6 benefici della nutrizione che sono nutrienti e sani, ma non più
Le lingue indonesiane possono avere familiarità con il gusto del tonno. I pesci con carne bianca nerastra sono spesso indicati come piccoli tonni. Quali sono i benefici del tonno per la salute?
Benefici del tonno per la salute
Lo sgombro ha il nome latino Euthynnus affinis. Questo pesce si trova in molte acque dell'Oceano Pacifico, non da ultimo in Indonesia e in altri paesi dell'ASEAN. Oltre alla pannocchia, questo pesce ha anche altri soprannomi come il kawakawa nelle Fiji e il tonno sgombro in America.
1. Ricco di vitamine e minerali
La pannocchia deriva ancora dalla stessa varietà di tonno e sgombro, la famiglia Scombridae. Quindi i nutrienti contenuti in esso sono più o meno uguali.
Per 1 porzione di tonno fino a 150 grammi, ci sono diversi nutrienti contenuti. Tra le altre cose:
- 179 calorie
- 1 grammo di grasso
- 46 mg di colesterolo
- 521 mg di sodio
- 39 grammi di proteine
- 2% di vitamina A
- Vitamina C 2%
- 2% di calcio
- 13% di ferro
2. Alto contenuto di proteine
Puoi fare della pannocchia una fonte alternativa di proteine animali a basso costo per il cibo quotidiano. Il contenuto proteico in 150 grammi di tonno raggiunge i 39 grammi che possono aiutare a soddisfare le tue esigenze proteiche giornaliere.
Le proteine sono importanti per la costruzione di cellule e nuovi tessuti nel corpo per sostituire quelli danneggiati. Inoltre, le proteine possono aiutare a riparare le cellule danneggiate, migliorare il sistema immunitario e rafforzare ossa e muscoli. Le proteine funzionano anche per mantenere sani capelli, pelle, unghie e muscoli del corpo.
La carenza di proteine è una condizione abbastanza rara. Tuttavia, questa carenza di nutrienti può renderti più facilmente malato, il tuo corpo continuerà a sentirsi debole e più lentamente guarirà dall'infortunio.
Se il tuo corpo manca di proteine puoi correre il rischio di sperimentare un sistema immunitario basso, la ferita nel tuo corpo guarisce lentamente e il tuo corpo si sente stanco.
3. Aiuta a perdere peso
Cobfish è a basso contenuto di calorie, contenente solo 179 calorie per 150 grammi di porzione. Accoppiato con l'alto contenuto proteico, il pesce che è ancora un fratello con saltafara e tonno può fare un menù di dieta quotidiana.
Uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition mostra che mangiare cibi ricchi di proteine può ridurre i livelli di grelina. La grelina è un ormone che è responsabile per stimolare la fame, facendoti desiderare di mangiare cibi a base di carboidrati.
Diminuzione dei livelli di grelina significa che può aiutare a ridurre l'appetito e prevenire voglie di cibo eccessivo. Le proteine possono anche rallentare lo svuotamento gastrico, facendoti sentire più pieno più a lungo.
4. Mantenere i livelli di elettroliti nel corpo
L'assunzione supplementare di sodio dalla pannocchia può aiutare a mantenere l'equilibrio dei liquidi nel corpo. Anche il sodio svolge un ruolo importante nel mantenimento delle normali funzioni nervose e muscolari.
Il corpo diventa sodio attraverso il cibo e le bevande quotidiane. La maggior parte del sodio nel corpo è immagazzinato nel sangue e nel fluido linfatico. I reni mantengono quindi i livelli di sodio coerenti, risciacquando regolarmente l'eccesso di urina e sudore.
Ma quando l'importo immesso e rilasciato non è bilanciato, l'apporto di sodio totale nel corpo viene influenzato.
Mangiare il tonno che contiene sodio può aiutarti a evitare il problema dell'iponatremia, ovvero i bassi livelli di sodio. Quando il sodio nel corpo è basso, siete inclini a disidratazione, vomito e diarrea.
