La frutta in scatola è sicura per i diabetici?
I frutti sono fondamentalmente buoni per i diabetici. Sebbene sia ricco di zuccheri naturali, la frutta contiene molte vitamine, minerali e fibre necessarie al corpo. Di solito una persona non mangia solo frutta fresca, ma può anche essere congelata, in scatola, frutta secca e frutta che ha subito un certo processo.
Quindi, tra questi tipi di frutta in scatola può essere tranquillamente consumato dai diabetici? Ecco la recensione.
Frutta per i diabetici
Il consumo di frutta è spesso un dibattito tra i pazienti diabetici. Alcuni dicono che non è permesso, ma altri dicono che possa farlo.
Infatti, l'American Diabetes Association afferma che la frutta è raccomandata per i diabetici a causa del contenuto nutrizionale in essa contenuto. Tuttavia, i diabetici devono prestare attenzione a diverse cose prima di mangiare frutta.
La frutta contiene carboidrati e questo nutriente deve essere controllato in numero perché può aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Pertanto, i diabetici devono inserire la quantità di carboidrati di frutta nei loro piani di pasto e ridurre la porzione di altri carboidrati.
Inoltre, è necessario prestare attenzione anche al tipo di frutta consumata. I diabetici dovrebbero consumare frutta con un indice glicemico basso, come ad esempio:
- mele
- avocado
- banane
- come frutti di bosco
- ciliegia
- vino
- kiwi
- arancione
- prugna
Mentre i frutti con un indice glicemico da moderato ad alto sono buoni ridotto porzione. Questi frutti includono:
- melone
- papaia
- ananas
- data
- anguria
Frutta in scatola per diabetici
Si dice che la frutta in scatola non sia ben consumata dai diabetici, giusto? Infatti, American Diabetes Association mette la frutta in scatola in una lista di cibi sani consumati dai diabetici.
A differenza del succo di frutta, frutta in scatola e frutta fresca hanno un sacco di fibre. Elisa Zied, R.D., autore Nutrizione a portata di mano afferma che mangiare cibi ricchi di fibre è importante per i diabetici perché può rallentare l'assorbimento dei carboidrati e aiutare a prevenire i picchi di zucchero nel sangue. Tuttavia, va notato che non tutti i frutti in scatola sono sicuri per il consumo da parte dei diabetici.
La frutta in scatola viene solitamente confezionata con succo di frutta o zucchero aggiunto aggiungendo uno sciroppo molto dolce. Questo tipo dovrebbe essere evitato dai diabetici perché aumenterà rapidamente i livelli di zucchero nel sangue.
Di solito, una lattina di pera aggiunta con succo di pera contiene 60 calorie e 12 grammi di zucchero. Tuttavia, quando confezionato in lattine con l'aggiunta di sciroppo di zucchero, il contenuto diventa 100 calorie e 19 grammi di zucchero.
L'American Diabetes Association raccomanda anche di mangiare frutta in scatola confezionata in succo, acqua o sciroppo con pochissimo zucchero. Infatti, se possibile, consuma quelli che non usano assolutamente zucchero extra. Una mezza tazza di frutta in scatola senza zucchero aggiunto contiene circa 15 grammi di carboidrati che è uguale alla quantità di carboidrati in un piccolo pezzo di frutta fresca intatto.
Suggerimenti per il consumo di frutta in scatola
Se acquisti frutta in scatola, prova a rimuoverla dal liquido che la avvolge. Scolare il frutto in una ciotola e aggiungere qualche cucchiaio di yogurt magro per aggiungere il contenuto nutrizionale.
Zied consiglia di consumare frutta in scatola che contiene fibre alte come pere, pesche, bacche e mele. Non dimenticare di controllare sempre l'etichetta della confezione prima di acquistare la frutta in scatola. Se l'etichetta contiene un ingrediente di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio), solidi di sciroppo di mais, sorgo e altri tipi di zucchero, quindi scoraggiarti dall'acquisto di questo tipo.
Inoltre, è necessario fare attenzione anche alla frutta in scatola la cui confezione è gonfia, ammaccata, sigillata difettosa o addirittura perde. Se quando apri la lattina e poi i contenuti sembrano schiuma e odori, allora è bene buttarli via senza prima assaggiarli.
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