Non sperimentare la malattia celiaca, che cosa fa se continui a fare una dieta priva di glutine?

Molte persone decidono di seguire una dieta priva di glutine anche se non soffrono di celiachia o sono allergici al glutine. Questa dieta è considerata per rendere il corpo più sano e può perdere peso. Questo presupposto lo rende come se il glutine fosse la ragione per cui qualcuno non è sano e può essere grasso. Altre persone sono finalmente interessate e seguono questa dieta. Quindi, cosa succede in realtà se le persone che non hanno celiachia fanno questa dieta priva di glutine?

Una dieta priva di glutine è specifica per le persone celiache

Una dieta priva di glutine è l'unica scelta per le persone celiache, che è una grave intolleranza al glutine. Il glutine è una proteina presente nel grano, nell'orzo, nella segale. Questa proteina aiuta il pane, i cereali e la pasta ad avere la forma e la consistenza che incontrate spesso.

Normalmente, il glutine non è dannoso per il corpo. In effetti, diversi studi affermano che il glutine ha benefici per la salute. Tuttavia, nelle persone che soffrono di celiachia, la proteina del grano non viene digerita correttamente, causando vari sintomi.

Impatto che si verifica se il corpo è sano ma sottoposto a una dieta priva di glutine

Se sei sano e non hai celiachia o sei allergico al glutine, non devi stare lontano dal glutine. Se lo fai, sperimenterai anche una serie di effetti collaterali. Quindi, quali sono gli effetti possibili quando una persona sana segue una dieta priva di glutine?

1. Possibilità di sperimentare la mancanza di alcuni nutrienti

Se vuoi una dieta priva di glutine, devi capire che ci saranno alcuni alimenti che devono essere abbandonati. Devi essere preparato a lasciare cibo come pane, cereali, pasta e varie preparazioni di farina di grano. Il glutine è disponibile anche in diversi prodotti alimentari lavorati in fabbrica, verdure surgelate, salse, salsa di soia, alcune medicine e aromi naturali.

Ciò significa che è anche possibile sperimentare la mancanza di alcuni nutrienti. Ad esempio, il cereale è la principale fonte di vitamina B perché la maggior parte dei cereali è fortificata con vitamina B. Quando si sceglie una dieta priva di glutine, si perde l'opportunità di soddisfare i bisogni della vitamina B che di solito si ottiene facilmente dai cereali.

Una dieta priva di glutine ha il potenziale per far sì che le persone non abbiano fibra, ferro, acido folico, niacina, tiamina, calcio, vitamina B12, fosforo e zinco. I cereali che contengono glutine sono buone fonti di fibre, vitamine e minerali. Mentre i prodotti con etichette senza glutine sono spesso realizzati con cereali lavorati e basso contenuto di sostanze nutritive.

Se scegli di farlo, assicurati di poter sostituire le tue esigenze nutrizionali con altre fonti alimentari che sono naturalmente prive di glutine. Devi anche bilanciare la dieta con molta frutta e verdura.

2. Perdita di peso, non solo perché non mangia il glutine

Molte persone che pensano che le diete prive di glutine fanno perdere peso. In realtà, questo declino non è dovuto ad evitare il glutine. Alcuni tipi di alimenti che contengono glutine sono cibi dolci che hanno alte calorie, zuccheri e grassi, come dolci o altre torte dolci.

Ora, quando le persone che seguono una dieta priva di glutine evitano questi cibi dolci, l'apporto calorico giornaliero diminuirà. Questo fa abbassare il peso.

Quindi, non c'è nulla di magico nella rimozione del glutine, puoi perdere peso. Chiunque riduca o lascia i pasticcini dal proprio cibo e li rimpiazzi con verdure e frutta, anche con una dieta senza glutine, avrà sicuramente condizioni migliori.

3. Fai attenzione che questo possa interferire con la salute del cuore

Una delle ragioni per cui le persone seguono una dieta priva di glutine è quella di ridurre il rischio di aterosclerosi o di malattie cardiache. Una dieta priva di glutine è considerata per prevenire entrambe le malattie perché può prevenire l'infiammazione.

Infatti, riportato sulla pagina di Medscape, uno studio che mette alla prova le diete prive di glutine in persone normali che non hanno celiachia nel 2017 ha effettivamente trovato risultati opposti.

Nello studio è stato riportato che gli intervistati che avevano il più basso apporto di glutine avevano un rischio più elevato di malattia coronarica rispetto a quelli che consumavano elevate quantità di glutine.

Questo studio mostra chiaramente che una dieta priva di glutine non sempre previene le malattie cardiache, può essere un pericolo per il cuore perché in questa dieta le persone comuni senza celiachia devono evitare determinati alimenti come i cereali, ad esempio nei semi di grano.

Anche se i cereali contengono grassi mono e polinsaturi che sono sani e importanti per prevenire l'infiammazione e mantenere la normale struttura delle cellule nel corpo.

4. Non basta scegliere prodotti senza glutine, vedere anche altri ingredienti

Se segui una dieta priva di glutine, devi comunque fare attenzione ai prodotti alimentari che scegli. Se qualcosa viene rimosso da un prodotto alimentare, allora la domanda è quali sostanze vengono aggiunte al prodotto?

La risposta è che le sostanze contenenti zucchero, calorie e grassi secondo il dottor Leonard sono state riportate in Medscape. Quindi è necessario fare attenzione perché questa dieta può effettivamente farti calorie in eccesso.

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