Le patate sono buone per la dieta o stanno ingrassando?

Le patate sono una fonte di carboidrati, quindi è ampiamente usato come sostituto del riso per molte persone che seguono una dieta. Ha un buon sapore, può essere trasformato in qualsiasi cosa e può essere combinato con vari altri alimenti per fare diventare le patate una scelta di menu quando a dieta. Molte persone hanno usato le patate per una dieta dimagrante. Ma è vero che le patate possono aiutare o viceversa?

Mangiare patate per una dieta può aiutarti a perdere peso

Le patate sono uno dei cibi deliziosi e contengono molti nutrienti importanti di cui il corpo ha bisogno. Le patate contengono potassio che è persino più alto delle banane, vitamina C, vitamina B6, ferro, calcio e molto altro.

Quindi, non è sbagliato se molte persone usano le patate per la dieta. Alcuni motivi per cui le patate possono aiutarti a controllare il tuo peso sono:

Le patate possono dandoti grande soddisfazione dopo averlo mangiato Questo ti rende sicuramente più a lungo e più capace di controllare il tuo appetito. Le patate contengono anche inibitori della proteinasi che possono sopprimere l'appetito.
patata contiene fibre. Si ritiene che la fibra ti renda più a lungo, in modo che l'appetito sia più controllato e tu mangi meno. Inoltre, il contenuto di fibre nelle patate può anche aiutare a facilitare la digestione e prevenire la stitichezza.

Tuttavia, le patate hanno un alto indice glicemico

Sebbene le patate contengano molti nutrienti, anche le patate hanno un alto indice glicemico. Questo rende le patate considerate pessime. Un alto indice glicemico rende i carboidrati delle patate scomposti rapidamente nello zucchero, quindi il livello di zucchero nel sangue aumenterà più velocemente. Questo ha sicuramente un impatto negativo su quelli di voi che hanno il diabete. Inoltre, può aumentare lo stoccaggio di grasso e il rischio di obesità (obesità).

Tuttavia, gli alimenti con un alto indice glicemico non significano che sono sempre associati al diabete e all'obesità. Come l'alto indice glicemico delle patate influisce sulla glicemia dipende da molti fattori, come il modo in cui le patate sono cotte e come si mangiano le patate.

Uno studio pubblicato nel Journal of the American College of Nutrition del 2014 ha dimostrato che il consumo di patate non causa aumento di peso. Cioè, anche se le patate hanno un alto indice glicemico, ma non necessariamente le patate possono causare l'obesità. Questo studio mette a confronto la perdita di peso nelle persone che seguono una dieta ipocalorica consumando patate e senza consumare patate.

Come cucinare e mangiare le patate è molto influente sul peso corporeo

Come spiegato in precedenza, il consumo di patate per una dieta dipende da come le patate vengono lavorate e consumate. Se si elaborano le patate in maniera fritta e le si consumano calde e accompagnate da cibi ricchi di grassi, questo può effettivamente farti aumentare di peso..

Esistono diversi modi per elaborare le patate in modo che l'indice glicemico sia più basso, quindi puoi usarlo per la dieta, ovvero:

Mangia con la pelle. Se vuoi mangiare patate come fonte di carboidrati in una dieta dimagrante, dovresti mangiare patate con la loro pelle. Non sbucciare la pelle della patata perché c'è della fibra all'interno della pelle della patata che ti aiuta a controllare l'appetito e facilitare la digestione.
Mangia patate fredde. Le patate consumate a temperature elevate hanno un indice glicemico più alto rispetto alle patate che sono già fredde. Quindi, raffreddare le patate prima di mangiarle, come un'insalata di patate, può aiutare a ridurre l'indice glicemico delle patate.
Mangia patate con fonti alimentari di proteine e grassi sani. Mangiare patate con fonti proteiche (come il pesce) e grassi sani (come l'olio d'oliva) può rallentare l'assorbimento dei carboidrati nelle patate. Quindi, questo può rallentare gli effetti dell'indice glicemico del cibo nel corpo.

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