Dai, Scopri 7 vantaggi della polenta (porridge di mais) per la salute

La polenta è grana proveniente dall'Italia. La consistenza della polenta varia a seconda della lunghezza del tempo di cottura e della durata della preparazione. Se servito immediatamente dopo la cottura, la polenta è ancora calda e morbida. Se è lungo, la polenta diventerà densa, densa e può essere servita a fette. Allora quali sono i vantaggi e i benefici della polenta per la salute? Vedi la spiegazione di seguito, diciamo.

1. Ricco di carboidrati complessi

I carboidrati complessi sono carboidrati che contengono fibre e amido. I carboidrati complessi sono scomposti nel corpo più a lungo dei carboidrati semplici, quindi non provocano fluttuazioni di zucchero nel sangue dopo aver mangiato. Questa condizione rende l'energia disponibile più a lungo nel corpo e può controllare l'appetito.

Questo tipo di carboidrati è anche un bene per le persone con diabete mellito perché il rilascio di glucosio (zucchero) nel corpo avviene lentamente e può controllare il livello di zucchero nel sangue.

I carboidrati complessi ti rendono anche più a lungo, mantengono un sano sistema digestivo e contengono vitamine e minerali di cui il tuo corpo ha bisogno. Questo è il vantaggio della polenta, che sfortunatamente manca, specialmente per quelli di voi che hanno problemi digestivi o vogliono ridurre le porzioni di cibo. 

2. La polenta include senza glutine

Per le persone che cercano cibo senza glutine, la polenta può essere la scelta giusta. La polenta è sicura per il consumo da persone con malattia celiaca o ha sensibilità al glutine. Tuttavia, quando acquisti prodotti a base di polenta istantanea, dovresti comunque vedere il contenuto nel pacchetto del prodotto se ci sono determinati additivi o meno che sono dannosi per te.

La celiachia è una condizione cronica infiammatoria intestinale che è innescata dal consumo di glutine nell'intestino. Il glutine è un tipo di proteina presente nei derivati ​​del grano.

Quando le persone affette da celiachia consumano prodotti contenenti glutine, causano l'infiammazione dell'intestino e queste condizioni interferiscono con l'assorbimento di sostanze nutritive da altri alimenti..

3. Contiene vitamina A

La polenta contiene vitamina A che funziona importante nel sistema immunitario. La vitamina A mantiene l'epitelio, il tessuto del corpo che riveste i polmoni, il tubo digerente, il rivestimento dei vasi sanguigni e la pelle. La presenza di vitamina A nell'epitelio protegge batteri o microrganismi che causano malattie nel corpo.

La vitamina A è necessaria per mantenere l'acuità visiva, particolarmente necessaria dalla retina dell'occhio per convertire la luce visiva in segnali nervosi al cervello.

4. Fonte di carotenoidi

I carotenoidi sono pigmenti trovati in alimenti vegetali che possono essere convertiti in vitamina A. L'assunzione di alimenti contenenti carotenoidi è importante per il corpo perché i carotenoidi agiscono come antiossidanti proteggendo le cellule, i tessuti e gli organi del corpo dagli effetti dei radicali liberi che possono contribuire allo sviluppo del cancro malattie cardiache e malattie degli occhi.

Alcuni carotenoidi sono convertiti in vitamina A e hanno la funzione di mantenere il sistema immunitario, la salute degli occhi e sostenere il processo di crescita e sviluppo.

5. Basso contenuto di grassi

Fondamentalmente, la polenta è un alimento a basso contenuto di grassi e sicuro da consumare per una dieta povera di grassi. Tuttavia, tutto dipende da come si elabora questa polenta. Evitare l'uso di grassi saturi aggiuntivi nella cottura come usare il burro. Cuocere con grassi saturi rende infine meno i benefici della polenta. 

6. Contiene minerali importanti

La polenta contiene minerali essenziali quali calcio, ferro, magnesio, fosforo, sodio e zinco. Le vitamine trovate in piccole quantità nella polenta sono vitamine B ed E. Un minerale utile è uno di questi per mantenere la densità ossea e bilanciare i livelli di liquidi nel corpo. 

7. La polenta contiene proteine

Il principale componente della polenta è il carboidrato, ma la polenta contiene ancora proteine. Questa proteina funziona in molti processi metabolici e nella formazione delle strutture corporee nel corpo. Le proteine ​​funzionano anche nella formazione di enzimi, ormoni e neurotrasmettitori. Anche l'equilibrio dei liquidi nel corpo è regolato dalle proteine.

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