangiare molto i seguenti alimenti perché contengono importanti vitamine e minerali:

Alimenti proteici come fagioli, uova, fagioli secchi e lenticchie e tofu.
Prodotti caseari come latte vaccino, formaggio e yogurt o prodotti a base di soia arricchiti con calcio.
Cereali e cereali alimentari, compresi cereali integrali o cereali fortificati.
Una varietà di frutta e verdura, comprese verdure a foglia verde.
Oli polinsaturi o monoinsaturi.

La mancanza di vitamina B12 nel latte materno può causare danni al cervello nel bambino. Questo può anche causare anemia nella madre. La carenza di vitamina B12 può verificarsi se la vostra dieta non contiene alimenti animali per un lungo periodo di tempo. La vitamina B12 si trova principalmente nei prodotti di origine animale, latte e carne.

I funghi sono spesso indicati come una fonte di vitamina B12, ma questo non è accurato. I funghi contengono composti simili alla vitamina B12, ma non funzionano come la vitamina B12 nel corpo.

Se sei vegano e allatti al seno, potresti aver bisogno di un integratore vitaminico o minerale. Consultare il proprio medico o nutrizionista.

Fonte di proteine raccomandata

La carne fornisce una fonte di proteine concentrata e facilmente assorbita, ma altri alimenti possono anche essere una buona fonte di proteine. Questi alimenti comprendono latticini, uova, cereali, legumi e una varietà di prodotti a base di soia (come il tofu, il tempeh e il seitan). Mangia abbastanza proteine per la crescita e lo sviluppo che è buono per quelli di voi che seguono una dieta vegana o vegetariana.

Legumi e legumi

Piccole porzioni di proteine devono essere incluse in ogni pasto principale. Suggerimenti per noci e legumi includono:

Arachidi tostate
lenticchie
Ceci (ceci) e hummus
Fagioli rossi
Burro di arachidi
Kacang cannellini
Fagioli borlotti
Miscela di tre fagioli
Fagioli
Morbido burro di arachidi

Le noci devono essere cotte correttamente per distruggere le tossine e aiutare la digestione. I fagioli in polvere possono causare vomito e diarrea.

Elevato fabbisogno energetico da parte dei bambini

I bambini hanno esigenze di alta energia e piccoli stomaci. È necessario includere una combinazione di grano integrale e alimenti trasformati e dare alimenti energetici alla dieta del bambino. Questo può essere trovato nei seguenti alimenti:

Cereali - tutti i tipi di cereali adatti per una dieta vegetariana, tra cui cereali per bambini come porridge di latte e cereali integrali e cereali lavorati come pasta, farina, riso bianco e pane bianco.
I prodotti lattiero-caseari ordinari sono gli ingredienti più comuni. in alternativa c'è latte di soia con aggiunta di calcio. Un po 'di latte di soia è stato aggiunto anche alla vitamina B12.
Frutta e verdura includono frutta e verdura che variano ogni giorno. Di norma, includono due piccole porzioni di frutta e tre piccole porzioni di verdura ogni giorno.
Includere olio di soia e olio di colza perché contengono acido linoleico, che è importante per la funzione del tessuto cerebrale e nervoso. Minya fornisce anche energia.

Stai attento con le fibre

Presta attenzione alla quantità di fibra nella dieta del tuo bambino. Troppa fibra può peggiorare l'assorbimento di importanti sostanze nutritive tra cui ferro, zinco e calcio.

Anche una quantità eccessiva di fibre può essere molto abbondante e quindi il bambino non vuole mangiare in quantità sufficienti per il suo fabbisogno energetico. Cerca di introdurre variazioni di cibi ad alta energia, come avocado e oli vegetali per soddisfare i loro bisogni energetici.

Dieta vegetariana per i bambini piccoli

I suggerimenti per una dieta vegetariana per neonati e bambini piccoli includono:

Latte - continuare l'allattamento o latte artificiale fino a 12 mesi di età.
Cibo solido: non ritardare l'introduzione di cibi solidi.
I cereali, i frutti e le verdure includono porridge di latte per bambini, frutta e verdura (considerare di continuare con il porridge di latte fortificato con ferro più a lungo) come il primo cibo solido.
Offri una varietà di cibi solidi - dopo i sei mesi di età, inizia con frutta e verdura tritata. Con il consiglio di un ostetrico, puoi aggiungere fagioli, legumi e lenticchie cotte a yogurt morbido, tofu, pastorizzato, formaggio, uova, avocado, latticini, grassi e olio.

Consigli per la dieta vegetariana di tuo figlio

Per le famiglie che stanno valutando le modifiche a una dieta vegetariana o per quelli di voi che vogliono adottare una dieta vegetariana per il proprio bambino, è importante:

Potrebbe essere necessario aggiungere la comprensione di ciò che gli alimenti dovrebbero essere sostituiti in una dieta come fonte di energia, proteine e vitamine.
Sostieni il tuo bambino a mangiare cibi vari
Consegna di grano integrale e prodotti a base di cereali trasformati.
Combina alimenti vegetariani a bassa energia, come verdure, con cibi ad alto contenuto di grassi, per esempio: omelette vegetali.
Aumentare il valore energetico del cibo usando burro di arachidi, avocado, latticini grassi, creme e oli grassi.
Regala al tuo bambino cibo e spuntini regolarmente.
Combina alimenti che contengono vitamina C con alimenti che contengono ferro elevato. Ad esempio, offrire arance con fagioli al forno su un pezzo di pane. La vitamina C aumenta l'assorbimento del ferro.

Se hai intenzione di preparare una dieta vegetariana per il tuo bambino, dovresti consultare un medico per una dieta equilibrata e integratori.