8 cibi da evitare il diabete
Il diabete è una malattia cronica caratterizzata da alti livelli di zucchero nel sangue a causa della resistenza all'insulina. Il diabete non può essere curato. È solo che, ci sono vari cambiamenti nello stile di vita che possono aiutare a mantenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue. Uno di questi è evitando alcuni alimenti per il diabete.
Non tutto ciò che consumiamo aumenterà in modo significativo i livelli di zucchero nel sangue, perché ogni cibo e bevanda ha diversi livelli di zucchero o glucosio. Ma una dieta malsana può aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue, specialmente se il cibo che mangi è ricco di calorie da carboidrati e zuccheri semplici.
Elenco degli alimenti che i diabetici dovrebbero evitare
L'assunto che le persone con diabete devono astenersi dal mangiare cibi dolci non è del tutto vero. Le persone con diabete generalmente possono ancora consumare cibi dolci e bevande o contenere zucchero purché non aumentino rapidamente i livelli di zucchero nel sangue.
I tipi di cibo consigliati per il consumo in grandi quantità sono verdure e frutta. Gli alimenti trasformati con zuccheri, grassi e sale che non sono troppo alti possono anche essere consumati occasionalmente.
Ma i seguenti tipi di cibi e bevande dovrebbero essere evitati se si soffre di diabete:
1. Imballaggio per bevande
Soprattutto imballaggio di soda o succo. Per scoprire quanto zucchero è contenuto nella tua bevanda, esamina attentamente l'etichetta informativa sul valore nutrizionale riportata sulla confezione. Lo zucchero nell'imballaggio delle bevande è etichettato con il nome di carboidrato.
Le bibite in genere possono contenere 38 grammi di zucchero per 350 ml. Alcune bevande dolci con aromi di frutta usano solitamente anche dolcificanti fruttosio che è noto per innescare la resistenza all'insulina, specialmente nei diabetici e nell'accumulo di grasso nello stomaco.
2. Pane bianco, pasta di farina di grano e riso
Pane, pasta e riso bianco sono le principali fonti di carboidrati semplici, con solo pochissima fibra.
Tutti e tre non sono scelte alimentari ideali per il diabete, ma sono invece pericolosi. I carboidrati semplici vengono assorbiti molto facilmente dal corpo e convertiti in zucchero nel sangue. Inoltre, l'accumulo di carboidrati semplici può essere ottenuto da altri alimenti. Ridurre e sostituire il riso con fibre e alimenti ricchi di proteine è un modo sicuro per ridurre la fame mantenendo i livelli di zucchero nel sangue diabetici stabili.
3. Alimenti ricchi di grassi trans
I grassi trans si trovano principalmente in margarina, marmellata e cibi conservati. Sebbene non aumenti direttamente i livelli di zucchero nel sangue, i grassi trans possono innescare la resistenza all'insulina e la sindrome metabolica e fattori di rischio per danni ai vasi sanguigni come la riduzione dei livelli di HDL. Ridurre il consumo di grassi trans è necessario per prevenire i danni ai vasi sanguigni dovuti al diabete, specialmente quelli che sono anche ad alto rischio di malattie cardiovascolari.
4. frutta secca
La frutta secca è uno spuntino da pezzi di frutta che vengono conservati riducendo il contenuto di acqua.
Alcuni tipi di frutta fresca hanno generalmente alti livelli di zucchero, ma di fronte a due scelte tra frutta fresca e frutta secca come cibo per il diabete, scegliere frutta fresca.
La frutta secca ha una maggiore concentrazione di sostanze nutritive, ma sfortunatamente anche il contenuto di zucchero è concentrato. La frutta fresca ha ancora una concentrazione di zucchero più stabile. Inoltre, scegliere frutta fresca con bassi livelli di zucchero come le mele.
5. Patatine fritte
Sebbene deliziose, le patatine fritte sono una scelta di cibo per il diabete povero. La combinazione di olio da cucina e carboidrati ad alto contenuto di patate può aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Una patata di medie dimensioni per esempio contiene circa 30 grammi di carboidrati. La frittura delle patate può anche innescare la formazione di componenti chimici dell'aldeide che possono innescare lo sviluppo del diabete.
6. Alimenti ricchi di carboidrati
Per esempio vari tipi di patatine, biscotti e cereali per la colazione. Gli alimenti confezionati non sono scelte alimentari ideali per il diabete, perché tendono ad essere ricchi di carboidrati dalla farina anche se il grano è stato aggiunto.
I carboidrati confezionati in generale tendono anche ad essere più alti degli alimenti che vengono lavorati cucinando in modo che possano aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue.
7. Miele, sciroppo d'agave e sciroppo d'acero
Sebbene sia spesso usato come sostituto dello zucchero semolato, in realtà questi tre "zuccheri naturali" non sono molto migliori. Infatti, i carboidrati totali di questi dolcificanti alternativi possono essere molto più alti.
Ad esempio, un cucchiaio di zucchero bianco ha 12,6 grammi di glucosio, ma risulta che i livelli di glucosio nel miele sono di 17 grammi, lo sciroppo di agave è di 16 grammi e lo sciroppo d'acero è di 13 grammi. Pertanto, ridurre il consumo di edulcoranti sarà più efficace della sostituzione dello zucchero con tutti e tre.
8. Copia con topping
A differenza del normale caffè nero, gran parte del caffè venduto nelle caffetterie in genere contiene più zucchero perché viene aggiunto con caramello, sciroppo di cioccolato o panna montata. Lo stesso vale per la crema di caffè che si miscela a casa.
Se sei un fan del caffè, è meglio consumare solo caffè nero o caffè espresso. Il caffè nero ha dimostrato di ridurre il rischio di diabete.
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