Attenzione, i carboidrati alti aumentano il rischio di cancro polmonare

Anche se la causa principale del cancro del polmone è il fumo, ma ora c'è una dichiarazione che dal cibo può causare il cancro ai polmoni, specialmente nel gruppo passivo di fumare. È giusto? Infatti, in un giorno possiamo consumare almeno 3 volte l'alimento base che è una fonte di carboidrati. Siamo a rischio di cancro ai polmoni? 

Oltre al fumo, i carboidrati sono uno dei fattori di rischio per il cancro del polmone

Il fumo è la ragione principale del cancro del polmone, perché l'85% in più rispetto all'incidenza totale del cancro al polmone è causato da questa abitudine. Ora è emersa una nuova ricerca che afferma che il consumo di carboidrati alti può essere uno dei fattori di rischio per il cancro del polmone nel gruppo di persone che non fumano o che fumano passivamente.  

Uno studio pubblicato nel Cancer Epidemiology Journal, Biomarkers e Prevention suggerisce che il livello dell'indice glicemico nei carboidrati ha un effetto sull'incidenza del cancro del polmone. Lo studio ha coinvolto 1.905 persone in Texas a cui era stato appena diagnosticato un cancro al polmone e 2.413 persone sane. Quindi gli esperti dello studio hanno misurato lo stato nutrizionale di ogni individuo e hanno osservato la sua dieta quotidiana. La dieta è vista in termini di ciò che viene mangiato, come cucinarlo e quanto carboidrati vengono consumati in un giorno e calcola i livelli dell'indice glicemico di ogni cibo consumato.

Quindi il ricercatore ha diviso il totale degli intervistati in 5 gruppi in base al livello dell'indice glicemico. Il primo gruppo è il gruppo con il più basso livello di consumo alimentare, l'indice glicemico, mentre il quinto gruppo è il gruppo più frequente e consuma la maggior parte degli alimenti che contengono un alto indice glicemico. Alla fine dello studio, è stato riscontrato che il 5 ° gruppo aveva un rischio maggiore del 49% di sviluppare il cancro del polmone rispetto agli altri quattro gruppi.

Non tutti i carboidrati attivano il rischio di cancro ai polmoni

L'indice glicemico è una misura che indica la velocità con cui un alimento viene convertito in zucchero nel corpo. Più alto è il livello dell'indice glicemico in un alimento, più è facile convertire il cibo in zucchero nel sangue che viene poi utilizzato come energia nel corpo. Ad esempio, lo zucchero ha un indice glicemico di 100, il che significa che se consumiamo zucchero, sarà facilmente convertito in zucchero nel sangue ed energia nel corpo. In questo caso l'insulina ormonale svolge un ruolo importante.  

Fino ad ora non era chiaro quale fosse il rapporto tra il consumo di carboidrati alti e quello del cancro ai polmoni. Ma la presunzione che attualmente esiste è, spesso, il consumo di fonti alimentari di carboidrati che contiene un alto indice glicemico farà in modo che l'insulina continui a funzionare senza fermarsi. Il corpo produce continuamente insulina, ma i livelli di zucchero nel sangue non diminuiscono anche a causa del cibo che mangiamo. Ciò si traduce in resistenza all'insulina e non funziona correttamente. La resistenza all'insulina è a rischio di causare varie malattie, come il diabete mellito di tipo 2, la malattia coronarica e il cancro.

Nella ricerca descritta in precedenza, si è scoperto che il gruppo che consumava cibi contenenti l'indice glicemico aveva una probabilità del 92% più alta di formare un carcinoma a cellule squamose nei polmoni. Questo tipo di cancro ai polmoni è causato dalla crescita delle cellule tumorali che crescono nel tessuto epiteliale bronchiale dei polmoni e sono più comuni negli uomini. Tra i tumori polmonari totali, il 25-30% degli eventi è causato da carcinoma a cellule squamose.  

Significa che non possiamo mangiare carboidrati?

I carboidrati sono la principale fonte di energia per il corpo, quindi non possiamo, e non è raccomandato, smettere di mangiare carboidrati. Inoltre, il rischio di persone che assumono carboidrati alti per il cancro del polmone non è grande come il rischio nelle persone che hanno abitudine al fumo. Pertanto, la cosa più importante è consumare il cibo secondo i bisogni, e non in porzioni eccessive, per ridurre il rischio di varie complicanze come il cancro ai polmoni. L'esercizio fisico è anche molto importante per mantenere la forma fisica e aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue.

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