5. Migliora la salute della tiroide
La ghiandola tiroidea è nel collo. La tiroide funziona per regolare il metabolismo, produrre ormoni e mantenere il livello di energia del corpo. Se la ghiandola tiroidea viene interrotta, ciò può causare sintomi gravi quali drastici cambiamenti di peso, cambiamenti nei movimenti intestinali e può persino interferire con la tua capacità sessuale.
La carne di tonno contiene selenio che può aiutare a mantenere la salute della tiroide.
6. Aiuta a migliorare la funzione cerebrale
Lo sgombro contiene molti nutrienti importanti per il cervello, come l'omega-3 e la niacina.
La niacina è un minerale che può ridurre il rischio di malattia di Alzheimer e demenza a causa dell'aumento dell'età. Nel frattempo, gli acidi grassi omega-3 possono migliorare la funzione cerebrale e possono proteggere da problemi di salute mentale come la depressione.
7. Ricco di antiossidanti
Gli antiossidanti sono composti in grado di neutralizzare i radicali liberi dannosi per il corpo. L'accumulo di radicali liberi nel corpo può danneggiare le cellule e comportare un elevato rischio di malattie, come il cancro.
Mangiare cibi contenenti alti antiossidanti è molto buono per prevenire lo sviluppo di malattie come malattie cardiache, diabete, cancro e alcune malattie autoimmuni.
Bene, secondo uno studio pubblicato nel World Journal of Biological Chemistry, il tonno contiene alta selenina che è anche uno degli antiossidanti.
6. Ridurre l'infiammazione
L'infiammazione è in realtà una normale risposta del corpo che si verifica quando il sistema immunitario lavora contro virus, batteri, infezioni e malattie. Di solito l'infiammazione scompare da sola insieme alla guarigione della malattia.
Tuttavia, se l'infiammazione si verifica in un lungo periodo, può essere dovuto ad un aumento del rischio di alcune malattie, come le malattie cardiache e il cancro.
Mangiare pesce contenente acidi grassi omega-3 come tonno e pannocchia può accelerare il processo di guarigione dell'infiammazione o ridurlo del tutto, il che riduce anche il rischio di malattie.
Perché gli acidi grassi omega-3 sono anche un forte anti-infiammatorio. Molti studi hanno esaminato i benefici dell'olio di pesce omega-3 per sopprimere il rischio di sviluppare malattie autoimmuni come il morbo di Crohn, il lupus, l'artrite reumatoide (reumatismi) e la psoriasi.
La pannocchia può contenere mercurio
La pannocchia è uno dei tipi più vulnerabili di pesce contaminato dal mercurio. Il mercurio o il mercurio (Hg) è una sostanza chimica pericolosa prodotta dalla limba delle attività umane, come la combustione, l'agricoltura e i rifiuti delle fabbriche che usano mercurio.
I rifiuti domestici o i rifiuti usati dalle fabbriche vengono solitamente scaricati nei fiumi e finiscono per depositarsi in mare. Nell'acqua, il mercurio si trasforma in una sostanza chiamata metilmercurio. Il metilmercurio viene quindi assorbito dalla carne del pesce e entra nei muscoli.
L'eccessiva esposizione al mercurio può causare danni alla pelle, al tratto digestivo, al sistema nervoso, ai reni, al cervello e al cuore.
Per ridurre il rischio di consumo eccessivo di mercurio dal cibo, dovresti consumare pesce (qualunque sia il suo tipo) e varietà frutti di mare altri sono sufficienti due volte a settimana. Limitare anche il numero di porzioni a solo circa 150-340 per un pasto (12 once a settimana).
Non mangiare pannocchie in scatola
Si raccomanda inoltre di evitare di mangiare il tonno che è stato confezionato in scatola. I pesci in scatola contengono generalmente molto sodio. L'assunzione eccessiva di sodio può aumentare il rischio di ipertensione.
Per superare in astuzia, è possibile sciacquare i pesci in scatola con acqua diverse volte prima di lavorarli. Questo metodo può eliminare i livelli di sodio fino all'80% nel pesce in scatola.
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