Quale pollo e pesce sono più salutari per preparare i contorni?

Quale preferisci come contorno, mangia pollo o pesce? Entrambe sono fonti alimentari di proteine necessarie all'organismo. Tuttavia, entrambi devono avere un contenuto nutrizionale diverso. Quindi, da queste due fonti proteiche, che sono più sane e nutrienti?

È meglio mangiare pollo o pesce per i contorni?

La carne e il pesce di pollo includono la carne bianca, che è in realtà più economica e più sana della carne rossa. Ma se devi confrontare pollo e pesce, quale è in realtà meglio?

Proteine di pollo e pesce, che sono di più?

Il contenuto di proteine nel pollo e nel pesce è piuttosto alto, nemmeno inferiore al manzo.

Un pezzo medio di pollo fresco senza pelle (pollo intero tagliato 8) che pesa circa 40 grammi ha un contenuto proteico di 7 grammi. Con lo stesso peso, una porzione di 40 grammi di pesce contiene anche 7 grammi di proteine. Quindi, il contenuto proteico di entrambi è ugualmente grande.

Che mi dici del grasso?

Se confrontato con la carne rossa, naturalmente carne di pesce e pollo hanno un contenuto di grassi meno saturi. Con una nota del pollo che consumi senza pelle, eh! Perché la pelle di pollo ha un alto contenuto di grassi.

Se mangi un pezzo di pollo (40 grammi) senza pelle e non è lavorato per friggere, allora il grasso è solo di circa 2 grammi. Con lo stesso peso, un pezzo di pesce ha anche 2 grammi di grasso.

Tuttavia, ciò che distingue i due è il tipo di grasso. Il grasso di pesce è un tipo di acido grasso omega 3. Anche se non tutti i tipi di pesci ne hanno, l'omega-3 ha dimostrato di aiutare a normalizzare il colesterolo, la pressione sanguigna e prevenire la formazione di radicali liberi nel corpo. Gli acidi grassi omega-3 si trovano solo nei pesci di acque profonde, come salmone, sardine e tonno.

Confronto di altri nutrienti

Carne di pollo e pesce sono ugualmente arricchiti da vari minerali e vitamine. Ad esempio, ferro. Ma se confrontati, i polli tendono ad avere più ferro, specialmente nel fegato di pollo. Ogni 75 grammi di fegato di pollo cotto contengono ferro intorno a 6,2-9,7 mg. Mentre in 75 grammi di tonno e salmone ci sono fino a 1,2 mg di ferro.

Quindi, devo mangiare pollo o pesce?

In realtà, è meglio se continui a consumarli entrambi come contorno delle tue proteine animali. Quindi, mangiare pollo o pesce rimane buono per la tua salute. La cosa che devi ricordare è che più il tuo cibo è vario, più sostanze nutritive otterrai. Quindi, non continuare a mangiare lo stesso cibo ogni giorno.

Un'altra cosa che deve essere considerata è come elaborare questi due piatti animali. Se vuoi mantenere il suo contenuto nutrizionale, dovresti evitare di cuocerlo friggendolo. Puoi preparare una squadra, zuppa, arrostirla o semplicemente saltarla.

Perché friggere nell'olio aggiungerà solo calorie al tuo pollo o pesce. Quello che prima era pollo e pesce non conteneva molti grassi saturi, alla fine conteneva questi grassi cattivi a causa della loro lavorazione fritta. Quindi, non solo il cibo è importante da scegliere, ma devi prestare attenzione a come cucinarlo.

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