5 sostituti del burro per fare torte più sane
Ti piace fare dolci e vuoi fare nuove creazioni di torte? Potresti essere in grado di sostituire il burro con altri ingredienti. Sostituire il burro può ridurre la quantità di grassi e calorie nella torta. Questo è certamente utile per quelli di voi che amano mangiare dolci ma stanno cercando di perdere peso. Quindi, quali ingredienti possono essere un sostituto per il burro?
L'uso del burro per fare dolci
Quando si prepara una torta, uno degli ingredienti principali che devono essere presenti è il burro. Il burro è un ingrediente importante che rende più gustoso il tuo dolce e ha la giusta consistenza. In effetti, l'errato calcolo del burro quando si preparano i dolci può far fallire la torta, la consistenza è asciutta e ha un sapore insapore.
Il burro è un materiale che rende la pastella morbida e unita, e rende più luminoso il colore della torta. Il burro può legare l'aria nell'impasto cotto in modo che la consistenza della torta diventi leggera e morbida. Questo rende il dolce delizioso.
Al posto del burro si possono usare ingredienti più sani
Il ruolo del burro è così importante quando si preparano le torte, ma il burro può essere sostituito. Quindi, per quelli di voi che vogliono fare torte con meno calorie e grassi, potete provare questo metodo. Sostituire il burro con altri ingredienti per fare torte può anche essere un'alternativa per quelli di voi che hanno allergie al latte o intolleranza al lattosio.
Alcuni degli ingredienti che puoi utilizzare al posto del burro sono:
1. Olio di cocco
L'olio di cocco può sostituire il burro con un rapporto di 1 grammo di olio di cocco in 1 grammo di burro. Sostituire il burro con l'olio di cocco può rendere la torta più sana, perché l'olio di cocco tende a contenere grassi buoni, rispetto al burro che tende a contenere più grassi cattivi.
Tuttavia, il sapore delle torte fatte con olio di cocco potrebbe essere leggermente diverso. Quanto cambia il gusto dipende dal tipo di olio di cocco usato. L'olio di cocco non raffinato rende il gusto del dolce più simile al cocco, rispetto all'olio di cocco che ha attraversato un processo di raffinazione.
2. Olio d'oliva
Non solo olio di cocco, puoi anche usare l'olio d'oliva come sostituto del burro. In 1 tazza di burro, puoi sostituirlo con ¾ tazza di olio d'oliva. Questo è un buon modo per ridurre il contenuto di grassi cattivi, colesterolo e sodio che si trova solitamente nelle torte del burro.
Sostituire il burro con l'olio d'oliva è meglio farlo su ricette per dolci che contengono frutta o noci, o su torte che hanno un sapore saporito. Tuttavia, l'olio d'oliva non è il sostituto giusto per le ricette di torte che richiedono grassi solidi o che richiedono una crema, come la glassatura di cottura.
3. yogurt greco
Se vuoi aggiungere proteine e rendere la tua torta più morbida senza dover aggiungere un sacco di grassi e calorie, allora sostituire il burro con lo yogurt greco è la giusta via.
L'uso dello yogurt greco nella ricetta della torta può anche rendere il dolce molto dolce, quindi non è necessario aggiungere altro zucchero. Per rendere la torta cremosa e morbida, puoi usare lo yogurt intero. Basta sostituire 1 tazza di burro con ½ tazza di yogurt greco per rendere la tua torta più salutare e deliziosa.
4. Avocado
Questo frutto può anche essere un sostituto per il burro. Gli avocado contengono molti nutrienti importanti (come la vitamina K e il potassio) e grassi sani. Puoi semplicemente sostituire 1 grammo di burro con 1 grammo di avocado. Non dimenticare di rendere l'avocado liscio prima. Gli avocado possono dare alla tua torta un colore verde naturale.
5. Salsa di mele
La salsa di mele può rendere la tua torta più morbida senza aumentare la quantità di calorie e grassi in essa contenuti. Inoltre, la salsa di mele può anche dare un sapore dolce alla torta, quindi non devi preoccuparti di aggiungere altro zucchero. Il contenuto di fibre nelle mele aggiunge anche fibra al tuo piatto di torta. Sostituire 1 grammo di burro con 1 grammo di salsa di mele secondo la ricetta.
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