Guida alla scelta di gelato sicuro per le persone con diabete

Durante questo periodo il diabete (diabete mellito o diabete di tipo 2) è sempre associato al divieto di mangiare cibi dolci e bevande. Tuttavia, lo sapevi che puoi ancora consumare cibi dolci, come il gelato? Le persone diabetiche non sono necessariamente vietate a mangiare del gelato, come mai. La chiave è saggiamente scegliere un gelato sano che non farà immediatamente salire i livelli di zucchero nel sangue.

Quindi le persone con diabete possono mangiare il gelato?

Il mito che circola da molto tempo nella comunità delle persone con diabete è che il gelato contiene molto zucchero. Quindi le persone con diabete non dovrebbero consumare il gelato a tutti. Fortunatamente, questo è solo un mito.

Anche se il gelato è davvero ricco di zucchero, ciò non significa che sia proibito mangiare il gelato. Secondo gli esperti, le persone con diabete possono ancora consumare cibi dolci e bevande, tra cui il gelato. La chiave è mangiare quanto basta, non dovresti esagerare.

Anche mangiare il gelato è permesso se si mantiene uno stile di vita sano. Ad esempio esercitandosi diligentemente, sottoponendosi a una dieta sana e controllando regolarmente la glicemia.

Qual è il gelato sano per le persone con diabete?

C'è una strategia speciale che puoi controllare quando scegli il gelato sano. Comprare gelati in un bar o in una gelateria è piuttosto rischioso perché non puoi indovinare il livello nutrizionale. Quindi, la scelta migliore se vuoi mangiare il gelato è comprarlo da solo in un supermercato o farlo a casa. Il resto, nota le seguenti linee guida.

Bassi livelli di zuccheri e carboidrati

Assicurati che il tuo gelato abbia poco zucchero. Nelle etichette degli imballaggi, solitamente i livelli di zucchero devono essere controllati in base ai carboidrati totali e alle calorie totali. Più alto è il carboidrato e le calorie, maggiore è il contenuto di zucchero.

Quindi, per stare al sicuro, evitare il gelato in una porzione (mezza tazza) contenente più di 20 grammi di carboidrati e 150 kcal (chilo di calorie).

Livelli di grassi e proteine

Oltre ai carboidrati, controlla anche i livelli di grassi e proteine. Il contenuto di entrambi influenza notevolmente la velocità con cui lo zucchero viene assorbito dal corpo. Più alto è il grasso e le proteine, più a lungo sarà assorbito lo zucchero. Questo perché il corpo si concentrerà innanzitutto sulla digestione di grassi e proteine.

Tuttavia, scegliere il contenuto di grassi di non più di 5 grammi. Perché il gelato ricco di grassi può aumentare il rischio di sovrappeso. Questo può rendere la glicemia più vulnerabile all'impennata.   

Non lasciatevi ingannare dall'etichetta della confezione

Attenzione alle pubblicità che promettono prodotti "a basso contenuto di zucchero", "a basso contenuto calorico" e "sicuri per i diabetici". Non necessariamente il contenuto di zuccheri, carboidrati e grassi è davvero sicuro per le persone con diabete. Devi comunque controllare le informazioni nutrizionali riportate sulla confezione.

Suggerimenti per mangiare il gelato per mantenere sotto controllo il livello di zucchero nel sangue

Puoi ancora goderti un gelato sano senza temere un aumento di zucchero nel sangue. Basta dare un'occhiata ai consigli di un esperto di medicina interna dell'Università della California, San Diego School of Medicine, Dr. Steve Edelman segue.  

1. Non troppo spesso

Anche se puoi goderti un gelato, non dovresti esagerare ed evitare di mangiare tutti i giorni. È meglio mangiare il gelato in momenti speciali. Questo è così che rimani concentrato su una dieta sana e sicura per le persone con diabete.

2. Usa una piccola ciotola

In modo da non essere confusi, mangiare con una piccola ciotola o una tazza. Non mangiare il gelato direttamente dal contenitore. Dopo aver versato il gelato in una ciotola, riponi immediatamente il contenitore per il gelato nel frigorifero.

3. Aggiungi la guarnizione del fagiolo

Oltre ad aggiungere piacere, il consumo di gelato con topping di arachidi può aumentare i livelli di proteine. Questo è utile in modo che lo zucchero non venga assorbito dal corpo in un istante. Tuttavia, ricorda di non aggiungere eccessivi condimenti.

4. Non mangiare velocemente

La chiave per mangiare il gelato è gustarla lentamente. Inoltre, perché raramente mangi il gelato, mangiare in fretta renderà i livelli di zucchero più veloci. Il trucco è mangiare con un cucchiaino.

Oltre a ciò, non mangiare il gelato mentre giochi a uno smartphone o guardi la televisione. Non ti rendi conto che sei pieno e continuerai a mangiare.

5. Sport

Dopo aver gustato un gelato sano, tieniti aggiornato con l'esercizio. L'esercizio fisico può aiutare a bruciare lo zucchero che consumi in energia. In questo modo, il corpo non immagazzinerà zucchero come riserva di grasso che può farti sovrappeso.

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