Vantaggi dei dolcificanti dalle foglie di Stevia rispetto allo zucchero
Molte persone che hanno capito che il consumo eccessivo di zucchero avrà un impatto negativo sulla loro salute. Pertanto, la maggior parte di loro ha cambiato la posizione dello zucchero con i dolcificanti artificiali.
Ma, sai che esistono dei dolcificanti naturali, ma non mettono in pericolo la salute come lo zucchero? Sì, il sostituto naturale dello zucchero è la stevia. Ha detto che la stevia è meglio dello zucchero, giusto? Quindi, quali sono i vantaggi della stevia dallo zucchero normale?
Cos'è la stevia? Quali sono i vantaggi rispetto allo zucchero?
La stevia è un nome popolare per gli ingredienti derivati dalle piante Stevia rebaudiana. Foglie di piante Stevia rebaudiana questo è stato usato da molte persone in Paraguay e in Brasile dal passato. Tuttavia, l'uso della stevia come dolcificante cominciò ad essere ampiamente conosciuto dopo "scoperto" e introdotto dal botanico Antonio Bertoni nel 1887.
Le foglie di Stevia contengono composti che hanno un sapore molto dolce, come stevioside e rebaudioside. La sua dolcezza è molto alta, raggiungendo anche 200-300 volte più zucchero. Tuttavia, questi dolcificanti contengono zero calorie e un po 'di carboidrati.
L'uso dello zucchero di stevia come dolcificante è stato ampiamente utilizzato in vari paesi tra cui Giappone, Corea, Cina, Sud-Est asiatico e Sud America. L'uso di zucchero di stevia varia anche in una varietà di prodotti che vanno da bevande, dolci, verdure in salamoia, ai prodotti ittici.
La stevia non è un dolcificante artificiale come l'aspartame o la saccarina. Poiché proviene da ingredienti naturali, questo dolcificante è considerato una scelta più salutare per sostituire lo zucchero.
1. Il dolcificante giusto per il diabete
Certo, lo zucchero e i cibi dolci sono i maggiori nemici per i diabetici. Tuttavia, questa volta, chi soffre di diabete può nuovamente provare tutta la dolcezza del dolcificante di stevia. Sì, questo dolcificante è considerato più sicuro per i diabetici, perché non fa salire i livelli di zucchero nel sangue.
Si ritiene inoltre che l'estratto di Stevia sia utile per regolare i livelli di zucchero nel sangue. In effetti, in Sud America, questo estratto vegetale è stato a lungo utilizzato per i diabetici. Ci sono risultati di ricerca che dimostrano che la somministrazione dell'estratto di foglie di stevia può aiutare a inibire i livelli di zucchero nel sangue dopo aver mangiato nei diabetici e quando si testano la tolleranza al glucosio nelle persone sane.
2. Non aumentare il peso
Il peso eccessivo è in realtà causato dal consumo di cibi ad alto contenuto calorico, come lo zucchero che contiene abbastanza calorie. Quindi, non essere sorpreso se ti piacciono cibi dolci o bevande, quindi le tue scale di peso salire.
Nel frattempo, il dolcificante delle foglie ha zero calorie, quindi è sicuro per quelli di voi che stanno mantenendo il peso ma vogliono mangiare cibi dolci o bevande. Quindi, quando si consumano questi dolcificanti, il corpo non può effettivamente scomporli in carboidrati che possono essere assorbiti dal corpo. Quindi, non vi è alcuna sostanza assorbita dal corpo da questi dolcificanti, compresi i carboidrati, e certamente non ha alcun effetto sulla glicemia e sul peso.
3. Buono per la pressione sanguigna
Non solo può essere un'alternativa al controllo della glicemia, questo tipo di dolcificante naturale fa bene anche alla pressione sanguigna. Ci sono stati molti studi che dimostrano che i dolcificanti naturali possono ridurre il rischio di ipertensione.
Questo è menzionato in uno studio pubblicato sulla rivista Clinical Therapeutics, che è stato condotto per 2 anni. Questo studio mostra i benefici dei composti steviosidici estratti dalle piante di stevia. È noto che il consumo di stevioside può aiutare a ridurre la pressione sanguigna nei pazienti con ipertensione.
Tuttavia, sono ancora necessari ulteriori test per studiare i benefici di questo estratto di stevia in termini di regolazione dei livelli di zucchero nel sangue e della pressione sanguigna.
4. Sicuro per i bambini
La maggior parte dei casi di obesità nei bambini è causata da cibo incontrollato. I bambini in media come gli alimenti dolci, e questo è uno dei motivi per cui il loro peso continua ad aumentare. Se non vengono controllati, i bambini obesi hanno una maggiore probabilità di sviluppare malattie croniche in età adulta.
Per evitare ciò, sono necessari dolcificanti naturali come i bambini di stevia in sostituzione dello zucchero. Inoltre, le agenzie sanitarie mondiali come l'Organizzazione Mondiale della Sanità, la Food and Drug Administration (FDA) e la Food and Agriculture Organization delle Nazioni Unite (ONU) hanno riconosciuto che questo tipo di dolcificante è sicuro per il consumo da parte di tutti i gruppi, compresi i bambini, le donne incinte e madri che allattano.
Lo zucchero di stevia è sicuro per il consumo?
Vari studi che studiano la sicurezza dei composti stevioside e rebaudioside sullo zucchero di stevia non mostra effetti negativi dal consumo di questi composti. In effetti, c'è uno studio che mostra che il consumo di composti stevioside fino a 1500 mg / die è sicuro e non causa effetti collaterali.
Tuttavia, è ancora consigliabile regolare l'assunzione di cibo. Evita gli alimenti ricchi di zuccheri e sostituiscili con lo zucchero di stevia, ma aggiungi quel tanto che basta perché anche con la porzione più piccola ha un sapore dolce.
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