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Tra i vari tipi di fagioli, i semi di soia sono tra quelli che contribuiscono a una varietà di nutrienti importanti. Grazie a questo, i semi di soia sono noti per avere una miriade di benefici a supporto della salute del tuo corpo.

Oltre a essere mangiati direttamente, anche i semi di soia sono facilmente trasformabili in una varietà di cibi, inclusi snack leggeri. Qualunque cosa, sì, i semi di soia sono pratici e sani come spuntini di amici ogni giorno?

Ma in anticipo, prima identifica quali sostanze nutritive sono presenti nei semi di soia per renderle degne di essere la tua fonte di cibo salutare.

Contenuto nutritivo in soia

I semi di soia sono noti come una buona fonte di proteine e fibre. In una tazza di 172 grammi di soia contiene circa 29 grammi di proteine e 11 grammi di fibre. Inoltre, i semi di soia sono anche dotati di una serie di vitamine e minerali importanti per il corpo, tra cui manganese, ferro, fosforo, acido folico, rame, vitamina B1, vitamina B2 e vitamina K.

In modo univoco, i semi di soia contengono isoflavoni, un tipo di antiossidante che può aiutare a scongiurare attacchi di radicali liberi che causano il cancro. Altrettanto importante, i semi di soia contribuiscono a una bassa quantità dell'indice glicemico (IG), che si ritiene sia sicuro per il consumo da parte dei diabetici. In effetti, cibi a basso indice glicemico come la soia possono aiutarti a sazietà più a lungo.

È interessante notare che i semi di soia sono molto facili da trasformare in vari piatti, che vanno da bevande, cibi pesanti, a spuntino luce. Bene, qui c'è una scelta spuntino dai semi di soia trasformati che non sono solo deliziosi, ma anche sani.

Varie ricette di snack a base di semi di soia trasformati facilmente realizzabili a casa

1. Kebab dai semi di soia

Per quelli di voi che stanno cercando di mantenere il peso, i kebab derivati dalla soia trasformata possono sostituire le proteine con la carne. Certo, è ricco di fibre che è buono per la digestione liscia.

ingredienti:

2 tazze di soia
2 cucchiai di aceto
4 fette di pane, schiacciare fino a che liscio
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di pasta di aglio
½ cucchiaino di polvere di pepe nero
¼ tazza di cipolla rossa, tagliare a pezzetti
1 cucchiaino di peperoncino in polvere o secondo il gusto
Olio per friggere
Frutta al limone come decorazione

Come fare:

Mescolare e mescolare tutti gli ingredienti in una grande ciotola fino a miscelazione, ad eccezione di olio e limone.
La forma di tutti gli ingredienti diventa rotonda e allungata, simile a un kebab. Quindi lasciarlo raffreddare e indurire per circa un'ora.
Scaldare un po 'di olio sulla padella a fuoco medio.
Spiedini fritti che sono stati formati prima, iniziando dal primo lato al lato successivo. Fatelo fino a quando tutti i lati sono perfettamente cotti.
Sollevare e scaricare i kebab che sono stati cotti.
Metti il kebab su un piatto e dagli un decoro al limone o secondo i tuoi gusti.
I kebab di soia sono pronti per essere serviti.

2. Gelato alla vaniglia di soia

Puoi preparare deliziosi gelati semplicemente usando la soia. Sì, questa soia trasformata non è solo deliziosa da mangiare nel mezzo della giornata, ma anche sana perché proviene da fonti vegetali. Puoi anche aggiungere piccole fette di frutta come complemento.

ingredienti:

½ tazza di zucchero a velo
4 uova, prendi semplicemente la parte gialla
1 cucchiaino di farina di mais
2 tazze di latte di soia
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza di soia

Come fare:

Aggiungere i tuorli, lo zucchero, i semi di soia e l'amido di mais alla ciotola, quindi mescolare e mescolare fino a ottenere un composto.
Scaldare il latte di soia a fuoco medio. Quindi, versare il latte di soia nella miscela prima di mescolare.
Aggiungere l'estratto di vaniglia alla miscela.
Riscaldare tutti gli ingredienti e il latte di soia che è stato uniformemente miscelato fino a quando non è addensato.
Dopo la cottura, lasciare raffreddare la miscela per un po 'e metterla in frigorifero per 3-4 ore, attendere che la miscela si sia indurita.
Preparare bicchieri da portata, versare il gelato in un bicchiere. Puoi dare semi di soia supplementari secondo il gusto.
Il gelato alla vaniglia di soia è pronto per essere servito.

3. Torrone di soia

Vuoi provare i semi di soia trasformati che sono gustosi ma non richiedono molto tempo? Questo cibo può essere un'opzione, specialmente se sei stato colpito dalla fame ma non hai molto tempo. Basta andare avanti, controlla la seguente ricetta.

ingredienti:

1 tazza di semi di soia, cuocere fino a cottura e cambiare colore
1 tazza di vari tipi di frutta secca (può essere regolata a piacere), tagliata a pezzetti
¼ di tazza di miele
¼ cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio da cucina

Come fare:

Riscaldare una padella a fuoco medio, mentre viene data una diffusione di olio da cucina.
Mescolare i semi di soia con piccoli pezzi di frutta secca.
Aggiungere i semi di soia che sono stati mescolati con frutta secca nella padella, distribuendoli in modo uniforme.
Mescolare il miele e il sale sull'altra pentola fino a distribuirlo uniformemente, quindi scaldarlo su un fuoco medio-alto continuando a mescolare.
Dopo che la pentola di miele e sale è stata ben calda, aggiungi a poco a poco i pezzi maturi di frutta e soia. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono perfettamente rivestiti.
Mentre è ancora caldo, separare il torronedi medie dimensioni o su misura per il gusto.
Lasciate raffreddare per un po 'e il torrone di soia è pronto da mangiare.

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