È vero che il MSG può rallentare il cervello?

Il glutammato monosodico in Indonesia è comunemente noto come MSG, micin o vetsin. Il micin è uno degli ingredienti che vengono spesso utilizzati come ingredienti che possono rendere il cibo più delizioso e delizioso. Tuttavia, molti dicono che questo aroma può rendere il cervello "lento". È giusto? Vedi i fatti di seguito!

Conosci il glutammato monosodico (MSG) o micino

Il glutammato monosodico consiste in acqua, sodio e glutammato. Il glutammato è anche contenuto nel latte, nel formaggio, nella carne, nel pesce e in alcune verdure. Bene, il contenuto di glutammato è ciò che rende il cibo più delizioso.

Il contenuto di acido glutammico contenuto negli aromi renderà le cellule nervose cerebrali più attive e creerà un senso di piacere nel cibo.

È vero che mangiare il micino rende il cervello "lento"?

Durante questo periodo la maggior parte degli effetti indesiderati riportati dopo aver mangiato cibi che contengono micina si verificano nel sistema nervoso nel cervello. Pertanto, MSG o micino possono indirettamente far diventare una persona "lenta". Si, aspetta un attimo. In realtà ciò che è 'lento'?

Questo termine è usato per descrivere la diminuzione della funzione cognitiva cerebrale. Le funzioni cognitive cerebrali includono pensare logicamente, prendere decisioni, registrare informazioni in memoria, risolvere problemi e mantenere la concentrazione.

Allora cosa c'entra l'aroma o la micina con la capacità del cervello umano? Guarda, nel cervello ci sono molti nervi che servono come destinatari di stimoli. I nervi responsabili della ricezione di stimoli sono chiamati recettori. Si trova nella parte del cervello chiamata ipotalamo.

Bene, il glutammato in aroma ha molti recettori nell'ipotalamo. Pertanto, l'effetto della maggior parte del glutammato nel cervello può essere pericoloso. I recettori del cervello vengono stimolati (eccitati) eccessivamente a causa di alti livelli di glutammato. Se continua a verificarsi, l'eccessiva attività del recettore può causare la morte neuronale. I neuroni stessi sono cellule nervose nel cervello.

In effetti, i neuroni svolgono un ruolo molto importante nello svolgimento delle funzioni cognitive del cervello. La morte neuronale significa che la funzione cognitiva del cervello diminuirà alias "lento".

Altri effetti indesiderati dovuti al consumo di MSG o di micina

Oltre a essere in grado di ridurre la funzione cognitiva del cervello di una persona quando viene consumata principalmente, MSG o micina possono anche causare diversi altri pericoli.

Se consumato in quantità eccessive e frequenti, esiste il rischio di infiammazione dei vasi sanguigni, distruzione dei globuli rossi e morte delle cellule nel fegato. Alcuni studi mostrano anche che gli aromi che contengono sostanze chimiche possono causare alcune infiammazioni nel corpo.

• Danneggiamento del fegato

Si noti inoltre che la maggior parte degli alimenti carichi di MSG sono anche molto alti nei grassi trans o nei grassi insaturi. Se mangi spesso cibi che contengono una combinazione di micina e grassi trans, può insorgere il rischio di una steatosi epatica non alcolica. Questa è una condizione in cui il grasso viene immagazzinato nel fegato e può essere una causa di cirrosi.

• Innescare il diabete

La malattia del fegato grasso innesca anche la resistenza all'insulina, che si traduce in livelli elevati di zucchero nel sangue e di insulina. Questo tipo di insulino-resistenza è lo stesso di quello che succede nel diabete di tipo 2.

Nel caso del rischio di consumare principalmente questo aroma, l'insulina viene prodotta e inviata nel flusso sanguigno, ma le cellule del corpo non possono usarlo efficacemente. Questa condizione può anche causare alti livelli di zucchero nel sangue, ridotta energia corporea, ma aumento dell'appetito.

• Mal di testa e ipertensione

I recettori del gusto sulle cellule della lingua sono simili ai recettori del glutammato nelle cellule cerebrali. Questo è il motivo per cui MSG o micina hanno effetti collaterali di stimolazione nel cervello. Se viene continuamente stimolato, i neuroni o le cellule del cervello possono morire.

Diversi altri studi hanno dimostrato che gli effetti collaterali eccessivi di MSG o micina possono causare significativi mal di testa e picchi di pressione sanguigna. Ciò si verifica a seguito del restringimento e dell'ampliamento significativo dei vasi sanguigni. Non di rado, la pressione sanguigna aumenta dopo aver consumato la maggior parte del micin.

La chiave è, non usare la maggior parte degli aromi

L'effetto di MSG sulle capacità cognitive cerebrali non si verifica all'istante. Tuttavia, se sei abituato a usare molti MSG in cibo ogni giorno, gli effetti si accumulano nel tempo.

Quando senti il ​​tuo polso aumentare e la pressione sanguigna aumenta improvvisamente dopo aver mangiato, prova a controllare gli ingredienti. È possibile che sia causato da un eccessivo contenuto di MSG o micin.

Mal di testa che si verificano dopo aver mangiato sono anche segni di effetti collaterali MSG.

Le madri in gravidanza o in allattamento devono stare molto attenti a evitare l'MSG e anche gli ingredienti per bambini devono essere controllati attentamente.

Ci sono molte erbe e spezie naturali che possono migliorare il gusto della cucina. Inoltre, la maggior parte delle erbe naturali contengono anche un certo numero di nutrienti e nutrienti che sono buoni per il corpo.

Come evitare di consumare la maggior parte del micin

Il modo migliore per evitare di consumare micin è evitare fast food e cibi surgelati. Ad esempio, ad esempio pesce in scatola, cibi fritti o altri cibi solubili che necessitano solo di essere riscaldati,

Per aggiungere sapore alla cucina, prova a cucinare con erbe come sale iodato, aglio, cipolla, pepe, pepe, foglie di arancia, curcuma, zenzero, chiodi di garofano, cannella, coriandolo, candlenut e tamarindo.

Usa il peperoncino di Cayenna o il peperoncino rosso come spezia per il gusto piccante rispetto a dover comprare una salsa in bottiglia che contiene molto sale. Succo di limone, succo di lime e altri estratti naturali o oli possono anche essere mescolati nei piatti per aggiungere sapori deliziosi e deliziosi.

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