3 scelte di ricette salutari di pollo sano ma intriganti

L'Indonesia non solo è ricca di patrimonio culturale e del suo panorama naturale, ma ha anche ereditato una varietà di appetitosi piatti dell'arcipelago. Uno di questi è identico satay di pollo elaborato bruciando usando carbone di legna. Se di solito acquisti il pollo satay più spesso, non fa male ad affinare la tua creatività in cucina realizzando le seguenti ricette per il satay di pollo sano.

Varie ricette satay di pollo sano facili da preparare

1. Sali il petto di pollo magro

Come la satay di pollo in generale, anche questa ricetta satay è giustapposta alla salsa di arachidi per aggiungere sapore e delicatezza. Ma unico, qui puoi usare parti del petto di pollo che contengono più proteine ma sono povere di grassi.

Quindi, non aver paura di essere grasso perché questo piatto di satay di pollo non aggiungerà l'assunzione di grassi cattivi nel tuo corpo. Non c'è bisogno di indugiare, prova subito questa ricetta satay.

Materiali necessari:

450 grammi di petto di pollo senza pelle e ossa
30-35 spiedini
2 limone
1 cucchiaio di zucchero di canna o zucchero di canna
2 cucchiai di salsa di tamari (prodotti trasformati con soia come salsa di soia ma meno salati)
3 spicchi d'aglio, tritati fino a che liscio
1 cucchiaino di zenzero, tritato fino a che liscio

Ingredienti per la salsa di arachidi:

2 cucchiai di salsa di tamari (prodotti trasformati con soia come salsa di soia ma meno salati)
3 spicchi d'aglio, tritati fino a che liscio
2 candlenuts fritti
5 peperoncini rossi fritti ricci
100 grammi di pelle di arachidi, fritti con olio d'oliva, purea
350 ml di acqua calda
1 cucchiaino di sale

Come fare:

Tagliare il petto di pollo in un dado di dimensioni medie, quindi forare ciascuno dei bastoncini satay contenenti 3 polli.
Preparare un'altra piccola ciotola, mescolare lo zucchero di canna, la salsa di tamari, la cipolla, lo zenzero e spremere la calce. Mescolare bene.
Spalma il pollo con gli ingredienti che sono stati mescolati, quindi lascialo in frigorifero per circa 1 ora (marinato).
Preparare uno strumento di combustione riscaldata, quindi bruciare il pollo satay per circa 10 minuti.
Riapplicare le spezie a ciascuna parte della satay quando è cotta.
Preparare la salsa di arachidi levigando il peperoncino, i fagioli, la salsa di tamari, l'aglio, le canditi e il sale. Quindi aggiungere acqua e cuocere a fuoco medio fino a quando tutti gli ingredienti appaiono addensati.
Rimuovere le spezie cotte, quindi metterle in una ciotola.
Servire il satay di pollo con la torta di riso e una scodella di salsa di arachidi, oppure cospargere direttamente la salsa di arachidi sulla satay.
Aggiungi altri spruzzi di cipolle fritte a piacere.

2. Pollo barbecue Satay mescolato con verdure

Chi dice che il barbecue può essere fatto solo con carne di manzo? Armati di creatività, puoi "modificare" la carne di pollo per diventare un barbecue contemporaneo. Aggiungendo pezzi di verdura, frutta e funghi tra pezzi di pollo si aggiungerà ulteriormente al contenuto di proteine e fibre nel satay di pollo elaborato.

Materiali necessari:

500 grammi di petto di pollo disossato e pelle
6 pomodori ciliegia
6 funghi champignon, tagliati in due se sono troppo grandi
1 peperone verde tagliato a cubetti
1 cucchiaino di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di acqua bollita
½ tazza di foglie di prezzemolo fresco, sminuzzate fino a renderle lisce
5 cucchiai di salsa barbecue

Come fare:

Tagliare il petto di pollo in un dado di dimensioni medie, quindi infilarlo in una sequenza intermittente tra pollo, peperoni verdi, pomodorini e funghi.
Mescolare olio d'oliva, aglio, acqua, foglie di prezzemolo e salsa barbecue in una ciotola. Mescolare fino a quando non si è mescolato.
Applicare la miscela di spezie per infondere il pollo e le verdure fino a distribuirlo uniformemente, quindi lasciare riposare per 30 minuti in modo che le spezie si impregnino.
Brucia il pollo satay su una teglia o carbone che è stato riscaldato prima, assicurandosi che tutti i lati del Satay di pollo siano cotti mentre si sta ancora applicando la miscela di spezie.
Sollevare e posizionare il satay cotto su un piatto da portata.
Il pollo satay del barbecue è pronto per essere servito caldo.

3. Sazia il pollo con lo yogurt

Oltre alla salsa di arachidi come dolcificante, va bene, in realtà, aggiungere un po 'di yogurt semplice alla miscela degli ingredienti di base della salsa per elaborare il satay di pollo. La combinazione di yogurt e altre spezie per cucina arricchirà ulteriormente il gusto e il contenuto di proteine nel satay di pollo.

Immediatamente, ecco le ricette che puoi provare.

Materiali necessari:

450 grammi di petto di pollo senza pelle e ossa, tagliati a cubetti
2 cucchiai di olio d'oliva
2 chiodi di garofano rossi, tagliati a fette sottili
4 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
1 zenzero delle dimensioni di un pollice, quindi grattugiare
2 candlenuts fritti, purè
1 cucchiaino di sale
50 grammi di pelle di arachidi, fritti con olio d'oliva, purea
50 grammi di yogurt bianco
1 lime

Materiali complementari:

4 torta di riso
3 cucchiai di fette di porro
1 lime
2 cucchiai di porro

Come fare:

Tagliare il petto di pollo in un dado di dimensioni medie, quindi forare ciascuno dei bastoncini satay contenenti 3 polli.
Scaldare l'olio d'oliva su una padella a fuoco medio, quindi aggiungere gradualmente la cipolla affettata, l'aglio, lo zenzero grattugiato, la candlenut e il sale. Cuocere fino a cottura e tutti gli ingredienti sono mescolati in modo uniforme.
Mescolare i fagioli fritti, lo yogurt bianco e i condimenti che sono stati saltati prima, fino a formare una pasta con una consistenza piuttosto densa.
Spalma il satay con la pasta speziata, quindi lascia riposare per circa 30 minuti fino a quando le spezie sono perfettamente pronte.
Brucia il satay su una teglia o carbone che è stato riscaldato in anticipo, assicurandosi che tutti i lati del satay siano cotti o dorati mentre si applica ancora la miscela di spezie.
Servire carne satay di pollo con fette di lime, cipolle fritte, porri e torta di riso.

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